Voedzaam wintervoedsel

Inhoud

• Beoordeling voor

Weersta het mesten van comfortvoedsel in de winter door seizoensproducten in te slaan. Veel gezonde groenten en bessen pieken in de koudere maanden en zorgen voor geweldige ingrediënten.

Boerenkool

Deze bladgroente zit boordevol vitamine A, C, calcium en een handvol andere antioxidanten. Boerenkool is rijk aan bètacaroteen, dat helpt de ogen te beschermen. Sommige onderzoeken suggereren dat boerenkool ook helpt bij het verminderen van verschillende vormen van kanker.

Bieten

Van gezonde ondergronds gekweekte groenten, ook wel wortelgroenten genoemd, wordt aangenomen dat ze het lichaam opwarmen, waardoor ze ideaal zijn tijdens de koude maanden. Deze kleurrijke groente bevat een pigment genaamd betacyanine, dat hartaandoeningen kan voorkomen. Laat je niet misleiden door de van nature zoete smaak: bieten bevatten ook weinig calorieën en vet. Een studie in de Tijdschrift voor Toegepaste Fysiologie meldde dat bietensap het uithoudingsvermogen verbeterde tijdens het sporten.

Veenbessen

Deze pittige caloriearme bes (één kopje bevat 44 calorieën) zit boordevol antioxidanten zoals resveratol, dat de gezondheid van het hart bevordert en verband houdt met kankerpreventie. Zelfs wanneer ze in sapvorm worden geconsumeerd, kunnen veenbessen helpen bij het behandelen van sommige UTI's - zorg er gewoon voor dat er geen toegevoegde suikers zijn.

Winterpompoen

Wintergroenten die zowel veelzijdig als immuniteitsverhogend zijn, zijn een nuttige aanvulling op uw dieet. Squash zit vol vezels, kalium en vitamine A, die het risico op het ontwikkelen van borstkanker en andere ziekten helpen verminderen. Een studie uitgevoerd aan de Kansas State University wees uit dat diëten met een tekort aan vitamine A verband hielden met hoge percentages emfyseem.

Beoordeling voor