8 belangrijkste gezondheidsvoordelen van de eier- en voedingstabel

Inhoud

• Belangrijkste voordelen
• Nutritionele informatie

Het ei is rijk aan eiwitten, vitamine A, DE en het B-complex, selenium, zink, calcium en fosfor, en biedt verschillende gezondheidsvoordelen zoals verhoogde spiermassa, verbeterde immuunsysteemfunctie en verminderde opname van cholesterol in de darm.

Om de voordelen te verkrijgen, wordt aanbevolen dat 3 tot 7 hele eieren per week worden geconsumeerd, zodat er meer eiwitten kunnen worden geconsumeerd als hun eiwitten zijn. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat het consumeren van maximaal 1 ei per dag het cholesterol niet verhoogt en de gezondheid van het hart niet schaadt. Zie meer informatie over de aanbevolen hoeveelheid eieren per dag.

Belangrijkste voordelen

De belangrijkste gezondheidsvoordelen van regelmatige consumptie van eieren zijn:

1. Verhoogde spiermassa, omdat het een geweldige bron is van eiwitten en B-vitamines, die belangrijk zijn om het lichaam energie te geven;
2. Gewichtsverlies bevorderen, omdat het rijk is aan eiwitten en helpt het gevoel van verzadiging te vergroten, waardoor de porties van maaltijden afnemen;
3. Ziekten zoals kanker voorkomen en de activiteit van het immuunsysteem verbeteren, omdat het rijk is aan antioxidanten zoals vitamine A, D, E en het B-complex, aminozuren zoals tryptofaan en tyrosine, en mineralen zoals selenium en zink;
4. Verminderde opname van cholesterol in de darm, omdat het rijk is aan lecithine, dat werkt bij het metabolisme van vetten. Bovendien geven sommige onderzoeken aan dat regelmatige consumptie van eieren zou kunnen helpen om het gehalte aan goede cholesterol, HDL, te verhogen;
5. Voortijdige veroudering voorkomen, omdat het rijk is aan selenium, zink en vitamine A, D en E, die werken als antioxidanten en schade door vrije radicalen aan cellen voorkomen;
6. Bestrijdt bloedarmoede, omdat het ijzer, vitamine B12 en foliumzuur bevat, essentiële voedingsstoffen die de vorming van rode bloedcellen bevorderen;
7. Behoudt gezondheid van de botten, omdat het rijk is aan calcium en fosfor, ziektes zoals osteoporose en osteopenie voorkomt, naast het zorgen voor de gezondheid van de tanden;
8. Verbetert het geheugen, cognitieve processen en leren, aangezien het rijk is aan tryptofaan, selenium en choline, waarbij de laatste een stof is die deelneemt aan de vorming van acetylcholine, een belangrijke neurotransmitter voor de hersenfunctie. Bovendien geven sommige onderzoeken aan dat het ook ziektes als Alzheimer kan voorkomen en bijvoorbeeld de neurologische ontwikkeling van de foetus kan bevorderen.

Het ei is meestal alleen gecontra-indiceerd in geval van allergie voor albumine, een eiwit dat voorkomt in eiwitten.

Bekijk deze en andere voordelen van het ei in de volgende video en zie hoe je het eierdieet maakt:

Nutritionele informatie

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling van 1 ei-eenheid (60 g) volgens de manier waarop het ei wordt bereid:

Naast deze voedingsstoffen is het ei rijk aan choline, met ongeveer 477 mg in het hele ei, 1,4 mg in het eiwit en 1400 mg in de dooier, deze voedingsstof is direct gerelateerd aan de hersenfunctie.

Het is belangrijk om te vermelden dat om alle genoemde voordelen te verkrijgen, het ei deel moet uitmaken van een uitgebalanceerd en gezond dieet, en de persoon de voorkeur moet geven aan de bereiding met minder vet, zoals het ei. achterschip en het roerei bijvoorbeeld.