Lo Bosworth heeft zojuist een briljant vooruitstrevend ontbijtidee gedeeld

Inhoud

• Beoordeling voor

Als je denkt dat eieren en braadpannen onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn, is het tijd om je horizon te verbreden. Gebakken eieren zijn extra bevredigend, vooral als de dooier een beetje vloeibaar blijft. Ze zijn net zo luxe als gepocheerde eieren, maar gemakkelijker te beheersen. Gebakken eieren zijn niets nieuws - avocado-eierboten, roerei in muffinvormpjes en eierwolken hebben elk hun respectieve 15 minuten roem gehad. Maar er zijn nieuwe manieren om het gerecht opnieuw uit te vinden!

Lo Bosworth deelde een van haar favoriete versies van gebakken eieren in een recept dat ze op haar blog plaatste. Ze bekleedt een muffinvorm met dunne plakjes courgette die de eieren wiegen en krokant worden in de oven. Verse cherrytomaatjes en kruiden spelen ook een rol (wat zorgt voor "een smaakfestival in je mond", in de woorden van Bosworth). Omdat de courgetteplakken een beetje op bloembladen lijken, noemt Bosworth haar creatie 'eierbloemen'. Schattig toch?

In haar post speelde Bosworth een gemaksfactor die deze des te aantrekkelijker maakt. Het duurt 15 minuten om ze te maken - en je kunt ze in de koelkast bewaren, zodat je de hele week een voorgeportioneerd ontbijt kunt pakken als je de deur uitgaat. Als je een versleten snooze-knop hebt, kunnen deze een uitkomst zijn. "Als je een batch van 12 of 24 maakt, heb je genoeg eierbloemen om je eetlust minstens vijf dagen onder controle te houden (ik zou alle restjes na die periode weggooien voor voedselveiligheid), " schrijft Bosworth. (Wilt u meer opties om vooruit te komen? Probeer deze diepvriesmaaltijden.)

Voor het geval je nog steeds niet verkocht bent, de eierbloemen zijn koolhydraatarm en glutenvrij, en een slimme ontbijtoptie omdat eieren een hoog gehalte aan eiwitten bevatten. Ga voor het volledige recept naar de blog van Bosworth.

Beoordeling voor