Is pizza gezond? Voedingstips voor pizza-liefhebbers

Inhoud

• Nutritional Breakdown
• Bevroren pizza
• Vers gemaakte pizzapizza
• Fast-food pizza
• Is pizza een gezonde keuze?
• Kan ongezonde ingrediënten bevatten
• Sommige soorten bevatten veel calorieën, koolhydraten, natrium en suiker
• Sommige recepten kunnen gezond zijn
• Gezonde tips
• Maak je eigen
• Kies hele ingrediënten
• Oefen Portion Control
• Andere gezonde tips
• Het komt neer op

Pizza is een favoriet gerecht voor velen over de hele wereld.

De verslavende combinatie van heerlijke korst, zoete tomatensaus en zoute mozzarella-kaas zal zelfs de meest kieskeurige eters zeker bevallen.

Het wordt echter vaak als ongezond bestempeld, omdat het veel calorieën, natrium en koolhydraten kan bevatten.

Dit artikel bespreekt de voeding van de meest populaire soorten pizza en geeft tips om het gezonder te maken.

Nutritional Breakdown

De voeding en ingrediënten van pizza kunnen sterk variëren, afhankelijk van het type.

Sommige soorten kunnen echter worden geladen met ongezonde ingrediënten.

Bevroren pizza

Vaak een dieetvoedsel van studenten en drukke gezinnen, bevroren pizza's zijn populaire maaltijdkeuzes voor veel mensen.

Hoewel er uitzonderingen zijn, bevatten de meeste veel calorieën, suiker en natrium.

Ze zijn doorgaans sterk verwerkt en bevatten kunstmatige conserveringsmiddelen, toegevoegde suikers en ongezonde vetten.

Een portie (1/4 pizza) Red Baron Classic Crust Pepperoni bevroren pizza bevat bijvoorbeeld (1):

• Calorieën: 380
• Vet: 18 gram
• Koolhydraten: 39 gram
• Suiker: 8 gram
• Natrium: 810 mg - 34% van de dagelijkse referentie-inname (RDI)

Het kiezen van toppings zoals worst, extra kaas en andere caloriearme items kan het caloriegehalte verhogen, terwijl stokbroodstijl en gevulde korstvariëteiten zich nog meer kunnen opstapelen.

Vers gemaakte pizzapizza

Net als diepvriespizza's kan pizzeria-gemaakte pizza variëren in ingrediënten en bereidingsmethoden.

Hoewel de voedingswaarde van pizzeria-pizza niet altijd wordt vermeld, stellen sommige pizzeria-ketens voedingsinformatie beschikbaar voor consumenten.

Vers gemaakte pizza's bevatten vaak gezondere ingrediënten dan de meer verwerkte die in gemakswinkels en fastfoodrestaurants worden verkocht.

De meeste pizzeria's maken hun deeg helemaal opnieuw met eenvoudige ingrediënten zoals olijfolie en tarwebloem.

Sommigen gebruiken, afhankelijk van het restaurant, zelfgemaakte sauzen zonder toegevoegde suikers, verse kazen en andere gezonde toppings.

Het maakt echter niet uit of u kiest voor bevroren of verse pizza, het opstapelen van extra toppings kan het ongezond maken, dus houd uw keuze in gedachten wanneer u uit eten gaat.

Fast-food pizza

Pizza die wordt verkocht in fastfoodrestaurants en buurtwinkels is een van de ongezondste keuzes.

Het is meestal het hoogst in calorieën, ongezonde vetten, koolhydraten en natrium.

Een grote plak (167 gram) Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza biedt (2):

• Calorieën: 460
• Vet: 26 gram
• Koolhydraten: 37 gram
• Suiker: 1 gram
• Natrium: 900 mg - 38% van de ADH

Bovendien bevatten fastfoodpizza's meestal meer ingrediënten dan vers gemaakte, waaronder mononatriumglutamaat (MSG), kunstmatige kleurstoffen en fructose-glucosestroop - die allemaal een negatieve invloed kunnen hebben op uw gezondheid (3, 4, 5).

Ze zitten ook vaak boordevol natrium, waardoor ze een slechte keuze zijn voor mensen die gevoelig zijn voor zout (6).

Overzicht Veel soorten pizza, met name diepvries- en fastfoodvariëteiten, bevatten vaak veel calorieën, vet en natrium. Meer verwerkte variëteiten kunnen ongezonde ingrediënten bevatten, zoals kleurstoffen, toegevoegde suikers en conserveringsmiddelen.

Is pizza een gezonde keuze?

Hoewel bepaalde soorten pizza ongezond zijn, kunnen andere, minder verwerkte soorten voedzaam zijn.

Kan ongezonde ingrediënten bevatten

Zoals alle voedingsmiddelen bevatten meer verwerkte soorten pizza vaak meer ongezonde ingrediënten dan die helemaal opnieuw zijn gemaakt.

Diepvries- en fastfoodpizza's kunnen ingrediënten bevatten zoals conserveermiddelen, kleurstoffen en ongezonde vetten.

Alle pizza's, hoe ze ook worden bereid, worden meestal gemaakt met geraffineerd tarwebloem.

Dit type meel is vezelarm en dus minder vullend dan volkoren meel.

Het eten van geraffineerde graanproducten - zoals kant-en-klaarmaaltijden zoals pizza - is in verband gebracht met gewichtstoename.

Uit een onderzoek onder 1352 mensen bleek dat mensen die dagelijks meer dan 70 gram kant-en-klare producten zoals pizza consumeerden, meer buikvet hadden dan degenen die minder dan 70 gram per dag consumeerden (7).

Sommige soorten bevatten veel calorieën, koolhydraten, natrium en suiker

De meeste soorten pizza's bevatten veel calorieën en natrium, omdat ze meestal worden overgoten met kaas, zout vlees en andere caloriearme toppings.

Bovendien bevatten sommige pizza's toegevoegde suikers in de korst, bepaalde toppings en sauzen.

In feite bevat een portie (1/4 pizza) Red Baron Barbecue Chicken-pizza maar liefst 21 gram (4 theelepels) suiker (8).

Het is aangetoond dat regelmatige consumptie van geraffineerd voedsel dat rijk is aan toegevoegde suiker, het risico op chronische aandoeningen zoals obesitas en hartaandoeningen verhoogt (9).

Bovendien zal het kiezen van gevulde korst of pizza's met een diepe schotel het koolhydraatgehalte en het algehele caloriegehalte van uw plak verhogen.

Hoewel het af en toe genieten van een stuk fastfood of bevroren pizza hoogstwaarschijnlijk geen invloed heeft op uw gewicht, kan het regelmatig eten van deze items leiden tot gewichtstoename en kan het uw risico op chronische gezondheidsproblemen vergroten.

Sommige recepten kunnen gezond zijn

Hoewel veel soorten pizza veel calorieën, vet en natrium bevatten, kunnen die gemaakt met verse, hele ingrediënten een goede keuze zijn.

Traditionele pizza is een relatief eenvoudig gerecht, gemaakt met meel, gist, water, zout, olie, tomatensaus en verse kaas.

Pizza die helemaal opnieuw is gemaakt met deze beperkte ingrediënten kan behoorlijk gezond zijn.

Bij het maken van zelfgemaakte pizza kan het gehalte aan voedingsstoffen worden verhoogd door het toevoegen van voedzame toppings zoals groenten of gezonde eiwitbronnen zoals gegrilde kip.

Veel pizzaketens bieden volkoren en glutenvrije korstjes, evenals gezonde topping-keuzes, zoals verse groenten of kruiden.

Overzicht Hoewel veel soorten pizza veel calorieën, natrium en koolhydraten bevatten, kunnen die die thuis of in een pizzeria worden bereid, gezonder worden gemaakt door voedingsrijke toppings toe te voegen of door volkoren korstjes te kiezen.

Gezonde tips

Af en toe genieten van je favoriete eten is een belangrijk onderdeel van elk gezond eetplan.

Hoewel het oké is om af en toe een stuk bevroren, fastfood- of pizzeria-achtige pizza te eten, is het het beste om het verbruik te beperken tot niet meer dan een paar keer per maand.

Voor echte pizzaliefhebbers die vaker van dit eten willen genieten, zijn er manieren om dit goedkope gerecht een stuk gezonder te maken.

Maak je eigen

Als je een diepvriespizza of een pizza koopt bij een fastfoodzaak, heb je geen controle over wat er in het recept wordt gestopt.

Zelf maken geeft u de mogelijkheid om te beslissen wat er in en wat buiten uw maaltijd blijft.

Je eigen korst maken met gezonde ingrediënten zoals volkoren of glutenvrij meel kan het vezelgehalte verhogen.

Je kunt er zelfs voor kiezen om een ​​korrelvrije korst te maken met bloemkool of notenmeel.

Maak je taart af met ongezoete saus, hoogwaardige kaas en gezonde toppings zoals paprika, zongedroogde tomaten, broccoli, rucola, kip, knoflook of champignons.

Kies hele ingrediënten

Kies producten die hele ingrediënten bevatten wanneer u zelfgemaakte pizza maakt of een pizza koopt.

Bekijk de productingrediëntenlijsten en maak er alleen een punt van om items te kopen die ingrediënten voor hele voedingsmiddelen bevatten.

Geef korstmixen of vooraf gemaakte pizza's door die kunstmatige kleuren, high-fructose glucosestroop, toegevoegde suiker, vleeswaren of kunstmatige conserveermiddelen bevatten.

In plaats van een korstmix of vooraf gemaakte taarten te kopen, kiest u ervoor om uw eigen pizza te bereiden met zelfgemaakte korst en voedzame toppings.

Oefen Portion Control

Te veel eten - of het nu een gezonde keuze is of niet - kan bijdragen aan gewichtstoename.

Daarom is het oefenen van portiecontrole van cruciaal belang voor de algehele gezondheid.

Het is vooral belangrijk wanneer u geniet van voedsel dat gemakkelijk te veel kan worden gegeten, zoals ijs, brood, cake en pizza.

Of je nu een vers gemaakte pizza eet of een kant-en-klaar plakje, het oefenen van portiecontrole is een uitstekende manier om overmatige calorie-inname te voorkomen.

Bij het bestellen van afhaalpizza, dien jezelf een portie en maak een punt om te eten van een bord, niet uit de doos.

Probeer een vezelrijke groene salade te vullen voordat u geniet van een plakje van uw favoriete pizza voor een meer uitgebalanceerde maaltijd.

Andere gezonde tips

Hier zijn enkele andere eenvoudige manieren om pizza gezonder te maken:

• Stapel groenten: Top zelfgemaakte of afhaalpizza met gekookte of verse groenten om het gehalte aan vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten van uw maaltijd te verhogen.
• Vermijd vleeswaren: Verwissel vleeswaren zoals pepperoni en spek voor een gezondere bron van eiwitten, zoals gegrilde kip.
• Ga voor volkoren: Kies voor volkoren korsten om het vezelgehalte te verhogen.
• Kies saus zonder toegevoegde suiker: Kies merken die geen toegevoegde suikers bevatten om het suikergehalte tot een minimum te beperken.
• Vermijd opties met een hoger caloriegehalte: Bestel dunne korst over diepe schaal of gevulde korstopties om uw algehele calorie- en koolhydraatinname onder controle te houden.
• Snijd kleinere plakjes: Overweeg portiecontrole bij het snijden van een stuk pizza en vermijd grote porties.
• Probeer verschillende recepten: Probeer vegetarische en op graan gebaseerde recepten die ingrediënten zoals portabella-paddenstoelen, bloemkool en quinoa gebruiken om voedzame korstjes te maken.

Overzicht Er zijn veel manieren om het voedingsgehalte van je pizza te verhogen. Het kiezen van volkoren korst, het toevoegen van groenten en het oefenen van portiecontrole zijn slechts enkele manieren om het gezonder te maken.

Het komt neer op

Pizza is niet alleen heerlijk, maar kan ook een gezonde maaltijdkeuze zijn als er goed over nagedacht wordt.

Hoewel veel bevroren en fastfoodvariëteiten vaak veel calorieën, vet, natrium en andere ongezonde ingrediënten bevatten, kan pizza gezonder worden gemaakt.

Het oefenen van portiecontrole, het kiezen van producten met beperkte ingrediënten, het toevoegen van gezonde toppings en het zelf maken ervan zijn enkele opties voor gezondheidsbewuste pizzaliefhebbers.

Houd er rekening mee dat het volgen van een dieet met hele voedingsmiddelen het beste is voor de algehele gezondheid, maar het is prima om af en toe van je favoriete eten te genieten, ook al is het niet de meest voedzame keuze.