Nieuwe studie: Amerikanen snacken meer dan ooit

Inhoud

• Beoordeling voor

Volgens een nieuwe studie blijft snacken onder Amerikanen toenemen en is het nu goed voor meer dan 25 procent van de gemiddelde calorie-inname van vandaag. Maar is dat een goede zaak of een slechte zaak als het gaat om zwaarlijvigheid en gezondheid? De waarheid is dat het afhangt van hoe je het doet.

Deze specifieke studie keek naar de eetgewoonten van Amerikanen tussen de jaren zeventig en vandaag en ontdekte dat snacks in die tijd echt zijn uitgegroeid tot wat de onderzoekers 'volledige eetgebeurtenissen' noemen, of een vierde maaltijd, met een gemiddelde van ongeveer 580 calorieën per dag. Het ontdekte ook dat we meer tijd besteden aan snacken. Alleen al in de afgelopen jaren bleef de tijd die besteed werd aan het eten van ontbijt, lunch en diner constant op ongeveer 70 minuten per dag, maar de tijd die aan snacken werd besteed verdubbelde, van 15 minuten per dag in 2006 tot bijna 30 minuten in 2008. En enkele van de belangrijkste gegevens in dit onderzoek gingen over dranken. De tijd besteed aan drinken steeg met bijna 90 procent en dranken zijn nu goed voor ongeveer 50 procent van de calorieën die worden verbruikt door middel van snacken.

Het probleem met drankjes is dat veel mensen ze niet als voedsel zien, terwijl in werkelijkheid een koffiedrank, bubbelthee, smoothie of zelfs een grote frisdrank of gezoete ijsthee net zoveel calorieën kan bevatten als iets als een donut of zelfs een Sandwich. Maar nadat je een caloriedrank hebt gedronken, is de kans kleiner dat je dit compenseert door te bezuinigen op je inname van vast voedsel.

Betekent dit dat je niet mag snacken? Zeker niet. Bijna 100 procent van de Amerikanen in alle leeftijdsgroepen eet elke dag een snack, en dat is eigenlijk maar goed ook, want het is een kans om je voedingsinname te verbreden. De meeste Amerikanen schieten tekort in porties fruit, groenten en volkoren, en snacks zijn een geweldige manier om het gat te vullen. Het gaat dus niet om bezuinigen, maar om gezondere opties te kiezen, zoals een banaan met amandelen in plaats van koekjes of groenten en hummus in plaats van chips en dip.

En als het op smoothies aankomt, maak ze dan zelf, zodat je precies kunt bepalen wat en hoeveel erin gaat. Hier zijn een paar regels om ze goed te construeren:

1. Gebruik vers of bevroren, ongezoet fruit - in sommige smoothiewinkels zit het fruit in een bad met suikersiroop. Als je vers fruit gebruikt, gooi er dan een handvol ijs in.

2. Voeg magere yoghurt, magere melk, biologische zijden tofu of een melkalternatief met eiwitten zoals biologische sojamelk toe. Van eiwit is aangetoond dat het de stofwisseling helpt op gang te brengen. En een smoothie met alleen fruit, vooral als er suiker aan wordt toegevoegd, kan je binnen een paar uur weer hongerig maken. Deze toevoeging verbreedt ook uw voedingsinname met calcium en houdt u langer vol - zelfs met minder calorieën.

3. Voeg een kleine hoeveelheid gezond vet toe, zoals een paar eetlepels amandelboter, een eetlepel lijnzaadolie of zelfs verse avocado. Vetten zijn erg verzadigend, dus als je vet in een smoothie opneemt, voelt het meer verzadigd aan - nogmaals, zelfs met minder calorieën. En vetten verhogen de opname van enkele van de belangrijkste antioxidanten, blijkt uit sommige onderzoeken met minstens 10 keer.

4. Voeg wat natuurlijke smaakmakers toe, zoals vers geraspte gember, muntblaadjes of gedroogde, gemalen kaneel of kardemom. In mijn nieuwste boek noem ik kruiden en specerijen SASS, wat staat voor Slimming and Satiating Seasonings. Dat komt omdat deze natuurlijke wonderen niet alleen smaak en aroma toevoegen aan elke maaltijd - studies tonen aan dat ze een behoorlijk krachtige 1-2-3 gewichtsverliesstoot bevatten. Ze helpen je om meer calorieën te verbranden, het verzadigingsgevoel te vergroten, zodat je je voller voelt terwijl je afslankt en ze zitten boordevol antioxidanten, wat opwindend nieuw onderzoek in verband heeft gebracht met lagere lichaamsgewichten, zelfs zonder minder calorieën te eten.

5. En tot slot, als je denkt dat een smoothie meer is dan je nodig hebt als snack, investeer dan in een paar ijslollyvormen, giet de smoothie erin en vries in. Het creëert een portie-gecontroleerde snack die je kunt pakken en gaan en ze doen er langer over om te eten!

Cynthia Sass is een geregistreerde diëtist met een masterdiploma in zowel voedingswetenschappen als volksgezondheid. Ze is vaak te zien op de nationale tv en is een bijdragende redacteur van SHAPE en voedingsadviseur voor de New York Rangers en Tampa Bay Rays. Haar nieuwste New York Times-bestseller is Cinch! Overwin hunkeren, laat kilo's vallen en verlies centimeters.

Beoordeling voor