Fuel Up: de hoogste bronnen van veganistische eiwitten

Inhoud

• Beoordeling voor

Of je nu bezig bent met veganisme of gewoon op zoek bent naar plantaardige eiwitten om aan je dieet toe te voegen, het kan overweldigend zijn om door de supermarkten te struinen op zoek naar de juiste eiwitbron als je geen idee hebt welke producten je moet kopen. We hebben vier plantaardige eiwitten gedefinieerd waarvan u op de hoogte moet zijn, hoeveel eiwitten ze bevatten en welke productmerken we verzegelen met een goedkeuringsstempel.

Pseudograins

• Wat het is: Pseudograins zijn eigenlijk zaden, ook al koken ze en hebben ze een luchtige, nootachtige textuur als een graan. Ze zijn glutenvrij en zitten boordevol eiwitten. Veelvoorkomende voorbeelden zijn gierst, quinoa en amarant.
• Voedingsinformatie: Een kopje gekookte pseudogranen bevat gemiddeld 10 gram eiwit.
• Probeer dit: Probeer Eden Foods Biologische Gierst. Spoel de rauwe gierst grondig af en droog hem vervolgens in een pan. Als het geroosterd en geurig is, giet je kokend water over de gierst en kook je 30 minuten. Dit proces helpt de gierstzaden te openen, zodat ze een luchtigere textuur en een rijkere smaak hebben.

TVP

• Wat het is: TVP staat voor getextureerd plantaardig eiwit en het is een vleesvervanger gemaakt van sojameel. Het wordt geleverd in gedehydrateerde vlokken of stukjes, en wanneer het wordt opgelost in water, is het dicht en vlezig van textuur.
• Voedingsinformatie: Een vierde kopje biedt 12 gram eiwit.
• Probeer dit: Bob's Red Mill TVP is een vertrouwd merk en biedt eenvoudige bereidingsinstructies om de TVP voor stoofschotels en stoofschotels opnieuw te hydrateren en te koken.

Tempeh

• Wat het is: Tempeh wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen vermengd met granen zoals gerst of rijst. In tegenstelling tot de zachte en sponsachtige textuur van tofu, heeft tempeh een nootachtige smaak en een stevige, vezelige textuur.
• Voedingsinformatie: Vier ons (een half pakket) geeft je 22 gram eiwit.
• Probeer dit: Lightlife maakt geweldige tempeh-smaken. Bak een paar plakjes Organic Smokey Fakin' Bacon in arachideolie en bereid je voor om versteld te staan.

Seitan

• Wat het is: Seitan wordt gemaakt van gluten, oftewel het eiwit in tarwe. Het heeft een taaie en dichte textuur en wordt vaak gebruikt om nepvlees te maken.
• Voedingsinformatie: Een portie seitan bevat 18 gram eiwit.
• Probeer dit: White Wave maakt geweldige traditionele seitan en het bedrijf maakt ook kip- of fajita-stijl. Gebruik in roerbakgerechten, stoofschotels of taco's.

Meer van FitSugar:

15 door veganisten goedgekeurde manieren om van chocolade te genieten

7 veganistische pastarecepten om mee op te warmen

7 veganistische pastarecepten om mee op te warmen

Beoordeling voor