Is honingmosterd gezond? Dit is wat u moet weten

Inhoud

• Waar het op neerkomt als je je afvraagt ​​"is honingmosterd gezond?"
• Beoordeling voor

Maak een wandeling door het kruidenpad en je zult snel merken dat er veel zijn (en ik bedoel een loet) van verschillende soorten mosterd. Kijk nog eens goed naar hun voedingsetiketten en het is duidelijk: niet alle mosterd is hetzelfde. En dit geldt vooral als het gaat om honingmosterd.

"Er is een enorm scala aan opties, van vetvrij tot vetrijk", zegt Cynthia Sass, RD. "Maar in beide gevallen is het qua voedingswaarde verre van gewone of pittige mosterd."

Op de vraag: "is honingmosterd gezond?" Sass wees erop dat zelfs vetvrije honingmosterd, met ongeveer 50 calorieën per portie van 2 eetlepels, aanzienlijk meer calorieën bevat dan pittige en gele mosterd, waarvan er vele calorievrij zijn. Sommige pittige en Dijon-mosterds bevatten tot 30 calorieën in 2 eetlepels, maar Sass merkt op dat je waarschijnlijk niet zoveel op een broodje zult gebruiken: "Een klein beetje gaat een lange weg, qua smaak." (Bekijk deze 10 doe-het-zelf-specerijen die elke dag in de winkel worden gekocht.)

Volvette honingmosterd is nog schadelijker voor je voeding dan vetvrij en niet alleen vanwege het vetgehalte. "De volvette honingmosterd heeft ongeveer 120 calorieën, 11 gram vet (in 2 eetlepels) en bevat fructose-glucosestroop, die meestal hoger op de ingrediëntenlijst staat dan honing", zegt Sass. (Mayonaise, ter vergelijking, is nog steeds de rijkste van de kruidenopties, met een gemiddelde van ongeveer 180 calorieën en 20 gram vet per portie van 2 eetlepels.)

Evenzo zijn veel honingmosterds ook beladen met suiker of, meer specifiek, toegevoegde suikers. In wezen staatsvijand nummer één in de wereld van voeding, te veel van de zoete dingen kan uw risico op ziekten zoals hartaandoeningen en diabetes vergroten. Een gemakkelijke manier om deze kansen te verkleinen? Nixing-producten boordevol toegevoegde suikers zoals (sorry!) Honingmosterd en je fixatie krijgen van natuurlijk zoet eten zoals fruit. (Heb je wat inspiratie nodig? Dit is hoe echte vrouwen hun dagelijkse suikerinname beheren.)

Sass waarschuwt verder dat door honingmosterd te vervangen door gewone mosterd, je misschien extra gezondheidsvoordelen misloopt: "Echte mosterd bevat kankerbestrijdende fytochemicaliën die vergelijkbaar zijn met die in broccoli en kool." (Gerelateerd: wat zijn deze fytonutriënten waar iedereen het over heeft?)

Waar het op neerkomt als je je afvraagt ​​"is honingmosterd gezond?"

Als je op zoek bent naar een ja-of-nee-oordeel, "mijn stem voor honingmosterd is nee", zegt Sass. "Maar als je er echt van houdt, ga ervoor - zorg er gewoon voor dat je wat meer activiteit toevoegt aan uw dag of ergens anders bezuinigen." En zoek er een met minimale ingrediënten: idealiter alleen mosterdzaad, honing, azijn en misschien wat olie en zout. (Volgende: Gezonde Mash-Up Sauce Recepten die je op alles wilt zetten)

Beoordeling voor