Is roze Himalayazout beter dan gewoon zout?

Inhoud

• Wat is zout?
• Wat is roze Himalayazout?
• Hoe wordt roze Himalayazout gebruikt?
• Je kunt het eten of ermee koken
• Overwegingen bij het koken
• Niet-dieetgebruik
• Roze Himalayazout bevat meer mineralen
• Zijn de gezondheidsclaims waar?
• Het komt neer op

Roze Himalayazout is een zoutsoort die van nature roze van kleur is en wordt gewonnen in de buurt van de Himalaya in Pakistan.

Veel mensen beweren dat het vol zit met mineralen en ongelooflijke gezondheidsvoordelen biedt.

Om deze redenen wordt vaak gedacht dat roze Himalayazout veel gezonder is dan gewoon tafelzout.

Er bestaat echter weinig onderzoek naar roze Himalayazout en andere mensen beweren dat deze extravagante gezondheidsclaims niets anders zijn dan speculatie.

Dit artikel gaat in op de belangrijkste verschillen tussen roze Himalayazout en gewoon zout en evalueert het bewijs om te beslissen welk type zout gezonder is.

Wat is zout?

Zout is een mineraal dat grotendeels bestaat uit de verbinding natriumchloride.

Zout bevat zoveel natriumchloride - ongeveer 98% qua gewicht - dat de meeste mensen de woorden "zout" en "natrium" door elkaar gebruiken.

Zout kan worden geproduceerd door zout water te verdampen of vast zout uit ondergrondse zoutmijnen te halen.

Voordat tafelzout uw supermarkt bereikt, ondergaat het ook een raffinageproces om onzuiverheden en andere mineralen dan natriumchloride te verwijderen.

Soms worden antiklontermiddelen toegevoegd om vocht te absorberen, en jodium wordt vaak toegevoegd om consumenten te helpen jodiumtekort te voorkomen.

Mensen gebruiken al duizenden jaren zout om voedsel op smaak te brengen en te bewaren.

Interessant is dat natrium ook een belangrijke rol speelt bij verschillende biologische functies, waaronder vochtbalans, zenuwgeleiding en spiercontractie (1, 2, 3).

Om deze reden is het absoluut noodzakelijk om zout of natrium in je dieet te hebben.

Veel gezondheidswerkers beweren echter dat te veel natrium kan leiden tot hoge bloeddruk en hartaandoeningen, hoewel recent onderzoek dit lang bestaande geloof in twijfel heeft getrokken (4).

Vanwege de mogelijke gevaren van het consumeren van te veel tafelzout, zijn veel mensen overgegaan tot het gebruik van roze Himalayazout, in de overtuiging dat het een gezonder alternatief is.

Overzicht: Zout bestaat voornamelijk uit natriumchloride en helpt bij het reguleren van belangrijke processen in het lichaam. De potentieel schadelijke effecten van te veel zout hebben ertoe geleid dat veel mensen in plaats daarvan roze Himalayazout zijn gaan gebruiken.

Wat is roze Himalayazout?

Roze Himalayazout is een rozekleurig zout gewonnen uit de Khewra-zoutmijn, gelegen nabij de Himalaya in Pakistan.

De Khewra-zoutmijn is een van de oudste en grootste zoutmijnen ter wereld.

Het roze Himalaya-zout dat uit deze mijn wordt gewonnen, wordt verondersteld miljoenen jaren geleden te zijn gevormd door de verdamping van oude watermassa's.

Het zout wordt met de hand geëxtraheerd en minimaal verwerkt tot een ongeraffineerd product dat vrij is van toevoegingen en waarvan men denkt dat het veel natuurlijker is dan tafelzout.

Net als tafelzout bestaat roze Himalayazout meestal uit natriumchloride.

Door het natuurlijke oogstproces kan roze Himalayazout echter vele andere mineralen en sporenelementen bevatten die niet voorkomen in gewoon tafelzout.

Sommige mensen schatten dat het tot 84 verschillende mineralen en sporenelementen kan bevatten. Het zijn juist deze mineralen, vooral ijzer, die het zijn karakteristieke roze kleur geven.

Overzicht: Roze Himalayazout wordt met de hand geoogst uit de Khewra-zoutmijn in Pakistan. Het is minimaal verwerkt om een ​​natuurlijk alternatief te bieden voor gewoon tafelzout.

Hoe wordt roze Himalayazout gebruikt?

Roze Himalayazout heeft verschillende voedings- en niet-voedingsdoeleinden.

Je kunt het eten of ermee koken

Over het algemeen kun je koken met roze Himalayazout, net zoals je zou doen met gewoon tafelzout. Doe het in sauzen en marinades of voeg het toe aan je eten aan de eettafel.

Sommige mensen gebruiken zelfs roze Himalayazout als kookoppervlak.Grote blokken zout kunnen worden gekocht en gebruikt om vlees en ander voedsel te grillen, te schroeien en een zoute smaak te geven.

Roze Himalayazout kan fijngemalen worden gekocht, net als gewoon tafelzout, maar het is niet ongebruikelijk om ook grove variëteiten te vinden die worden verkocht in grotere kristalformaten.

Overwegingen bij het koken

Wanneer u een bepaald zoutvolume meet, is het belangrijk om te overwegen hoe fijn het is gemalen.

Mogelijk moet u grotere hoeveelheden grof zout gebruiken om de zoutigheid van fijngemalen zout te evenaren. Dit komt omdat fijngemalen zout dichter bij elkaar is verpakt dan grof zout, dus er zit meer in een bepaald volume.

Zo kan 1 theelepel van elk type fijngemalen zout ongeveer 2.300 mg natrium bevatten, terwijl 1 theelepel grof zout zal variëren op basis van kristalgrootte, maar zou minder dan 2.000 mg natrium kunnen bevatten.

Bovendien bevat roze Himalayazout iets minder natriumchloride dan gewoon keukenzout, waar u mogelijk rekening mee moet houden bij het koken.

De huidige voedingsrichtlijnen in de VS bevelen aan dat de meeste volwassenen niet meer dan 2.300 mg natrium per dag consumeren. Dit komt overeen met ongeveer 1 theelepel (6 gram) fijngemalen zout (5).

Als u echter roze Himalayazout gebruikt, kunt u het voedingsetiket het beste controleren, omdat het natriumgehalte sterk kan variëren, afhankelijk van het merk.

Niet-dieetgebruik

Hoewel roze Himalayazout verschillende voedingsdoelen heeft, zijn er ook een aantal populaire niet-voedingsdoeleinden.

Roze Himalayazout wordt gebruikt in sommige badzouten, die beweren de huidcondities te verbeteren en pijnlijke spieren te kalmeren.

Zoutlampen worden ook vaak gemaakt van roze Himalayazout en zouden luchtverontreinigende stoffen verwijderen. Deze lampen bestaan ​​uit grote blokken zout met een binnenste lichtbron die het zout verwarmt.

Bovendien is tijd doorbrengen in door mensen gemaakte zoutgrotten gevormd uit roze Himalayazout populair bij mensen die huid- en ademhalingsproblemen willen verbeteren.

Maar het onderzoek dat deze drie niet-voedingsgebonden toepassingen van roze Himalayazout ondersteunt, is relatief zwak. Meer studies zijn nodig om deze beweringen te bevestigen.

Overzicht: Je kunt tijdens het koken roze Himalayazout gebruiken, net als gewoon zout. Badzout, zoutlampen en zoutgrotten zijn populaire niet-dieetmatige toepassingen van roze Himalayazout.

Roze Himalayazout bevat meer mineralen

Zowel tafelzout als roze Himalayazout bestaan ​​voornamelijk uit natriumchloride, maar roze Himalayazout heeft tot 84 andere mineralen en sporenelementen.

Deze omvatten veel voorkomende mineralen zoals kalium en calcium, evenals minder bekende mineralen zoals strontium en molybdeen.

Eén studie analyseerde de minerale inhoud van verschillende soorten zouten, waaronder roze Himalayazout en gewoon tafelzout (6).

Hieronder vindt u een vergelijking van bekende mineralen in een gram van de twee zouten:

	Roze Himalayazout	Tafel zout
Calcium (mg)	1.6	0.4
Kalium (mg)	2.8	0.9
Magnesium (mg)	1.06	0.0139
IJzer (mg)	0.0369	0.0101
Natrium (mg)	368	381

Zoals je kunt zien, bevat tafelzout mogelijk meer natrium, maar roze Himalayazout bevat meer calcium, kalium, magnesium en ijzer (6).

Desalniettemin zijn de hoeveelheden van deze mineralen in roze Himalayazout zeer, zeer klein.

Ze worden in zulke kleine hoeveelheden aangetroffen dat er bijvoorbeeld 3,7 pond (1,7 kg) roze Himalayazout nodig is om bijvoorbeeld de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium te verkrijgen. Onnodig te zeggen dat dat een onrealistische hoeveelheid zout is om te consumeren.

De extra mineralen in roze Himalayazout worden voor het grootste deel in zulke kleine hoeveelheden aangetroffen dat het onwaarschijnlijk is dat ze u enig gezondheidsvoordeel opleveren.

Overzicht: Roze Himalayazout bevat verschillende mineralen die niet in gewoon zout voorkomen. Deze mineralen worden echter in zeer kleine hoeveelheden aangetroffen en leveren waarschijnlijk geen gezondheidsvoordelen op.

Zijn de gezondheidsclaims waar?

Ondanks dat roze Himalayazout slechts kleine hoeveelheden extra mineralen bevat, beweren veel mensen nog steeds dat het een aantal gezondheidsvoordelen kan bieden.

De waarheid is dat de meeste van deze beweringen geen onderzoek hebben om ze te ondersteunen.

Enkele van de vaak gepromote gezondheidsclaims van roze Himalayazout zijn dat het:

• Verbeter luchtwegaandoeningen
• Breng de pH van je lichaam in evenwicht
• Verminder tekenen van veroudering
• Verbeter de slaapkwaliteit
• Reguleer de bloedsuikerspiegel
• Verhoog het libido

Sommige claims met betrekking tot het niet-dieetgebruik van roze Himalayazout zijn mogelijk losjes gebaseerd op onderzoek.

Het gebruik van zoutgrotten als behandeling voor verschillende longziekten is in enkele studies geëvalueerd. De resultaten suggereren dat er enig voordeel zou kunnen zijn, maar over het algemeen is meer rigoureus onderzoek nodig om de effectiviteit ervan te onderzoeken (7, 8, 9).

Aan de andere kant zijn sommige van deze gezondheidsclaims eigenlijk gewoon normale functies van natriumchloride in het lichaam, dus u krijgt deze voordelen van elk soort zout.

Onderzoekers hebben bijvoorbeeld ontdekt dat zeer zoutarme diëten kunnen bijdragen aan slaapproblemen (10).

Dit suggereert dat een voldoende hoeveelheid zout nodig kan zijn voor een goede nachtrust. Het onderzoek heeft echter geen roze Himalayazout onderzocht en het is waarschijnlijk een functie van het natriumchloride in elk zout.

Ook zijn de mineralen in roze Himalayazout niet in voldoende grote hoeveelheden aanwezig om de pH van het lichaam in evenwicht te brengen. Je longen en nieren reguleren de pH van je lichaam strak zonder de hulp van roze Himalayazout.

Bovendien worden bloedsuikerspiegels, veroudering en libido voornamelijk bepaald door andere factoren dan het zout in uw dieet, en er zijn simpelweg geen wetenschappelijke studies die suggereren dat het eten van roze Himalayazout al deze aspecten van uw gezondheid ten goede kan komen.

Evenzo is er geen onderzoek naar de gezondheidseffecten van roze Himalayazout en gewoon tafelzout. Als er onderzoek zou bestaan, is het onwaarschijnlijk dat er verschillen zouden zijn in hun gezondheidseffecten.

Overzicht: Veel gezondheidsclaims zijn vaak verbonden met roze Himalayazout. De meeste van deze claims hebben echter geen onderzoek om ze te ondersteunen.

Het komt neer op

Gezien alle misleide gezondheidsclaims, is het gemakkelijk te begrijpen waarom sommige mensen in de war zijn over welk type zout ze moeten gebruiken.

Maar geen enkele studie heeft de gezondheidseffecten van roze Himalayazout en gewoon tafelzout vergeleken. Als ze dat zouden doen, is het onwaarschijnlijk dat ze verschillen zouden rapporteren.

Desalniettemin, als je de toevoegingen in gewoon tafelzout wilt vermijden, is roze Himalayazout een geweldig natuurlijk alternatief. Maar verwacht niet dat u de belangrijkste gezondheidsvoordelen zult zien waarover u online zou kunnen lezen.

En onthoud dat tafelzout een belangrijke voedingsbron van jodium is, dus als je roze Himalayazout gebruikt, moet je jodium halen uit ander voedsel zoals zeewier, zuivelproducten en vis om jodiumtekort te helpen voorkomen (11).

Ten slotte is roze Himalayazout vaak veel duurder dan gewoon zout. Dus als je de toevoegingen niet erg vindt, zou het prima moeten zijn om gewoon tafelzout te gebruiken.