Het door Jillian Michaels goedgekeurde gezonde nacho-recept

Inhoud

• Piping Hot Nacho's
• Beoordeling voor

Jillian Michaels staat op het punt alles te veranderen wat je denkt te weten over nacho's. Laten we beginnen met de chips. Dit recept verwisselt tortillachips voor zelfgemaakte, alleen maar-zo knapperig zoete aardappel chips. Het smaakvolle recept bevat ook allerlei kruiden zoals chilipoeder en komijn, en maakt het gerecht af met vlees, pico de gallo en guac. (Nog aan het kwijlen?!) Maar laat je niet intimideren door wat een oneindige ingrediëntenlijst lijkt te zijn; stuk voor stuk zijn ze een solide aanvulling op een gezond voedingspatroon.

Piping Hot Nacho's

maakt 3 porties

Ingrediënten

Voor de chips

• 1 1/2 zoete aardappelen
• Een klein scheutje kokosolie
• 1 snufje zout

Voor het vlees

• 1/2 theelepel kokosolie
• 1/2 witte ui, fijngesnipperd
• 1/2 groene chili, in blokjes gesneden
• 1/2 pond rundergehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/4 kop tomatenblokjes in blik
• 1/2 eetlepel tomatenpuree
• 1/4 theelepel gemalen komijn
• 1/2 theelepel oregano
• 1/4 theelepel paprika
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 1/4 theelepel chilipoeder
• 1/2 verse tomaat, zonder zaadjes en in stukjes
• 1/2 eetlepel limoensap
• 1/2 kopje guacamole
• 1/2 eetlepel verse koriander, fijngehakt
• 1 eetlepel groene ui, gesnipperd

Routebeschrijving

Chips

1. Verwarm de oven voor op 375 ° F.
2. Schil de zoete aardappelen en snijd in dunne plakjes. Meng ze in een kom met kokosolie en zout. Leg de chips in een enkele laag op een omrande bakplaat bedekt met bakpapier.
3. Bak 8 minuten, draai de chips om en bak nog eens 8 minuten of tot alle chips gaar zijn.

Vlees

1. Smelt de kokosolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en chili toe en bak 3 tot 4 minuten.
2. Voeg het gehakt toe en kook 4 minuten, vaak roerend.
3. Voeg de knoflook, tomatenblokjes uit blik, tomatenpuree, komijn, oregano, paprika, cayennepeper en chilipoeder toe. Roer goed om te combineren. Breng het mengsel aan de kook en draai het vuur dan laag tot middelhoog. Dek af en laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren.
4. Haal van het vuur. Roer de gehakte verse tomaat en limoensap door het rundvleesmengsel.
5. Doe de toppings in een kom en plaats deze in het midden van een schaal. Top met guacamole, koriander en groene uien. Voeg de chips toe aan de schaal. Dip de chips en geniet.

Beoordeling voor