7 heerlijke soorten lactosevrij ijs

Inhoud

• 1. Zuivelijs zonder lactose
• 2. Zuivelvrij ijs
• 3. Notenvrij veganistisch ijs
• 4. Bevroren lekkernijen op basis van fruit
• 5. Sorbets
• 6. Lactosevrije gelato
• 7. Zelfgemaakte lactosevrije opties
• Bevroren bananenijs
• Kokosmelk-ijs
• het komt neer op

Als je lactose-intolerant bent maar ijs niet wilt opgeven, ben je niet de enige.

Naar schatting 65-74% van de volwassenen wereldwijd verdraagt ​​lactose, een soort suiker dat van nature in zuivelproducten voorkomt (,).

In feite is de lactosevrije markt het snelst groeiende segment van de zuivelindustrie. Dit betekent dat als je lactose-intolerant bent maar toch naar zuivelproducten verlangt, je geluk hebt, want er zijn veel geweldige lactosevrije opties ().

Hier zijn 7 heerlijke soorten lactosevrij ijs.

1. Zuivelijs zonder lactose

Lactosevrije zuivelijsjes worden meestal gemaakt door een synthetisch lactase-enzym aan zuivelmelk toe te voegen. Dit helpt de lactose af te breken (, 4).

Als alternatief filteren ijsfabrikanten soms lactose uit de melk (, 4).

Zorg ervoor dat uw product een label heeft dat aangeeft dat het lactosevrij is.

Enkele populaire in de winkel gekochte opties zijn onder meer Lactaid Cookies & Cream en Chocolate Chip Cookie Dough, evenals Breyers Lactose Free Natural Vanilla, dat 99% lactosevrij is.

Deze producten zijn perfect voor diegenen die de rijkdom van zuivel willen, maar geen lactose kunnen verdragen.

Lactosevrije ijsjes bevatten nog steeds zuivelproducten en bevatten meestal lactase, een enzym dat lactose verteert. Er zijn veel populaire opties op de markt. Zorg ervoor dat op het etiket 'lactosevrij' staat.

2. Zuivelvrij ijs

Als u helemaal geen zuivelproducten gebruikt of het niet goed verdraagt, is zuivelvrij ijs wellicht een geschiktere traktatie voor u.

Gelukkig is een overvloed aan verrukkelijke, zuivelvrije ijsjes gepaard gegaan met de stijgende populariteit van plantaardige diëten. Aangezien deze ijsjes geen zuivel bevatten, hoeft u zich geen zorgen te maken over lactose of over de onaangename bijwerkingen die het kan veroorzaken, zoals buikpijn.

Halo Top biedt zuivelvrije opties in grillige smaken zoals Birthday Cake en Peanut Butter & Jelly.

Als je liever chocolade eet, dan is Ben & Jerry’s Non-Dairy Chocolate Fudge Brownie gemaakt met amandelmelk en vrij van lactose.

Als u zuivel helemaal vermijdt, is er een overvloed aan zuivelvrije opties op de markt. Omdat deze geen zuivel bevatten, hoef je je geen zorgen te maken over lactose of buikpijn.

3. Notenvrij veganistisch ijs

Als je veganist bent en geen noten wilt, zijn er ook enkele heerlijke keuzes voor jou. Omdat deze soorten ijs geen zuivel bevatten, zijn ze ook geschikt als je lactose vermijdt.

Veel notenvrije veganistische ijsjes ruilen melkvet in voor kokos. Hoewel kokosnoten technisch gezien als een boomnoot worden beschouwd door de Food and Drug Administration (FDA), zijn ze botanisch verschillend van de meeste boomnoten en veroorzaken ze minder snel allergieën (, 6).

Perfectly Free's Fudge Swirl is veganistisch, op kokosnoot gebaseerd en vrij van noten, lactose en gluten. Nada Moo! produceert ook een reeks veganistische, op kokos gebaseerde, biologische ijsjes in aparte smaken, zoals Marshmallow Stardust.

Een andere populaire veganistische, notenvrije optie is ijs op basis van soja. Tofutti en So Delicious ’Soymilk-ijs zijn twee opties die voorop lopen.

Andere geschikte keuzes zijn onder meer ijsjes op basis van haver en rijst. Oatly rolt langzaam een ​​lijn van op havermelk gebaseerde bevroren desserts uit, met klassieke smaken zoals aardbei en chocolade in de maak.

Andere opties met een brede aantrekkingskracht zijn onder meer So Delicious 'Oatmilk-ijslijn of Rice Dream's Cocoa Marble Fudge.

Als je veganist bent en zowel noten als zuivelproducten vermijdt, zijn er veel haalbare keuzes voor je gemaakt van kokos, soja, rijst of havermelk.

4. Bevroren lekkernijen op basis van fruit

Als u op zoek bent naar een lichtere lactosevrije optie, kunt u genieten van bevroren lekkernijen op basis van fruit.

Enkele van de verrukkelijke opties zijn ijsjes op basis van bananen. Een hoogtepunt in deze categorie is de met chocolade bedekte banaan van Nana Creme. Het is zowel veganistisch als notenvrij.

Als je echter op zoek bent naar een verfrissende fruitsmaak, dan zou je de lijn van op fruit gebaseerde, veganistische, paleo-vriendelijke bevroren lekkernijen van Snow Monkey met smaken als Passievrucht en Açai Berry kunnen waarderen.

Bevroren fruitrepen zijn een andere heerlijke, lactosevrije optie - pas op voor ingrediënten zoals yoghurt of andere vormen van zuivel.

Bevroren lekkernijen op basis van fruit zijn een lichtere lactosevrije optie. Sommige zijn gebaseerd op bananen, terwijl andere zijn gemaakt met een mix van fruit.

5. Sorbets

Sorbets zijn van nature lactosevrij omdat ze geen zuivelproducten bevatten. Ze worden meestal gemaakt van water en vruchtensap of puree.

Sherbets daarentegen bevatten zuivelproducten in de vorm van melk of room, dus zorg ervoor dat u het etiket controleert.

Sorbabes ’Jam’n Lemon sorbet bevat pittige citroenachtige tonen. Hun hele assortiment is veganistisch, wat betekent dat je je zorgen over lactose kunt loslaten.

Sorbets zijn van nature lactosevrij omdat ze geen zuivelproducten bevatten. Zorg ervoor dat je ze niet verwarren met sorbet, die meestal wordt gemaakt met melk of room.

6. Lactosevrije gelato

Gelato is meestal niet de vriendelijkste optie als je lactose vermijdt. Net als sorbet bevat het traditioneel melk of melkproducten.

Er zijn echter enkele geschikte opties voor mensen met lactose-intolerantie.

Talenti maakt een lijn van populaire gelatos op zuivelbasis, maar ze bieden ook een zuivelvrije lijn aan. Hun Cold Brew Sorbetto is gemaakt met kokosolie en eidooiers om romigheid te creëren, terwijl hun veganistische Peanut Butter Fudge Sorbetto pinda's gebruikt.

Zorg er bij het zoeken naar andere opties voor dat de gelato het etiket zuivelvrij heeft.

Gelato wordt traditioneel gemaakt met melk en is niet altijd de vriendelijkste keuze als je lactose vermijdt. Zoek naar opties die zuivelvrij zijn.

7. Zelfgemaakte lactosevrije opties

Misschien heb je de ingrediënten al in je keuken om je eigen lactosevrije ijs te bereiden.

De van nature lactosevrije recepten hieronder bevatten smaak en voedingsstoffen. Bovendien heb je niet eens een ijsmachine nodig.

Bevroren bananenijs

Dit recept, dat ook wel bekend staat als 'lekkere room', wordt er niet eenvoudiger op. Je hebt bevroren bananen en een goede blender nodig.

Ingredienten

• bananen
• (optioneel) lactosevrije of zuivelvrije melk

Routebeschrijving

1. Schil bananen en snijd ze in stukjes van 2 of 3 inch. Leg ze minimaal 6 uur in de vriezer.
2. Voeg de bevroren bananen toe aan je blender en mix tot een gladde massa. Als je blender blijft plakken, voeg dan een scheutje van je favoriete lactosevrije of niet-zuivelmelk toe.
3. Als je van een zachtere textuur houdt, serveer en geniet dan meteen.
4. Als je de voorkeur geeft aan een steviger, beter schepbaar dessert, doe je het mengsel dan in een luchtdichte verpakking en laat het 2 uur invriezen.

Dit recept laat ruimte voor veel veelzijdigheid. Voel je vrij om ander bevroren fruit toe te voegen, zoals aardbeien of ananas, maar ook cacao, kruiden of notenpasta.

Kokosmelk-ijs

Ingredienten

• 2 kopjes (475 ml) volle kokosmelk
• 1/4 kop (60 ml) honing, ahornsiroop of agavesiroop
• 1/8 theelepel (0,75 gram) zout
• 1 1/2 theelepel (7 ml) vanille-extract

Routebeschrijving

1. Meng je ingrediënten goed en doe ze in een bakje voor ijsblokjes.
2. Zet minimaal 4 uur in de vriezer.
3. Eenmaal bevroren, voeg je de romige blokjes toe aan je blender. Mixen tot een gladde substantie.
4. Geniet er meteen van of vries langer in een luchtdichte verpakking als je een stevigere textuur wilt.

Als u liever zelf een heerlijke, lactosevrije traktatie maakt, is dat gemakkelijk. Banaan "nice cream" en kokosmelk-ijs passen goed en je hebt geen ijsmachine nodig.

het komt neer op

De volgende keer dat u hunkert naar een romig bevroren dessert, gooi er dan niet de lepel in. Als je lactose niet goed verdraagt, maar toch van een ijsje wilt genieten, zijn er tal van mogelijkheden.

In feite is de lactosevrije markt een snelgroeiende sector van de zuivelindustrie, waardoor je al je favorieten krijgt zonder buikpijn.

Sommige versies van lactosevrij ijs kunnen zelfs thuis worden gemaakt met slechts een paar ingrediënten en er is geen ijsmachine voor nodig.