8 geweldige vervangers voor nootmuskaat

Inhoud

• 1. Mace
• 2. Garam masala
• 3. Piment
• 4. Kaneel
• 5. Pompoentaartkruid
• 6. Appeltaartkruid
• 7. Gember
• 8. Kruidnagel
• het komt neer op

Nootmuskaat is een populaire specerij die over de hele wereld wordt gebruikt.

Het is gemaakt van de zaden van de groenblijvende boom Myristica fragrans, die inheems is op de Molukken van Indonesië & NoBreak; - ook wel bekend als de Spice-eilanden (1).

De populariteit van nootmuskaat komt voort uit het vele gebruik in de keuken. De nootachtige en zoete smaak leent zich goed voor zowel hartige als zoete gerechten, waaronder stoofschotels, soepen, advocaat, lattes en taarten.

Als je bijna geen specerijen meer hebt of niet van de smaak houdt, vraag je je misschien af ​​welke andere kruiden je daarvoor kunt gebruiken.

Dit artikel bevat 8 geweldige vervangers voor nootmuskaat.

1. Mace

Mace is de beste optie als u op zoek bent naar een vervanging voor nootmuskaat, omdat beide kruiden afkomstig zijn uit de Myristica fragrans boom.

Terwijl nootmuskaat afkomstig is van de zaden van de plant, is foelie de buitenste laag van het zaad dat bekend staat als een aril (1).

U kunt nootmuskaat voor foelie vervangen in een verhouding van 1: 1.

Mace is de buitenste laag van het nootmuskaatzaad en heeft een smaak die lijkt op die van nootmuskaat. U kunt de foelie eenvoudig inwisselen met gelijke hoeveelheden.

2. Garam masala

Garam masala is een populaire kruidenmix die wordt gebruikt in Indiase en andere Zuid-Aziatische keukens.

Hoewel de ingrediënten variëren afhankelijk van de geografische regio, bevat de mix meestal nootmuskaat, foelie, kruidnagel, kaneel, kardemom en zwarte peper. Het kan ook komijn, kurkuma, saffraan, fenegriek, steranijs of andere regionale kruiden bevatten (2).

Omdat de meeste kruiden die in Garam Masala worden gebruikt qua smaak vergelijkbaar zijn met nootmuskaat, is deze blend een uitstekend alternatief.

Deze specerij kan ook worden geruild in een verhouding van 1: 1.

Garam masala is een populaire Indiase specerij die nootmuskaat en andere soortgelijke kruiden bevat. Vervang nootmuskaat in uw recept door gelijke delen garam masala.

3. Piment

Piment komt van de bessen van de groenblijvende boom Pimenta dioica. Het staat ook bekend als piment of de Jamaicaanse peper (3).

De smaak wordt vaak omschreven als een combinatie van nootmuskaat, peper, jeneverbessen en kaneel. Authentieke piment wordt echter alleen van de bessen gemaakt en niet uit een mix van andere kruiden.

Piment wordt vaak aangetroffen in keukenkasten, waardoor het een handig alternatief is voor nootmuskaat.

Je kunt nootmuskaat vervangen door een gelijke hoeveelheid piment in je recepten.

Piment is gemaakt van gemalen bessen uit de Pimenta dioica boom. De smaak is vergelijkbaar met die van nootmuskaat en kan worden vervangen in een verhouding van 1: 1.

4. Kaneel

Kaneel is een van de bekendste kruiden en wordt in de meeste keukens aangetroffen.

Het komt van de binnenschors van bomen die behoren tot de Cinnamomum geslacht. De meeste kaneel wordt in poedervorm geleverd, wat ideaal is om nootmuskaat te vervangen (4).

Bovendien is het betaalbaar en te vinden in bijna alle supermarkten.

Kaneel heeft een sterke smaak en je hebt vaak maar kleine hoeveelheden nodig. Probeer vanwege de scherpte de helft van de hoeveelheid nootmuskaat te gebruiken die in uw recept wordt gevraagd.

Kaneel is een populaire specerij die de meeste mensen bij de hand hebben. Hoewel het in de meeste recepten gemakkelijk nootmuskaat kan vervangen, begint u met het gebruik van slechts de helft van de aanbevolen hoeveelheid nootmuskaat vanwege de sterke smaak.

5. Pompoentaartkruid

Pompoentaartkruid is niet alleen gereserveerd voor taarten.

Ondanks zijn naam smaakt het niet naar pompoen. Deze kruidenmix wordt vaak gemaakt met nootmuskaat, kaneel, piment en gember. Het kan ook kruidnagel bevatten.

Omdat het nootmuskaat en andere soortgelijke kruiden bevat, kunt u in de meeste recepten gemakkelijk nootmuskaat vervangen door pompoentaartkruiden in gelijke hoeveelheden.

Pumpkin pie spice is een kruidenmix gemaakt van nootmuskaat, kaneel, piment en gember. Het heeft een vergelijkbare smaak als die van nootmuskaat en kan worden omgeruild in een verhouding van 1: 1.

6. Appeltaartkruid

Appeltaartkruiden worden vaak gebruikt in desserts op basis van appels.

Het bevat voornamelijk kaneel en kleine hoeveelheden nootmuskaat, piment, kardemom en gember. Als zodanig krijgt het een sterke kaneelsmaak.

Je kunt appeltaartkruiden gebruiken in de meeste recepten die om nootmuskaat vragen. Zorg er echter voor dat je de helft van de hoeveelheid appelkruiden gebruikt om een ​​overweldigende kaneelsmaak te voorkomen.

Appeltaartkruid is een op kaneel gebaseerde kruidenmix die ook kleine hoeveelheden nootmuskaat, piment, kardemom en gember bevat. Meet de helft van de voorgestelde hoeveelheid nootmuskaat bij het gebruik van appeltaartkruiden om te veel kaneel te vermijden.

7. Gember

Gember is een bloeiende plant uit de Zingiberaceae familie. De wortel - gemberwortel - wordt vaak gember genoemd en wordt vaker gebruikt bij het koken (5).

Het heeft een pittiger en minder zoete smaak dan nootmuskaat en wordt vaak gebruikt in hartige gerechten. Veel mensen gebruiken gedroogde en gemalen gember in plaats van verse, hele gember.

Als u nootmuskaat in hartige gerechten wilt vervangen, is gember een geweldig alternatief dat goed dienst doet in vlees- en groentegerechten. Het is echter mogelijk niet geschikt voor zoetere gerechten zoals desserts.

Gebruik een gelijke hoeveelheid gember in recepten die om nootmuskaat vragen.

Gember is een specerij die nootmuskaat gemakkelijk kan vervangen in hartige gerechten. Het werkt echter mogelijk niet goed in desserts vanwege de sterke, pittige smaak. Het kan worden vervangen in een verhouding van 1: 1.

8. Kruidnagel

Kruidnagel, die afkomstig zijn van de Syzygium aromaticum boom, is een veel gebruikt kruid dat afkomstig is uit Indonesië (6).

De smaak wordt vaak omschreven als zoet met een peperachtige smaak die lijkt op die van nootmuskaat. Veel recepten vragen zelfs om zowel nootmuskaat als gemalen kruidnagel.

Hoewel je hele kruidnagels kunt kopen, is het gemakkelijker om gemalen kruidnagel te kopen, omdat dit in de meeste recepten beter past.

Als uw recept alleen om nootmuskaat vraagt, gebruik dan de helft van de aanbevolen hoeveelheid wanneer u het vervangt door gemalen kruidnagel. Als het recept echter zowel nootmuskaat als gemalen kruidnagel vereist, wil je misschien een andere specerij gebruiken om te voorkomen dat de kruidnagel je gerecht overweldigt.

Gemalen kruidnagel heeft een zoete en peperige smaak die lijkt op die van nootmuskaat. Gebruik de helft van de aanbevolen hoeveelheid bij het vervangen van nootmuskaat door gemalen kruidnagel.

het komt neer op

Nootmuskaat is een populair kruid dat wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten.

Als je echter niets bij de hand hebt of dingen wilt opfleuren, zijn er veel goede vervangers.

De meeste kruiden kunnen worden gebruikt in een verhouding van 1: 1, maar het is het beste om eerst minder toe te voegen en indien nodig meer om te voorkomen dat het vervangende kruid je gerecht overheerst.