De Crazy Simple Meal-Prep Hack om je salade frisser te houden

Inhoud

• Beoordeling voor

Verwelkte sla kan een trieste lunch op het bureau veranderen in een echt tragische maaltijd. Gelukkig heeft Nikki Sharp een geniale hack die je lunch zal redden en die groenten langer knapperig houdt. In haar nieuwe boek Maaltijdbereiding op weg naar gewichtsverlies, geeft de wellness-expert en veganistisch opgeleide chef-kok een strategie om bladgroenten vers te houden. Het is eenvoudig: wanneer u uw salades in porties verdeelt, plaats dan een licht vochtige papieren handdoek op de bodem van elke container om overtollig vocht op te nemen. Sharp zegt dat je met de truc salades tot vijf dagen van tevoren kunt bereiden. (Gerelateerd: 5 tips om je week te redden wanneer je vergeten bent om te eten)

Nog een tip: Spinazie is bae, maar het is niet de beste keuze als je een salade ver van tevoren maakt. "IJsberg blijft het meest vers vanwege het watergehalte, maar het is niet zo voedzaam als bijvoorbeeld rucola, dus ik vertel mijn klanten meestal dat ze voor donkerdere groenten moeten gaan", zegt Sharp. Voor een green die zowel rijk is aan voedingsstoffen en waarschijnlijk vers blijven, ga voor boerenkool. Het heeft een lange levensduur in vergelijking met andere greens, op voorwaarde dat je het op de stengel laat, zegt Sharp. Overweeg tot slot om te investeren in een slacentrifuge. Ja, het is nog een omvangrijk keukengadget, maar het helpt om overtollig water na het wassen te verwijderen dat anders je bladeren zou kunnen bederven.

Maar het is niet alleen sla die de neiging heeft om te verwelken en zijn versheid te verliezen. Na het kopen van kruiden zegt Sharp de bodems af te snijden en in een pot met water te bewaren. (Je kunt ze in de koelkast of buiten op het aanrecht bewaren.) Als je ervoor kiest om appels te hakken voordat je ze gaat eten, kun je de schijfjes met citroensap besprenkelen of ze in een kom met water bewaren voordat ze bruin worden. . (Meer tips: verse producten bewaren zodat ze langer meegaan en vers blijven)

Als het gaat om het bereiden van smoothies, heb je een paar opties. U kunt de route nemen om uw ingrediënten op de voorbereidingsdag te hakken, ze in afzonderlijke porties in te vriezen en vervolgens met vloeistof te mengen wanneer u klaar bent om te eten. (Freezer smoothie recepten FTW!) Maar als je 's ochtends haast hebt of niemand wakker wilt maken, kun je je smoothies eigenlijk van tevoren blenden. Om ze 's nachts vers te houden, "zorg ervoor dat je ze helemaal tot aan de bovenkant van de pot vult" om lucht buiten te houden, zegt Sharp.

Nu je precies weet hoe je je eten moet bewaren voor maximale versheid, probeer Sharp's zeven vegetarische maaltijdbereidingsideeën die je kunt maken met slechts 10 ingrediënten.

Beoordeling voor