5 geweldige gezondheidsvoordelen van kokos

Inhoud

• Voedingswaarde-informatietabel kokosnoot
• Zelfgemaakte kokosmelk maken

Kokos is een vrucht die rijk is aan goede vetten en arm aan koolhydraten, wat gezondheidsvoordelen oplevert zoals energie geven, de darmtransit verbeteren en het immuunsysteem versterken.

De voedingswaarde van de kokosnoot hangt af van het feit of de vrucht rijp of groen is en over het algemeen een uitstekend gehalte aan minerale zouten heeft, zoals kalium, natrium, fosfor en chloor, waardoor het water als een uitstekende isotone drank na de training werkt. .

Deze rijkdom aan kokosnootvoedingsstoffen biedt dus de volgende gezondheidsvoordelen:

1. Help om af te vallen, omdat het arm is aan koolhydraten en rijk aan vezels, wat de verzadiging verhoogt;
2. Verbeter de darmfunctie, omdat ze rijk zijn aan vezels;
3. Werk als antioxidant en ziekte voorkomen, omdat het rijk is aan vitamine A, C en E;
4. Versterk het immuunsysteem, voor het bevatten van laurinezuur, dat de verspreiding van schimmels, virussen en bacteriën voorkomt;
5. Reset mineralen die verloren gaan tijdens lichamelijke activiteit, omdat het zink, kalium, selenium, koper en magnesium bevat.

De groene kokosnoot, die meestal op het strand wordt verkocht, is rijk aan water en het vruchtvlees is zachter en minder omvangrijk dan dat van de volwassen kokosnoot. Naast het vruchtvlees en water is het ook mogelijk om kokosolie te extraheren en kokosmelk te maken.

Voedingswaarde-informatietabel kokosnoot

De volgende tabel geeft de voedingswaarde-informatie voor 100 g kokoswater, rauwe kokos en kokosmelk.

Kokosnoot kan niet alleen vers worden geconsumeerd, maar kan ook worden gebruikt in recepten voor cakes, snoep en koekjes, en kan worden toegevoegd aan vitamines en yoghurt. Zie hoe je kokosolie maakt op: Hoe je thuis kokosolie maakt.

Zelfgemaakte kokosmelk maken

Kokosmelk is lekker en rijk aan goede vetten, bevat geen lactose en kan geconsumeerd worden door mensen met lactose-intolerantie of allergie voor koemelkeiwit. Het heeft een spijsvertering, antibacteriële en antioxiderende werking, helpt ziekten te voorkomen en de darmwerking te verbeteren.

Ingredienten:

• 1 gedroogde kokos
• 2 kopjes heet water

Voorbereidingsmodus: 

Rasp de kokospulp en klop in een blender of mixer gedurende 5 minuten met heet water. Zeef vervolgens met een schone doek en bewaar in schone flessen met dop. Melk kan 3 tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard of ingevroren.