De meest verrassende bron van eiwitten

Inhoud

• Beoordeling voor

Kip, vis en rundvlees zijn vaak de beste bronnen voor eiwitten, en zelfs als je tofu aan de mix toevoegt, kan het saai worden. Maar nu is er nog een andere optie: volgens een recente studie levert zeewier - ja, je sushiverpakking - een goede dosis van de spieropbouwende voedingsstof.

Hoewel de hoeveelheid eiwit verschilt tussen soorten zeewier, varieert deze van ongeveer 2 tot 9 gram per kopje. En naast dat het veel eiwitten bevat, zit zeewier ook boordevol mineralen, vitamines en hormoonachtige stoffen die goed zijn voor het lichaam. In feite bevat de variëteit dulse renine-remmende peptiden die vergelijkbaar zijn met die in ACE-remmers, een klasse geneesmiddelen die helpt de bloedvaten te ontspannen die worden gebruikt om hoge bloeddruk, migraine en andere aandoeningen te behandelen, zegt Mary Hartley, RD, voedingsdeskundige voor DietsInReview.com.

Ze raadt aan om zeewier te eten in salades, soepen of roerbakgerechten.

"Gedehydrateerde dulse is als een jerky die gewoon kan worden gegeten of in gerechten kan worden verkruimeld. Nori, gebruikt voor sushi-wikkels, is geroosterd zeewier en kelpkorrels worden vaak verkocht als een jodiumrijke zoutvervanger", zegt ze. "We eten waarschijnlijk het vaakst zeewier omdat de voedselingrediënten carrageen en agar worden toegevoegd aan ijs, bier, brood en andere voedingsmiddelen."

Wees echter gewaarschuwd dat er nogal wat zeewiersalade nodig is om te concurreren met vlees. U zou bijvoorbeeld 21 nori-vellen moeten eten om het eiwit in één kipfilet van 3 ons te krijgen, en de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit is 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht. Eiwit kan echter veilig 10 tot 35 procent van je totale calorieën bijdragen, zegt Hartley. Als je ziek bent van vlees, probeer dan Hartley's andere top vegetarische eiwitbronnen:

1. Linzen: 1 kop gekookt = 18 gram

2. Pinda's: 1/2 kop gepeld = 19 gram

3. Pompoenpitten: 1/2 kop gepeld = 17 gram

4. Quinoa: 1/2 kop ongekookt = 14 gram

5. Griekse yoghurt: 6 ons = 18 gram

Hoe gaat u deze eiwitrijkere voedingsmiddelen in uw dieet opnemen? En wie is er klaar om sushi te gaan eten?

Jennipher Walters is de CEO en mede-oprichter van de websites voor gezond leven FitBottomedGirls.com en FitBottomedMamas.com. Ze is een gecertificeerde personal trainer, coach voor levensstijl en gewichtsbeheersing en instructeur voor groepsoefeningen. Ze heeft ook een MA in gezondheidsjournalistiek en schrijft regelmatig over alles wat met fitness en welzijn te maken heeft voor verschillende online publicaties.

Beoordeling voor