Hoe maak je een gezond mediterraan tapasbord?

Inhoud

• Beoordeling voor

Moet je je feestschotelspel opfleuren? Neem een ​​notitie van het notoir gezonde mediterrane dieet en regel een traditioneel tapasbord, een mezze genaamd.

De ster van dit mediterrane tapasbord is de dip van geroosterde biet en witte bonen, een uber-gezonde draai aan traditionele hummus. Het recept is vooral geschikt voor actieve mensen omdat het gemaakt is van bieten en bonen.

Bieten zijn ook goed voor meer dan hun prachtige rode kleur. De knolgewas fungeert als serieuze energie voor je lichaam. Je systeem zet de nitraten in bieten om in stikstofmonoxide, wat helpt om de hoeveelheid zuurstof en bloed die aan de spieren wordt afgegeven te verhogen. Studies hebben aangetoond dat dit op zijn beurt kan helpen om kracht, kracht en uithoudingsvermogen tijdens trainingen te vergroten en het herstel na trainingen te versnellen. (Lees meer over waarom duursporters allemaal zweren bij bietensap.)

Bonen zitten daarentegen boordevol vezels waardoor je voedsel beter verteert en je langer vol voelt. Plus, met een vleugje plantaardig eiwit, zullen je spieren net zo blij zijn als je smaakpapillen.

Ingrediënten:

Dip van geroosterde biet en witte bonen

½ pond geroosterde rode bieten (ongeveer 2)

15 oz witte bonen, uitgelekt en afgespoeld

2 el tahin

1 el vers citroensap

1 tl komijn

1 tl knoflookpoeder

1/2 tl zout

1/4 tl cayennepeper

Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pureer tot een gladde massa. Doe in een kom en garneer met gehakte pistachenoten.

Mezze-bord

Schik de dip op een snijplank naast je favoriete mediterrane gerechten, zoals gemarineerde artisjokken, gemengde olijven, feta, komkommers en volkoren pitabroodjes. Genieten van!

Beoordeling voor