Koolhydraatarme diëten

Inhoud

• Beoordeling voor

Q:

Ik heb bezuinigd op koolhydraten. Moet ik de vitamineformule van een koolhydratenteller nemen?

EEN:

Elizabeth Somer, M.A., R.D., auteur van The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) antwoordt:

Koolhydraatarme diëten beperken of elimineren veel voedzaam voedsel. Hierdoor verlies je vitamine B en magnesium (uit granen), calcium en vitamine D (uit melkproducten), kalium (uit aardappelen en bananen) en bètacaroteen en vitamine C (uit groenten). Geen enkele pil kan de duizenden gezondheidsbevorderende fytochemicaliën die in intens gekleurde groenten en fruit worden aangetroffen, vervangen.

Sommige koolhydraatarme supplementen beweren te helpen bij het afvallen door biotine toe te voegen. "[Maar] er is geen bewijs dat deze B-vitamine helpt om kilo's kwijt te raken", zegt Jeffrey Blumberg, Ph.D., een professor aan de Friedman School of Nutrition Science and Policy aan de Tufts University in Boston. "Bovendien wordt biotine gevonden in melk, lever, eieren en andere voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​​​op koolhydraatarme diëten." Een koolhydraatarm supplement beweert dat het kalium en calcium biedt, maar levert slechts 20 procent van de ADH voor calcium en slechts 3 procent voor kalium.

Misschien wilt u toch dagelijks een matig gedoseerd multivitamine- en mineralensupplement aanvullen. Uit één onderzoek bleek dat zelfs menu's die waren ontworpen door diëtisten die de Dietary Guidelines van de USDA gebruikten, tekortschoten toen het aantal calorieën onder de 2.200 per dag daalde.

Beoordeling voor