Is Nutella gezond? Ingrediënten, voeding en meer

Inhoud

• Wat is Nutella?
• Ingrediënten en voeding
• Is Nutella gezond?
• Vol met suiker
• Hoog in vet en calorieën
• Het is 'natuurlijker' dan sommige vergelijkbare producten
• Gebruik het niet als vervanging voor notenboter
• Moet je Nutella eten?
• Het komt neer op

Nutella is een razend populaire dessertsprei.

Het is zelfs zo populair dat de Nutella-website beweert dat je 1,8 keer om de aarde zou kunnen cirkelen met de potjes Nutella die in slechts één jaar worden geproduceerd.

Van op Nutella geïnspireerde cocktails tot ijs met Nutella-smaak, deze chocoladeachtige lekkernij is opgedoken op restaurantmenu's over de hele wereld en is voor velen een nietje in de keuken.

Hoewel Nutella ongetwijfeld heerlijk is, denken veel mensen dat het gezond is omdat het hazelnoten bevat, en sommigen gebruiken het zelfs als vervanging voor notenboter.

Dit artikel gaat in op de voedingswaarde en ingrediënten van Nutella om te ontdekken of het onderdeel kan zijn van een gezond dieet.

Wat is Nutella?

Nutella is een gezoete hazelnootcacaopasta gemaakt door Ferrero, een Italiaans bedrijf dat de op twee na grootste chocoladeproducent ter wereld is.

Het werd oorspronkelijk gemaakt in Italië tijdens de Tweede Wereldoorlog toen bakker Pietro Ferrero gemalen hazelnoten aan een chocopasta toevoegde om een ​​tekort aan cacao in het land te compenseren.

Tegenwoordig consumeren mensen over de hele wereld Nutella en het wordt steeds populairder.

Deze chocolade- en hazelnootpasta wordt op veel manieren geconsumeerd en wordt vaak gebruikt als topping voor toast, pannenkoeken en wafels.

Hoewel Nutella momenteel geclassificeerd is als een desserttopping, heeft Ferrero er druk op uitgeoefend om de spread te herclassificeren als een ontbijttopping, vergelijkbaar met jam.

Deze verandering lijkt misschien niet belangrijk, maar kan een grote impact hebben op hoe consumenten de voedingswaarde ervan ervaren.

Deze wijziging in classificatie zou de portiegrootte die op het voedingsetiket van Nutella vereist is, terugbrengen van 2 eetlepels (37 gram) naar 1 eetlepel (18,5 gram).

Als dit gebeurt, kunnen klanten die de voedingswaarde-informatie niet zorgvuldig lezen, merken dat Nutella relatief weinig calorieën, suiker en vet bevat, terwijl deze aantallen laag zouden zijn vanwege de kleine portie.

Nutella-commercials richten zich op het adverteren van de spread als een snelle en gezonde optie voor het ontbijt, vooral voor kinderen. Vanwege het hoge suikergehalte is het misschien niet de beste manier om uw dag te beginnen.

Nutella is een gezoete hazelnootcacaopasta die in de volksmond wordt geconsumeerd in ontbijten en desserts over de hele wereld.

Ingrediënten en voeding

Ferrero is trots op de eenvoudige componenten waaruit Nutella bestaat.

Zo heeft het bedrijf zich ingespannen om duurzamere ingrediënten te gebruiken, waaronder gecertificeerde duurzame palmolie en cacao.

Nutella bevat de volgende ingrediënten:

• Suiker: Ofwel bieten- of geraffineerde rietsuiker, afhankelijk van waar het wordt geproduceerd. Suiker is het grootste bestanddeel.
• Palmolie: Een soort plantaardige olie die afkomstig is van de vrucht van de oliepalm. Palmolie geeft het product zijn kenmerkende romige textuur en smeerbaarheid.
• Hazelnoten: 100% pure hazelnootpasta. Elke pot bevat het equivalent van ongeveer 50 van deze zoete noten.
• Cacao: Het merendeel van de cacaobonen die in Nutella worden gebruikt, komt uit West-Afrika. Ze worden verwerkt tot een fijn poeder en gemengd met de andere ingrediënten om een ​​chocoladesmaak te geven.
• Magere melkpoeder: Gemaakt door water te verwijderen uit gepasteuriseerde magere melk. Melkpoeder is veel langer houdbaar dan gewone melk en hoeft niet te worden gekoeld.
• Sojalecithine: Sojalecithine is een emulgator, wat betekent dat het helpt voorkomen dat ingrediënten uit elkaar gaan, waardoor de smeerpasta glad en uniform blijft. Het is een vette substantie die is afgeleid van sojabonen en een veelgebruikt voedingsadditief.
• Vanilline: Een smaakcomponent die van nature voorkomt in vanilleboonextract. Nutella bevat een synthetische vorm van vanilline.

Terwijl Nutella wordt geadverteerd als een hazelnootpasta, staat suiker als eerste op het ingrediëntenetiket. Dit komt omdat suiker het belangrijkste ingrediënt is, dat 57% van zijn gewicht uitmaakt.

Twee eetlepels (37 gram) Nutella bevatten (1):

• Calorieën: 200
• Dik: 12 gram
• Suiker: 21 gram
• Eiwit: 2 gram
• Calcium: 4% van de ADH
• Ijzer: 4% van de ADH

Hoewel Nutella een kleine hoeveelheid calcium en ijzer bevat, is het niet erg voedzaam en rijk aan suiker, calorieën en vet.

Nutella bevat suiker, palmolie, hazelnoten, cacao, melkpoeder, lecithine en synthetische vanilline. Het bevat veel calorieën, suiker en vet.

Is Nutella gezond?

Nutella wordt vaak geadverteerd als een snelle en eenvoudige manier om een ​​smakelijk, kindvriendelijk ontbijt te maken.

Reclamespots belichten de "eenvoudige" en "kwaliteitsvolle" ingrediënten, zoals hazelnoten en magere melk, maar noem nooit de ingrediënten die het grootste deel van de spread vormen - suiker en vet.

Hoewel er geen twijfel over bestaat dat Nutella goed smaakt, mag het niet als een gezond ingrediënt worden beschouwd.

Vol met suiker

Suiker is het hoofdbestanddeel van Nutella, waardoor het zijn zoete smaak krijgt.

Een portie van 2 eetlepels (37 gram) bevat 21 gram suiker, of ongeveer 5 theelepels.

Schokkend genoeg bevat een portie Nutella meer suiker dan dezelfde portie Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, die 17 gram suiker bevat (2).

Het beperken van voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers is van cruciaal belang voor uw gezondheid.

In feite beveelt de American Heart Association aan dat vrouwen en kinderen niet meer dan 6 theelepels (25 gram) toegevoegde suiker per dag consumeren, terwijl mannen hun inname moeten beperken tot 9 theelepels (38 gram) (3).

Als je deze regel gebruikt, zou een vrouw of kind de hele dag in de buurt van hun limiet voor toegevoegde suikers zijn na het nuttigen van slechts 2 eetlepels (37 gram) Nutella.

Het consumeren van te veel toegevoegde suikers is in verband gebracht met een verscheidenheid aan chronische ziekten en aandoeningen, waaronder obesitas, diabetes, hartaandoeningen, leveraandoeningen, cognitieve achteruitgang en zelfs sommige soorten kanker, waaronder slokdarmkanker (,).

Bovendien kan toegevoegde suikers een van de drijvende factoren zijn achter de toename van obesitas bij kinderen ().

Om deze redenen moeten voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers, zoals Nutella, tot een minimum worden beperkt.

Hoog in vet en calorieën

Hoewel de aanbevolen portiegrootte klein is, bevatten 2 eetlepels (37 gram) Nutella nog steeds 200 calorieën.

Omdat Nutella zoet en romig is, kan het voor sommige mensen moeilijk zijn om zich aan de portiegrootte te houden, waardoor het gemakkelijk is om een ​​buitensporig aantal calorieën uit Nutella te consumeren.

Elke dag een of twee porties eten kan na verloop van tijd tot gewichtstoename leiden, vooral voor een kind.

Wat Nutella zo calorierijk maakt, is de grote hoeveelheid vet die het bevat. Na suiker is palmolie het tweede meest voorkomende ingrediënt in Nutella.

Hoewel vetten op veel manieren gunstig zijn voor de gezondheid, kan het consumeren van te veel vet leiden tot gewichtstoename.

Overgewicht of obesitas hebben, verhoogt het risico op veel chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes en bepaalde vormen van kanker ().

Het is 'natuurlijker' dan sommige vergelijkbare producten

Ferrero maakt reclame voor Nutella als een product dat eenvoudige, hoogwaardige ingrediënten bevat.

Hoewel het vanilline bevat, een synthetische vorm van vanillesmaak, zijn de rest van de ingrediënten natuurlijk.

Je zou kunnen stellen dat de beperkte ingrediënten die in Nutella worden gevonden, het een betere optie maken dan andere meer bewerkte dessertspreads.

Nutella bevat bijvoorbeeld veel minder ingrediënten dan de meeste glazuur en glazuur.

Het bevat geen maïssiroop met een hoog fructosegehalte, gehydrogeneerde oliën of kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen, die allemaal zorgwekkende ingrediënten zijn voor gezondheidsbewuste consumenten.

Dit kan Nutella aantrekkelijker maken voor shoppers die producten proberen te vermijden die zijn gemaakt met veel kunstmatige of sterk bewerkte ingrediënten.

Nutella bevat veel calorieën, suiker en vet, die na verloop van tijd allemaal gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Het bevat meer natuurlijke ingrediënten dan sommige vergelijkbare producten, die aantrekkelijk kunnen zijn voor consumenten.

Gebruik het niet als vervanging voor notenboter

Nutella wordt geassocieerd met notenboters omdat het vaak een hazelnootpasta wordt genoemd.

Hoewel Nutella een kleine hoeveelheid hazelnootpasta bevat, mag het niet worden gebruikt als vervanger van notenboter.

Notenboters, waaronder pindakaas, amandelboter en cashewboter, bevatten ook veel calorieën en vet. Natuurlijke notenboters bieden echter veel meer voedingsvoordelen dan Nutella.

Terwijl sommige notenboters oliën en toegevoegde suikers bevatten, bevatten natuurlijke notenboters alleen noten en soms zout.

Een portie natuurlijke amandelboter van 2 eetlepels (32 gram) bevat bijvoorbeeld (8):

• Calorieën: 200
• Dik: 19 gram
• Eiwit: 5 gram
• Suikers: Minder dan 1 gram
• Mangaan: 38% van de ADH
• Magnesium: 24% van de ADH
• Fosfor: 16% van de ADH
• Koper: 14% van de ADH
• Riboflavine (vitamine B2): 12% van de ADH
• Calcium: 8% van de ADH
• Foliumzuur: 6% van de ADH
• Ijzer: 6% van de ADH
• Kalium: 6% van de ADH
• Zink: 6% van de ADH

Zoals u kunt zien, biedt natuurlijke amandelboter veel belangrijke voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft om te functioneren en te gedijen.

Bovendien bevatten de meeste natuurlijke notenboters minder dan 1 gram suiker per portie, wat een groot verschil is met de 5 theelepels (21 gram) suiker die in een portie Nutella zitten.

In vergelijking met Nutella zijn natuurlijke notenboters een veel gezondere keuze.

Natuurlijke notenpasta is veel voedzamer dan Nutella en levert meer proteïne, minder suiker en veel belangrijke voedingsstoffen.

Moet je Nutella eten?

Zoals elk voedsel met veel suiker, moet Nutella als een traktatie worden beschouwd. Het probleem is dat mensen het vaak meer als ontbijtbeleg dan als dessert gebruiken.

Elke dag Nutella consumeren zal de hoeveelheid toegevoegde suikers in uw dieet verhogen en de meeste mensen consumeren al veel meer toegevoegde suikers dan wordt aanbevolen.

De gemiddelde Amerikaanse volwassene consumeert bijvoorbeeld 19,5 theelepels (82 gram) toegevoegde suiker per dag, terwijl kinderen ongeveer 19 theelepels (78 gram) per dag consumeren (,).

U moet de hoeveelheid suiker in uw dieet zoveel mogelijk beperken door minder suikerhoudend voedsel te eten en de hoeveelheid gezoete dranken in uw dieet te verminderen.

Hoewel Nutella op de markt wordt gebracht als ontbijtvoedsel, is de slimste manier om het met mate te gebruiken als dessertsprei.

Als je een fan bent van Nutella, is het prima om af en toe van een kleine hoeveelheid te genieten.

Laat u echter niet voor de gek houden door te denken dat het een gezonde aanvulling is op uw dieet of op de toast of sandwich van uw kind, ongeacht de advertenties.

Omdat Nutella rijk is aan suiker en calorieën, zou het meer als dessert dan als ontbijtbeleg moeten worden gebruikt. Als je het eet, eet het dan met mate.

Het komt neer op

Nutella's heerlijke combinatie van chocolade en hazelnoot kan te goed zijn om te weerstaan.

Het is echter belangrijk om te weten dat Nutella grote hoeveelheden toegevoegde suikers, vetten en calorieën bevat.

Hoewel het verleidelijk kan zijn om Nutella aan je dagelijkse ontbijt toe te voegen, kun je deze chocopasta het beste als dessert beschouwen. Net als bij andere producten met veel suiker, moet u uw inname matigen.