Wat is voedingsgist, waarvoor is het en hoe te gebruiken

Inhoud

• Waar is voedingsgist voor
• Gist voedingswaarde-informatie
• Hoe voedingsgist te gebruiken

Voedingsgist of Voedingsgist is een soort gist genaamd Saccharomyces cerevisiae, dat rijk is aan eiwitten, vezels, B-vitamines, antioxidanten en mineralen. Deze gistsoort is, in tegenstelling tot de gist waarmee brood wordt gemaakt, niet levend en kan tijdens het productieproces worden verrijkt met vitamines en mineralen.

Dit voedsel wordt veel gebruikt als aanvulling op het dieet van vegetarische mensen, en het kan ook worden gebruikt om sauzen te verdikken en bijvoorbeeld rijst, bonen, pasta, quiches of salades te bereiden, omdat het het voedsel een smaak geeft die lijkt op Parmezaanse kaas, in naast om de voedingswaarde van deze voedingsmiddelen te verhogen.

Omdat het rijk is aan verschillende voedingsstoffen, kan het gebruik van voedingsgist verschillende gezondheidsvoordelen bieden, het cholesterol helpen verlagen, vroegtijdige veroudering voorkomen en het immuunsysteem versterken.

Waar is voedingsgist voor

Voedingsgist bevat weinig calorieën, is rijk aan vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten, bevat geen vet, suiker of gluten en is veganistisch. Om deze reden zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van voedingsgist:

• Voorkom vroegtijdige veroudering, omdat het rijk is aan antioxidanten, zoals glutathion, die de lichaamscellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Bovendien werken antioxidanten ook tegen kanker en voorkomen ze het ontstaan ​​van chronische ziekten;
• Versterking van het immuunsysteem, aangezien het een uitstekende bron is van B-vitamines, selenium en zink, naast een soort koolhydraten, bèta-glucanen, die werken als immunomodulatoren en de cellen van het immuunsysteem kunnen stimuleren;
• Helpt bij het verlagen van cholesterol, aangezien de vezels de opname van cholesterol op darmniveau verminderen;
• Voorkom bloedarmoede, omdat het rijk is aan ijzer en vitamine B12;
• Verbetering van de gezondheid van huid, haar en spieren, omdat het rijk is aan eiwitten, B-vitamines en selenium;
• Verbetering van de werking van de darm, omdat deze rijk is aan vezels die de stoelgang bevorderen en die, samen met de juiste consumptie van water, de uitwerpselen gemakkelijker maakt, waardoor constipatie wordt voorkomen of verbeterd.

Bovendien bevat voedingsgist geen gluten en kan het in vegetarische diëten worden gebruikt om de voedingswaarde van voedingsmiddelen te verhogen, omdat het rijk is aan eiwitten met een hoge biologische waarde. Bovendien helpt het ook om vitamine B12-tekort te voorkomen of te verbeteren, vooral bij vegetarische of veganistische mensen, en moet u 1 theelepel verrijkte voedingsgist aan uw hoofdmaaltijden toevoegen. Leer hoe u een vitamine B12-tekort kunt identificeren.

Gist voedingswaarde-informatie

Voedingsgist kan worden gebruikt in zowel voedsel als drank, met de volgende voedingsinformatie:

Deze hoeveelheden zijn voor elke 15 gram voedingsgist die wordt gebruikt, wat overeenkomt met 1 goedgevulde eetlepel. Het is belangrijk om te controleren wat er in de voedingstabel van het product wordt beschreven, aangezien de voedingsgist al dan niet verrijkt kan zijn, aangezien de voedingscomponenten van het ene merk tot het andere kunnen verschillen.

Hier leest u hoe u voedingsgist correct leest.

Hoe voedingsgist te gebruiken

Om de edelgistvlokken te gebruiken, wordt aanbevolen om 1 volle eetlepel toe te voegen aan dranken, soepen, pasta's, sauzen, taarten, salades, beleg of brood.

Bovendien mag voedingsgist alleen worden gebruikt onder begeleiding van een arts of voedingsdeskundige, vooral als u zwanger bent of borstvoeding geeft.