Het Next-Level Frittata-recept dat je weekendbrunch naar een hoger niveau tilt

Inhoud

• Gezonde Spinazie Frittata
• Beoordeling voor

De lente hangt in de lucht... ruik je het? Maak deze heerlijke en gezonde frittata klaar voor je volgende brunch (vergeet de gezonde mimosa's niet) en verwelkom bij warm weer.

Gezonde Spinazie Frittata

Maakt: 4

Ingrediënten

2 eetlepels ghee, boter of kokosolie

1 grote teen knoflook, fijngehakt

1 theelepel bruin mosterdzaad

4 middelgrote rode fingerling aardappelen, geschrobd en in dunne plakjes gesneden

1 theelepel gedroogde basilicum

1 theelepel gedroogde rozemarijn

1/2 kop dun gesneden lente-uitjes, rode ui of prei

6 biologische eieren, losgeklopt

1/4 kopje volle melk of verse amandelmelk

1/2 theelepel Keltisch Zeezout

1/2 kop verpakte spinaziebladeren

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F (204 ° C).
2. Gebruik een kleine tot middelgrote hittebestendige koekenpan (bij voorkeur keramiek of gietijzer). Verwarm de ghee op middelhoog vuur tot hij gesmolten is. Voeg de knoflook en mosterdzaadjes toe.
3. Zodra de mosterdzaadjes beginnen te knappen, voeg je de aardappelen, basilicum en rozemarijn toe. Kook 5 minuten, laat de aardappelen aan één kant bruin worden.
4. Gooi de lente-uitjes erdoor en kook nog 5 minuten.
5. Klop ondertussen de eieren, melk en zout door elkaar. Giet het eiermengsel in de pan en laat de eieren een paar seconden rond het aardappelmengsel bezinken.
6. Roer de spinazie erdoor.
7. Zet de pan in de oven en bak 10 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
8. Zet het vuur uit. Laat de frittata slechts kort afkoelen voordat u hem aansnijdt en serveert.

Wat betreftGrokker

Geïnteresseerd in meer videolessen voor thuistraining? Er wachten duizenden fitness-, yoga-, meditatie- en gezonde kooklessen op je op Grokker.com, de one-stop-shop online bron voor gezondheid en welzijn. Plus Vorm lezers krijgen een exclusieve korting - meer dan 40 procent korting! Bekijk ze vandaag nog!

Meer van Grokker

Boerenkoolchips maken

Je 7 minuten durende vetvernietigende HIIT-training

15 oefeningen die je strakke armen geven

Beoordeling voor