De suikerfeiten krijgen

Inhoud

• Sugar Shock: de onsmakelijke waarheid over suikerverslaving
• Verborgen bronnen van zoetstoffen kunnen ook een suikerverslaving aanwakkeren.
• 3 Topsuikerfeiten: Q & A
• V Kun je een suikerverslaving ontwikkelen?
• V Ik heb veel gehoord over agavenectar. Wat is het precies?
• V Wat is de echte deal met fructose-glucosestroop? Is het slecht voor je?
• Beoordeling voor

Sugar Shock: de onsmakelijke waarheid over suikerverslaving

Zelfs als je gewone frisdrank mijdt en zelden toegeeft aan je trek in cupcakes, is de kans groot dat je nog steeds een hoog suikergehalte hebt. Volgens de USDA zijn de suikerfeiten dat Amerikanen meer dan twee keer de maximaal aanbevolen limiet van 40 gram toegevoegde suiker per dag binnenkrijgen.

En het zijn niet alleen uw tandartsrekeningen waar u zich zorgen over hoeft te maken: te veel van de zoete dingen consumeren kan leiden tot gewichtstoename, stofwisselingsstoornissen (een voorbode van diabetes en hartaandoeningen) en mogelijk zelfs bepaalde vormen van kanker.

Om af te bouwen, een einde te maken aan uw suikerverslaving en weer op weg te gaan naar een uitgebalanceerd gezond dieet, lees de etiketten en zoek naar ingrediëntenpanelen met weinig of geen toegevoegde suiker. "Het type dat wordt aangetroffen in fruit, groenten en zuivel heeft de voorkeur", zegt Melinda Johnson, R.D., voedingsdeskundige uit Phoenix, "omdat het wordt geleverd met voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft, zoals vitamines, mineralen en vezels."

Verborgen bronnen van zoetstoffen kunnen ook een suikerverslaving aanwakkeren.

Je weet dat je suiker in snoep en cake zult vinden, maar het zit ook op de loer in producten waarvan je nooit zou vermoeden dat ze je pogingen om van je suikerverslaving af te komen saboteren. Verdedig jezelf met deze tips.

1. Gezond eten tip #1: Spreek de taal "De meeste mensen controleren hun inname van tafelsuiker of sucrose", zegt Mary Ellen Bingham, R.D., een voedingsdeskundige uit New York City. Maar suiker valt onder verschillende aliassen die uw evenwichtige gezonde voeding kunnen ondermijnen. Let naast de gebruikelijke verdachten (korrelige, bruine en ruwe suikers) op deze rode vlaggen: maltose, dextrose (glucose), fructose, vruchtensapconcentraat, maïszoetstof, glucosestroop, fructose-glucosestroop, ahornsiroop, honing, moutsiroop en bruine rijstsiroop.
2. Gezond eten tip #2: Krijg de magere vetvrij "Sommige magere of vetvrije voedingsmiddelen bevatten grotere hoeveelheden verwerkte suiker om ontbrekende smaak te maskeren", zegt Bingham.
3. Gezond eten tip #3: Leg de saus weg "Barbecue, spaghetti en hete sauzen halen mogelijk meer dan de helft van hun calorieën uit toegevoegde suiker", zegt Elisa Zied, R.D., auteur van Feed Your Family Right! "Hetzelfde geldt voor specerijen, zoals ketchup en relish, evenals enkele saladedressings in flessen." Vraag ze ernaast als je uit eten gaat.
4. Gezond eten tip #4: Weet dat "volledig natuurlijk" niet "suikervrij" betekent Er zijn geen richtlijnen voor dit gezond klinkende label en sommige producten die het dragen, zoals bepaalde granen en yoghurt, zitten boordevol toegevoegde suikers, zoals fructose-glucosestroop.

Lees verder voor meer suikerfeiten zodat u uw uitgebalanceerde gezonde voeding kunt beschermen! [header = Suikerfeiten: krijg de primeur over suikerverslaving en leer hoe u terug kunt vechten.]

3 Topsuikerfeiten: Q & A

Met alle koppen en claims, is het gemakkelijk om in de war te raken over zoetstoffen. We hebben de experts gevraagd om uw meest dringende zorgen over gezond eten aan te pakken.

V Kun je een suikerverslaving ontwikkelen?

EEN Het lijkt zo. Onderzoek suggereert dat suiker de afgifte van neurotransmitters kan veroorzaken die de plezierroutes van de hersenen activeren. Uit een onderzoek van de Franse universiteit van Bordeaux bleek zelfs dat een dieet met veel suiker kan leiden tot onbedwingbare trek bij dieren die wedijveren met drugs als cocaïne.

V Ik heb veel gehoord over agavenectar. Wat is het precies?

EEN Agavenectar is een vloeibare zoetstof die wordt gemaakt van de blauwe agaveplant, een woestijnstruik. "Agave-nectar bevat slechts iets minder calorieën dan suiker", zegt Elisa Zied, RD. "Maar het valt lager op de glycemische index, wat betekent dat het langzamer door het lichaam wordt opgenomen en geen bloedsuikerspiegels veroorzaakt." Omdat het zoeter is dan tafelsuiker, gebruik je ongeveer de helft van de hoeveelheid die in een recept wordt gevraagd; als je aan het bakken bent, verlaag dan de oventemperatuur met ongeveer 25 ° F, omdat agavenectar een lager brandpunt heeft.

V Wat is de echte deal met fructose-glucosestroop? Is het slecht voor je?

EEN "Fructose-glucosestroop heeft een hogere verhouding van fructose tot glucose dan andere zoetstoffen", zegt Alexandra Shapiro, Ph.D., een onderzoekswetenschapper aan de Universiteit van Florida. Uit haar onderzoek bleek dat het eten van te veel fructose de functie van leptine kan schaden, een hormoon dat de eetlust regelt - niet goed om te proberen een uitgebalanceerd gezond dieet te behouden. Andere studies tonen echter aan dat het geen effect heeft op de hormoonspiegels. De bottom line voor gezond eten: "Beperk uw inname van fructose-glucosestroop zoals u elke toegevoegde suiker zou doen", zegt Zied.

Vorm biedt de informatie die u nodig heeft voor uw uitgebalanceerde gezonde voeding.

Beoordeling voor