Kip op een veilige manier ontdooien
Inhoud
- De gevaren van onjuist behandelde kip
- 4 veilige manieren om kip te ontdooien
- Gebruik de magnetron
- Gebruik koud water
- Gebruik een koelkast
- Helemaal niet ontdooien!
- De afhaalmaaltijd
- Maaltijdvoorbereiding: mix en match met kip en groenten
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Het belang van voedselveiligheid
Het is bijna etenstijd en de kip ligt nog in de vriezer. Voedselveiligheid wordt in deze situaties vaak een bijzaak, deels omdat mensen door voedsel overgedragen ziekten pas serieus nemen als zij degenen zijn die lijden.
Door voedsel overgedragen ziekten zijn ernstig en mogelijk dodelijk: elk jaar sterven er ongeveer 3.000 Amerikanen aan, schat FoodSafety.gov.
Leren hoe u kip op de juiste manier kunt ontdooien, duurt maar een paar minuten. Het zorgt er niet alleen voor dat uw maaltijd beter smaakt, het zorgt er ook voor dat u zich na het eten ervan goed voelt.
De gevaren van onjuist behandelde kip
Door voedsel overgedragen ziekten zijn gevaarlijk en kip kan je behoorlijk ziek maken als je er niet op de juiste manier mee omgaat. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) zijn de bacteriestammen die het meest waarschijnlijk op rauwe kip voorkomen:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- E coli
- Listeria monocytogenes
Dit zijn bacteriën die u op zijn best ziek kunnen maken. In het ergste geval kunnen ze je vermoorden. Juiste ontdooipraktijken en het koken van kip tot een interne temperatuur van 165 ºF (74 ºC) zal uw risico's aanzienlijk verminderen.
Vast en zeker:
- Ontdooi geen vlees op uw aanrecht. Bacteriën gedijen bij kamertemperatuur.
- Spoel de kip niet af onder de kraan. Hierdoor kunnen bacteriën in uw keuken spatten, wat tot kruisbesmetting kan leiden.
4 veilige manieren om kip te ontdooien
Volgens de USDA zijn er drie veilige manieren om kip te ontdooien. Bij één methode wordt het ontdooien helemaal overgeslagen.
Gebruik de magnetron
Dit is de snelste methode, maar onthoud: kip moet onmiddellijk worden gekookt nadat u deze in de magnetron heeft ontdooid. Dat komt omdat microgolven gevogelte verhitten tot een temperatuur tussen de 40 en 140 ºF (4,4 en 60 ºC), waar bacteriën in gedijen. Alleen door de kip op de juiste temperatuur te koken, worden de potentieel gevaarlijke bacteriën gedood.
Koop magnetrons bij Amazon.
Gebruik koud water
Dit duurt twee tot drie uur. Om deze methode te gebruiken:
- Doe de kip in een lekvrije plastic zak. Dit voorkomt dat het water het vleesweefsel beschadigt en dat bacteriën het voedsel niet infecteren.
- Vul een grote kom of je gootsteen met koud water. Dompel de kip in zakken onder.
- Ververs het water elke 30 minuten.
Koop plastic zakken online.
Gebruik een koelkast
Deze methode vereist de meeste voorbereiding, maar wordt ten zeerste aanbevolen. Kip heeft meestal een hele dag nodig om te ontdooien, dus plan uw maaltijden van tevoren. Eenmaal ontdooid, kan het gevogelte een dag of twee in de koelkast blijven voordat het wordt gekookt.
Helemaal niet ontdooien!
Volgens de USDA is het volkomen veilig om kip te koken zonder deze in de oven of op het fornuis te ontdooien. Het nadeel? Het duurt iets langer - meestal met ongeveer 50 procent.
De afhaalmaaltijd
De USDA raadt af om bevroren kip in een slowcooker te koken. Het wordt aangeraden om de kip eerst te ontdooien, en daarna koken in een crockpot kan een geweldige manier zijn om een smakelijke maaltijd te bereiden. Begin het vroeg op de dag en het is klaar om te eten tegen etenstijd.
Koop crockpots bij Amazon.
Een juiste omgang met vlees van pluimvee verkleint het risico op door voedsel overgedragen ziekten voor u en uw gezin. Maak er een gewoonte van om uw maaltijden 24 uur van tevoren te plannen, en u zult er geen moeite mee hebben om ervoor te zorgen dat uw gevogelte klaar is om te koken wanneer het etenstijd rondrent.
Maaltijdvoorbereiding: mix en match met kip en groenten
Onze Keus
vruchtwaterpunctie