Is tarwegras glutenvrij?

Inhoud

• Tarwegras bevat geen gluten
• Gluten uitgelegd
• Kan gemakkelijk worden besmet
• het komt neer op

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.

Tarwegras - een plant die vaak als sap of shot wordt geserveerd - is buitengewoon populair onder gezondheidsfanaten.

Het kan zelfs tal van gezondheidsvoordelen bieden vanwege de plantaardige stoffen ().

Gezien zijn naam, kunt u zich echter afvragen hoe het verband houdt met tarwe en of het gluten bevat.

In dit artikel staat of tarwegras glutenvrij is.

Tarwegras bevat geen gluten

Tarwegras is het eerste jonge blad van de zachte tarweplant Triticum aestivum ().

Hoewel het een tarweproduct is, bevat tarwegras geen gluten en is het veilig om te consumeren als je een glutenvrij dieet volgt (3).

Dit lijkt misschien verrassend, aangezien tarwe verboden is voor mensen die gluten vermijden. De reden dat tarwegras glutenvrij is, heeft te maken met de oogstmethoden.

Deze plant wordt in de herfst gekweekt en bereikt zijn voedingspiek in het vroege voorjaar. Op dit punt is hij ongeveer 8-10 inch (20-25 cm) hoog geworden.

Het wordt geoogst tijdens een periode van 10 dagen wanneer onrijpe tarwezaden - die gluten bevatten - nog steeds dichtbij of onder het maaiveld liggen, waar de oogstmachines ze niet kunnen bereiken.

Het wordt vervolgens verwerkt tot verschillende producten, die van nature glutenvrij zijn.

Tarwegras is glutenvrij, ook al is het een tarweproduct. Het wordt geoogst voordat de glutenbevattende tarwezaden ontkiemen.

Gluten uitgelegd

Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge en dat gebakken goederen hun rekbare textuur geeft (,).

Hoewel de meeste mensen gluten gemakkelijk verteren, kan het ernstige bijwerkingen veroorzaken bij mensen met coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid.

Coeliakie is een auto-immuunziekte die symptomen veroorzaakt zoals een opgeblazen gevoel, vermoeidheid, diarree en gewichtsverlies als gevolg van slechte opname van voedingsstoffen. Zelfs minuscule hoeveelheden gluten kunnen schadelijk zijn ().

Ondertussen kan glutengevoeligheid spijsverteringsproblemen en coeliakie-achtige symptomen veroorzaken (,).

Momenteel is de enige effectieve behandeling voor beide aandoeningen het voor onbepaalde tijd volgen van een glutenvrij dieet ().

Voor mensen zonder deze aandoeningen is gluten volkomen veilig om te consumeren.

Gluten is een eiwit dat in verschillende granen voorkomt. Het veroorzaakt nadelige effecten bij mensen met coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid. Als zodanig moeten deze personen een glutenvrij dieet volgen.

Kan gemakkelijk worden besmet

Alle vormen van tarwegras zijn vatbaar voor glutenverontreiniging als goede oogstmethoden niet worden gevolgd.

Als tarwegras wordt geoogst na de juiste periode van 10 dagen, kunnen onrijpe tarwezaden in het eindproduct terechtkomen en het met gluten besmetten.

Bovendien bestaat er een risico op kruisbesmetting in faciliteiten die dezelfde apparatuur gebruiken om glutenbevattende producten te vervaardigen.

Daarom is het het beste om tarwegrasproducten te kiezen die een label hebben dat ze als glutenvrij certificeert.

De Food and Drug Administration (FDA) heeft een limiet vastgesteld van 20 delen per miljoen (ppm) gluten - wat een zeer kleine hoeveelheid is - voor glutenvrije producten ().

Koop tarwegras online.

Tarwegras kan besmet raken met gluten als gevolg van onjuiste oogstmethoden of kruisbesmetting in fabrieken. Kies voor de zekerheid alleen tarwegrasproducten die gecertificeerd glutenvrij zijn.

het komt neer op

Tarwegras is een glutenvrij tarweproduct dat vaak wordt verkocht als sap, shots, poeders en capsules. Je kunt ook je eigen tarwegras () laten groeien en persen.

Het kan echter besmet raken met gluten als gevolg van slechte oogstmethoden of kruisbesmetting. Om dit risico te verkleinen, kiest u alleen tarwegrasproducten die gecertificeerd glutenvrij zijn.

Als u tarwegras in supplement- of sapvorm gebruikt, raadpleeg dan altijd eerst een gezondheidsdeskundige.