Schrijver: Robert Simon
Datum Van Creatie: 23 Juni- 2021
Updatedatum: 17 November 2024
Anonim
Hierdoor ZULLEN GEWRICHTEN GEEN GEWRICHTEN WORDEN tot 100 jaar oud, maar dat is wat je nodig hebt...
Video: Hierdoor ZULLEN GEWRICHTEN GEEN GEWRICHTEN WORDEN tot 100 jaar oud, maar dat is wat je nodig hebt...

Inhoud

Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die een essentiële rol speelt bij het behoud van gezichtsvermogen, lichaamsgroei, immuunfunctie en reproductieve gezondheid.

Het krijgen van voldoende hoeveelheden vitamine A uit uw dieet zou de symptomen van een tekort moeten voorkomen, waaronder haaruitval, huidproblemen, droge ogen, nachtblindheid en verhoogde vatbaarheid voor infecties.

Een tekort is een belangrijke oorzaak van blindheid in ontwikkelingslanden. De meeste mensen in ontwikkelde landen halen daarentegen voldoende vitamine A uit hun voeding.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is 900 mcg voor mannen, 700 mcg voor vrouwen en 300–600 mcg voor kinderen en adolescenten.

De RDA biedt de overgrote meerderheid van de mensen voldoende vitamine A.

Simpel gezegd, een enkele dagelijkse waarde (DV) van 900 mcg wordt gebruikt als referentie op voedingsetiketten in de Verenigde Staten en Canada.

Dit artikel bevat 20 voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A, plus nog eens 20 groenten en fruit rijk aan provitamine A (1).

20 voedingsmiddelen rijk aan vitamine A.

Vitamine A1, ook wel bekend als retinol, wordt alleen aangetroffen in dierlijk voedsel, zoals vette vis, lever, kaas en boter.


1. Runderlever - 713% DV per portie

1 plak: 6.421 mcg (713% DV) 100 gram: 9.442 mcg (1.049% DV)

2. Lamlever - 236% DV per portie

1 ons: 2.122 mcg (236% DV) 100 gram: 7.491 mcg (832% DV)

3. Leverworst - 166% DV per portie

1 plak: 1.495 mcg (166% DV) 100 gram: 8.384 mcg (923% DV)

4. Levertraan - 150% DV per portie

1 theelepel: 1.350 mcg (150% DV) 100 gram: 30.000 mcg (3.333% DV)

5. King Makreel - 43% DV per portie

Halve filet: 388 mcg (43% DV) 100 gram: 252 mcg (28% DV)

6. Zalm - 25% DV per portie

Halve filet: 229 mcg (25% DV) 100 gram: 149 mcg (17% DV)


7. Blauwvintonijn - 24% DV per portie

1 ons: 214 mcg (24% DV) 100 gram: 757 mcg (84% DV)

8. Paté van ganzenlever - 14% DV per portie

1 eetlepel: 130 mcg (14% DV) 100 gram: 1.001 mcg (111% DV)

9. Geitenkaas - 13% DV per portie

1 plak: 115 mcg (13% DV) 100 gram: 407 mcg (45% DV)

10. Boter - 11% DV per portie

1 eetlepel: 97 mcg (11% DV) 100 gram: 684 mcg (76% DV)

11. Limburger Cheese - 11% DV per portie

1 plak: 96 mcg (11% DV) 100 gram: 340 mcg (38% DV)

12. Cheddar - 10% DV per portie

1 plak: 92 mcg (10% DV) 100 gram: 330 mcg (37% DV)


13. Camembert - 10% DV per portie

1 wig: 92 mcg (10% DV) 100 gram: 241 mcg (27% DV)

14. Roquefort-kaas - 9% DV per portie

1 ons: 83 mcg (9% DV) 100 gram: 294 mcg (33% DV)

15. Hardgekookt ei - 8% DV per portie

1 groot ei: 74 mcg (8% DV) 100 gram: 149 mcg (17% DV)

16. Forel - 8% DV per portie

1 filet: 71 mcg (8% DV) 100 gram: 100 mcg (11% DV)

17. Blauwe kaas - 6% DV per portie

1 ons: 56 mcg (6% DV) 100 gram: 198 mcg (22% DV)

18. Roomkaas - 5% DV per portie

1 eetlepel: 45 mcg (5% DV) 100 gram: 308 mcg (34% DV)

19. Kaviaar - 5% DV per portie

1 eetlepel: 43 mcg (5% DV) 100 gram: 271 mcg (30% DV)

20. Fetakaas - 4% DV per portie

1 ons: 35 mcg (4% DV) 100 gram: 125 mcg (14% DV)

10 groenten rijk aan Provitamine A

Je lichaam kan vitamine A aanmaken uit carotenoïden in planten.

Deze carotenoïden omvatten bètacaroteen en alfa-caroteen, die gezamenlijk bekend staan ​​als provitamine A.

Ongeveer 45% van de mensen draagt ​​echter een genetische mutatie die hun vermogen om provitamine A om te zetten in vitamine A aanzienlijk vermindert (2, 3).

Afhankelijk van uw genetica kunnen de volgende groenten mogelijk aanzienlijk minder vitamine A bevatten dan aangegeven.

1. Zoete aardappel (gekookt) - 204% DV per portie

1 kopje: 1.836 mcg (204% DV) 100 gram: 1.043 mcg (116% DV)

2. Winterpompoen (gekookt) - 127% DV per portie

1 kopje: 1144 mcg (127% DV) 100 gram: 558 mcg (62% DV)

3. Boerenkool (gekookt) - 98% DV per portie

1 kopje: 885 mcg (98% DV) 100 gram: 681 mcg (76% DV)

4. Collards (gekookt) - 80% DV per portie

1 kopje: 722 mcg (80% DV) 100 gram: 380 mcg (42% DV)

5. Raapgreens (gekookt) - 61% DV per portie

1 kopje: 549 mcg (61% DV) 100 gram: 381 mcg (42% DV)

6. Wortel (gekookt) - 44% DV per portie

1 middelgrote wortel: 392 mcg (44% DV) 100 gram: 852 mcg (95% DV)

7. Zoete rode paprika (rauw) - 29% DV per portie

1 grote paprika: 257 mcg (29% DV) 100 gram: 157 mcg (17% DV)

8. Snijbiet (rauw) - 16% DV per portie

1 blad: 147 mcg (16% DV) 100 gram: 306 mcg (34% DV)

9. Spinazie (rauw) - 16% DV per portie

1 kopje: 141 mcg (16% DV) 100 gram: 469 mcg (52% DV)

10. Romaine Lettuce (rauw) - 14% DV per portie

1 groot blad: 122 mcg (14% DV) 100 gram: 436 mcg (48% DV)

10 Vruchten hoog in Provitamine A

Provitamine A komt over het algemeen meer voor in groenten dan in fruit. Maar een paar fruitsoorten leveren goede hoeveelheden op, zoals hieronder te zien is.

1. Mango - 20% DV per portie

1 middelgrote mango: 181 mcg (20% DV) 100 gram: 54 mcg (6% DV)

2. Meloen - 19% DV per portie

1 grote wig: 172 mcg (19% DV) 100 gram: 169 mcg (19% DV)

3. Roze of rode grapefruit - 16% DV per portie

1 middelgrote grapefruit: 143 mcg (16% DV) 100 gram: 58 mcg (6% DV)

4. Watermeloen - 9% DV per portie

1 wig: 80 mcg (9% DV) 100 gram: 28 mcg (3% DV)

5. Papaya - 8% DV per portie

1 kleine papaja: 74 mcg (8% DV) 100 gram: 47 mcg (5% DV)

6. Abrikoos - 4% DV per portie

1 middelgrote abrikoos: 34 mcg (4% DV) 100 gram: 96 mcg (11% DV)

7. Mandarijn - 3% DV per portie

1 middelgrote mandarijn: 30 mcg (3% DV) 100 gram: 34 mcg (4% DV)

8. Nectarine - 3% DV per portie

1 middelgrote nectarine: 24 mcg (3% DV) 100 gram: 17 mcg (2% DV)

9. Guava - 2% DV per portie

1 middelgrote guave: 17 mcg (2% DV) 100 gram: 31 mcg (3% DV)

10. Passievrucht - 1% DV per portie

1 middelgrote vrucht: 12 mcg (1% DV) 100 gram: 64 mcg (7% DV)

Hoe voldoet u aan uw vitamine A-vereisten?

U kunt gemakkelijk aan uw vereisten voor vitamine A voldoen door regelmatig enkele van de voedingsmiddelen die in dit artikel worden vermeld, te eten. Veel voedingsmiddelen bevatten ook toegevoegde vitamine A, waaronder granen, margarine en zuivelproducten.

Omdat vitamine A in vet oplosbaar is, wordt het efficiënter opgenomen in de bloedbaan wanneer het met vet wordt gegeten. De meeste dierlijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A bevatten ook veel vet, maar hetzelfde geldt niet voor de meeste plantaardige bronnen van provitamine A.

Je kunt de opname van provitamine A uit plantaardige bronnen verbeteren door een scheutje olie aan je salade toe te voegen.

Zoals hierboven vermeld, hebben sommige mensen echter een genetische mutatie waardoor de omzetting van provitamine A in vitamine A veel minder efficiënt is (2, 3).

Daarom moeten veganisten supplementen nemen of ervoor zorgen dat ze veel van de hierboven genoemde groenten en fruit eten.

Gelukkig zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A meestal gemakkelijk verkrijgbaar en de meeste zijn een uitstekende aanvulling op een gezond dieet.

Lees Vandaag

Tetrahydrozolinevergiftiging
Geneesmiddel

Tetrahydrozolinevergiftiging

Tetrahydrozoline i een vorm van een genee middel dat imidazoline wordt genoemd en dat wordt aangetroffen in vrij verkrijgbare oogdruppel en neu pray . Tetrahydrozolinevergiftiging treedt op wanneer ie...
Microalbuminurie-test
Geneesmiddel

Microalbuminurie-test

Deze te t zoekt naar een eiwit genaamd albumine in een urinemon ter.Albumine kan ook worden gemeten met een bloedte t of een andere urinete t, de eiwiturinete t.Mee tal wordt u gevraagd om een ​​klein...