Zet de timing op perfect geroosterde groenten vast met deze infographic
Inhoud
- Volg deze 5 stappen voor heerlijke geroosterde groenten voor meer informatie
- 1. Verwarm de oven voor op 218 ° C (425 ° F)
- 2. Geef je groenten wat smaak
- 3. Overweeg timing bij het roosteren van combo's
- 4. Roer
- 5. Kook tot ze precies goed zijn
Alle informatie die u nodig heeft over het voorbereiden, kruiden en braden.
Zoveel als we weten dat het goed is voor onze gezondheid om veel groenten in onze voeding te krijgen, hebben we soms niet het gevoel dat een stapel planten de plek raakt.
Voor veel groenten kan koken, koken in de magnetron of zelfs stomen ze flauw en onsmakelijk maken. Als je ooit oma's doodgekookte broccoli hebt gehad, weet je wat we bedoelen.
Roosteren is daarentegen een uitstekende manier om groenten te helpen stralen voor de gezonde, bevredigende lekkernijen die ze werkelijk zijn.
Het karamelisatieproces dat plaatsvindt bij hoge temperaturen zorgt voor een smakelijke zoetheid en een aangename crunch die samen onweerstaanbaar zijn.
Om nu aan de slag te gaan en je groenten voor de perfecte tijd te roosteren - alleen of als combinatie - houd je aan deze gids:
Volg deze 5 stappen voor heerlijke geroosterde groenten voor meer informatie
1. Verwarm de oven voor op 218 ° C (425 ° F)
Hoewel groenten bij verschillende temperaturen kunnen worden geroosterd, helpt het handhaven van een constante temperatuur het proces te stroomlijnen als u meerdere groenten samen wilt braden.
2. Geef je groenten wat smaak
Was en bereid je groenten voor. Sprenkel of meng met olijfolie en breng op smaak met zout, peper en andere smaakstoffen. Hier zijn enkele van onze favorieten:
| Groente | Voorbereiding | Voorgestelde kruiden |
|---|---|---|
| Asperges | Snoei houtachtige bodems van speren. | Knoflook, citroensap, rode pepervlokken, Parmezaanse kaas |
| Broccoli | Snijd in roosjes. | Sojasaus, citroensap, balsamicoazijn, gember |
| spruitjes | Snijd doormidden. | Appelazijn, knoflook, tijm |
| Pompoen | Schil, verwijder zaadjes en snijd ze in stukjes van 1 1/2 inch. | Komijn, koriander, tijm, rozemarijn |
| Wortels | Schil, halveer in de lengte en snijd in reepjes van 2 bij 1/2 inch. | Dille, tijm, rozemarijn, peterselie, knoflook, walnoten |
| Bloemkool | Snijd in roosjes. | Komijn, kerriepoeder, peterselie, Dijon-mosterd, Parmezaanse kaas |
| Groene bonen | Trim eindigt. | Amandelen, citroensap, rode pepervlokken, salie |
| Rode en witte uien | Schil en snijd in partjes van 1/2-inch. | Knoflook, rozemarijn, balsamicoazijn |
| Pastinaak | Schil, halveer en snijd in reepjes van 2 bij 1/2 inch. | Tijm, peterselie, nootmuskaat, oregano, bieslook |
| Aardappelen | Schil en snijd in stukjes van 2,5 cm. | Paprika, rozemarijn, knoflook, uienpoeder |
| Zomer squash | Snijd de uiteinden bij en snijd ze in stukjes van 1 inch. | Basilicum, oregano, Parmezaanse kaas, tijm, peterselie |
| Zoete aardappelen | Schil en snijd in stukjes van 2,5 cm. | Salie, honing, kaneel, piment |
3. Overweeg timing bij het roosteren van combo's
Verdeel ze in een enkele laag op een bakplaat. Begin met degenen die langer koken, en voeg andere toe die later voor minder tijd koken.
4. Roer
Zet de bakplaat in de oven om te braden. Voor het beste resultaat, vergeet niet om tijdens het koken minstens één keer te roeren.
5. Kook tot ze precies goed zijn
Om de gaarheid te controleren, zoekt u naar bruine plekken en een textuur die knapperig is aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Genieten!
Sarah Garone, NDTR, is voedingsdeskundige, freelance gezondheidsschrijver en voedselblogger. Ze woont met haar man en drie kinderen in Mesa, Arizona. Vind haar het delen van nuchtere gezondheids- en voedingsinformatie en (meestal) gezonde recepten op A Love Letter to Food.
Interessante Artikelen
50 van de beste caloriearme bieren
