Het neutropenische dieet

Inhoud

• Wat is het neutropenische dieet?
• Veiligheidsrichtlijnen
• Te eten voedsel
• Eten om te vermijden
• Wetenschappelijke bevindingen over het neutropenische dieet
• Outlook

Wat is het neutropenische dieet?

Jarenlang is het neutropenische dieet door mensen geïmplementeerd om hen te helpen de consumptie van bacteriën uit voedsel te verminderen. Hoewel er nog meer onderzoek nodig is om het gebruik van het neutropenische dieet te ondersteunen, kan uw arts het toch aanbevelen op basis van uw individuele gezondheidsbehoeften en doelen.

Dit dieet is voorgesteld voor mensen met kanker omdat ze meer vatbaar zijn voor het ontwikkelen van bacteriële infecties. Het wordt ook aanbevolen aan mensen met een verzwakt immuunsysteem - met name mensen met neutropenie, wiens lichaam onvoldoende witte bloedcellen (neutrofielen) aanmaakt.

Neutrofielen zijn bloedcellen die uw lichaam helpen beschermen tegen infectie. In lagere hoeveelheden verzwakt uw immuunsysteem en is uw lichaam minder goed in staat zichzelf te verdedigen tegen bacteriën, virussen en infecties, waaronder:

• koorts
• longontsteking
• sinus-infecties
• keelpijn
• mondzweren

Veiligheidsrichtlijnen

Bespreek, voordat u met het neutropene dieet begint, uw voedingsveranderingen en gezondheidsbehoeften met uw arts om te voorkomen dat de behandelplannen worden verstoord. Daarnaast zijn er enkele algemene tips die u kunt combineren met het neutropene dieet om veilig met voedsel om te gaan en ziekten te helpen voorkomen.

Enkele van deze richtlijnen zijn:

• Was uw handen voor en na het hanteren van voedsel. Was ook alle oppervlakken en keukengerei.
• Vermijd rauw voedsel, met name vlees en onvoldoende verhitte eieren. Kook al het vlees goed.
• Vermijd saladebars.
• Was verse groenten en fruit grondig voor het eten of schillen. Gekookt fruit en groenten zijn prima te eten.
• Vermijd ongepasteuriseerde zuivelproducten.
• Vermijd goed water als het niet gefilterd of gekookt is gedurende ten minste een minuut. Flessenwater is prima als het wordt bestempeld als gedistilleerd, gefilterd of als omgekeerde osmose is gebruikt.

Te eten voedsel

Sommige voedingsmiddelen die u op het neutropene dieet mag eten, zijn onder meer:

• Zuivel. Alle gepasteuriseerde melk en zuivelproducten, waaronder kaas, yoghurt, ijs en zure room.
• Zetmeel. Alle soorten brood, gekookte pasta's, patat, wentelteefjes, pannenkoeken, ontbijtgranen, gekookte zoete aardappelen, bonen, maïs, erwten, volle granen en friet.
• Groenten. Alle gekookte of bevroren groenten.
• Fruit. Alle ingeblikte en bevroren fruit en vruchtensappen. Grondig gewassen en geschild fruit met een dikke schil zoals bananen, sinaasappels en grapefruit.
• Eiwit. Grondig gekookt (goed gedaan) vlees en ingeblikt vlees. Hardgekookte of gekookte eieren en gepasteuriseerde eiervervangers.
• Dranken. Alle kraan-, flessen- of gedestilleerd water. Ingeblikte of gebottelde dranken, individueel ingeblikte frisdrank en instant of gebrouwen thee en koffie.

Eten om te vermijden

Sommige voedingsmiddelen die u moet verwijderen tijdens het volgen van het neutropenische dieet:

• Zuivel. Ongepasteuriseerde melk. Ongepasteuriseerde yoghurt of yoghurt gemaakt met levende of actieve culturen. Zachte kazen (Brie, feta, scherpe cheddar), kazen met schimmel (gorgonzola, blauwe kaas), oude kazen, kaas met ongekookte groenten en kazen in Mexicaanse stijl zoals queso.
• Rauw zetmeel. Brood met rauwe noten, ongekookte pasta, rauwe haver en rauwe granen.
• Groenten. Rauwe groenten, salades, ongekookte kruiden en specerijen en verse zuurkool.
• Fruit. Ongewassen rauw fruit, ongepasteuriseerde vruchtensappen en gedroogd fruit.
• Eiwit. Rauw of niet gaar vlees, vleeswaren, sushi, koud vlees en niet gaar eieren met vloeibare dooier.
• Dranken. Zonnethee, koud gezette thee, advocaat met rauwe eieren, verse appelcider en zelfgemaakte limonade.

Wetenschappelijke bevindingen over het neutropenische dieet

Op basis van de huidige bevindingen is er niet genoeg onderzoek om het neutropene dieet te bewijzen als een effectieve manier om infectie te voorkomen. Noch het National Comprehensive Cancer Network (NCCN), noch de Oncology Nursing Society Cancer Chemotherapy-richtlijnen bevatten het neutropenische dieet als aanbeveling.

Een studie uit 2006 onderzocht het infectiepercentage tussen twee preventieve dieetplannen. Een groep van 19 pediatrische chemotherapiepatiënten werd op het neutropene dieet gezet of op een door de FDA goedgekeurd dieet voor voedselveiligheidsrichtlijnen. De resultaten van deze studie waren niet overtuigend en lieten geen statistisch significante verschillen zien tussen de twee testgroepen. De infectiepercentages tussen die op het neutropenische dieet en het door de FDA goedgekeurde dieet waren vergelijkbaar.

Er zijn ook geen gepubliceerde richtlijnen voor het gebruik van dit dieet. Voordat dit dieet als behandelmethode wordt aanbevolen, moet er meer onderzoek worden gedaan om de effectiviteit ervan te onderzoeken.

Outlook

Het neutropene dieet bevat veranderingen in het dieet om te voorkomen dat u schadelijke bacteriën in voedsel en dranken consumeert. Dit dieet is speciaal bedoeld voor mensen met neutropenie, maar is ook een geïmplementeerd dieet voor mensen met kanker en een verzwakt immuunsysteem.

Hoewel sommige instellingen dit dieet opnemen in medische behandelplannen, is er meer onderzoek nodig om de effectiviteit ervan aan te tonen. Traditionele behandelmethoden mogen niet worden genegeerd. Bespreek, voordat u deelneemt aan een nieuw dieet, uw opties en risico's met uw arts.