Belangrijkste voordelen van nopal, eigenschappen en hoe te gebruiken

Inhoud

• 1. Beheers diabetes
• 2. Lagere cholesterol
• 3. Voorkom kanker
• 4. Bescherm de cellen van het zenuwstelsel
• 5. Vergemakkelijken van gewichtsverlies
• 6. Verbeter de spijsvertering
• Nopal eigenschappen
• Nutritionele informatie
• Hoe nopal te gebruiken
• Recepten met nopal
• 1. Groen sap
• 2. nopal salade
• 4. Nopal pannenkoek
• Bijwerkingen
• Contra-indicaties

Nopal, ook bekend als tonijn, chumbera of figueira-tonijn en wiens wetenschappelijke naam isOpuntia ficus-indica, is een plantensoort die deel uitmaakt van de cactusfamilie, heel gebruikelijk in zeer droge streken en veel wordt gebruikt als voedsel in sommige recepten van bijvoorbeeld Mexicaanse oorsprong.

Verschillende onderzoeken hebben de voordelen van nopal voor de gezondheid aangetoond, aangezien het als een superfood wordt beschouwd, omdat het rijk is aan polyfenolen, polysacchariden, flavonoïden, vitamines, vezels, meervoudig onverzadigde vetten en eiwitten, die nopal verschillende antioxiderende, ontstekingsremmende en hypoglycemische eigenschappen garanderen.

De onderdelen die van de nopal kunnen worden geconsumeerd zijn de bladeren, zaden, vruchten en bloemen die in verschillende kleuren voorkomen zoals bijvoorbeeld groen, wit, rood, geel en sinaasappels. Bovendien kan het ook worden gebruikt in de vorm van thee, jam, etherische oliën die te vinden zijn in schoonheids- en cosmeticawinkels.

1. Beheers diabetes

Sommige onderzoeken geven aan dat het consumeren van 500 g nopal kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel bij diabetici, omdat de samenstelling ervan stoffen bevat zoals polysacchariden, oplosbare vezels, zoals pectine, en andere stoffen die helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. En het reguleren van de bloedsuikerspiegel. werking van insuline.

2. Lagere cholesterol

Nopal kan inwerken op slechte cholesterolreceptoren, bekend als LDL, direct in de lever, waardoor het cholesterolgehalte in het bloed wordt verlaagd. Het is ook rijk aan meervoudig onverzadigde vetten zoals linolzuur, oliezuur en palmitinezuur, die helpen om het LDL-cholesterol te verlagen, het goede cholesterol te verhogen, HDL genaamd, waardoor het ontstaan ​​van hartproblemen wordt voorkomen.

3. Voorkom kanker

Nopal bevat antioxidanten zoals fenolen, flavonoïden, vitamine C en vitamine E die de lichaamscellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen, waardoor oxidatieve stress wordt verminderd. Om kanker te voorkomen wordt aanbevolen om tussen de 200 en 250 g nopalpulp te eten.

4. Bescherm de cellen van het zenuwstelsel

Dit type cactus bevat verschillende stoffen zoals bijvoorbeeld niacine, een stof die een beschermende en ontstekingsremmende werking heeft op hersencellen, waardoor de kans op dementie afneemt.

5. Vergemakkelijken van gewichtsverlies

De nopalcactus is een voedingsmiddel met weinig calorieën en rijk aan vezels, dus het kan worden opgenomen in het dieet om af te vallen, naast het verhogen van het verzadigingsgevoel en het verminderen van honger.

6. Verbeter de spijsvertering

Nopal is rijk aan vezels en helpt daarom de spijsvertering te verbeteren, de darmtransit te vergemakkelijken en symptomen van obstipatie en diarree te verminderen. Bovendien helpt het de ontwikkeling van maagzweren te voorkomen.

Nopal eigenschappen

Nopal heeft ontstekingsremmende, antioxiderende, hypoglycemische, antimicrobiële, kankerbestrijdende, hepatoprotectieve, antiproliferatieve, antiulcerogene, diuretische en neuroprotectieve eigenschappen.

Nutritionele informatie

De volgende tabel toont de voedingswaarde-informatie voor elke 100 g nopal:

Hoe nopal te gebruiken

Het wordt aanbevolen om nopal rechtstreeks in het voedsel op te nemen, tussen 200 en 500 g, zodat het mogelijk is om de gezondheidsvoordelen zoals hierboven vermeld te verifiëren.

In het geval van supplementen is er geen goed gedefinieerde dosis voor gebruik, en bij de meeste van deze producten wordt aanbevolen om ten minste één dosis tussen 500 en 600 mg per dag te gebruiken, maar er zijn meer wetenschappelijke studies nodig om te bewijzen of deze supplementen werkten echt en wat zijn de bijwerkingen.

Recepten met nopal

Nopal kan worden geconsumeerd in sappen, salades, gelei en pannenkoeken en deze plant heeft kleine puistjes, die voorzichtig met een mes moeten worden verwijderd voordat ze worden geconsumeerd. Enkele recepten die met nopal kunnen worden bereid zijn:

1. Groen sap

Nopal-sap is rijk aan antioxidanten en is ook een diureticum, waardoor zwelling van het lichaam wordt verminderd. Nopal kan worden gebruikt in combinatie met elk ander fruit of groente.

Ingredienten

• 3 gehakte nopalblaadjes;
• 1 plak ananas;
• 2 peterselieblaadjes;
• 1/2 komkommer;
• 2 geschilde sinaasappels.

Voorbereidingsmodus

Alle ingrediënten moeten in een blender of voedselcentrifuge worden gedaan. Dan is het klaar om te drinken.

2. nopal salade

Ingredienten

• 2 vellen nopal;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 middelgrote tomaat;
• 2 korianderblaadjes;
• 1 in blokjes gesneden avocado;
• Zout en peper naar smaak;
• Verse in blokjes gesneden kaas;
• 1 eetlepel olijfolie.

Voorbereidingsmodus

Was het nopalblad en verwijder de doornen met een mes. Snijd de nopalblaadjes in vierkantjes en doe ze in een pan met water, samen met de ui, knoflookteentjes en een snufje zout. Laat ongeveer 20 minuten koken. Eenmaal gekookt, moeten ze in een glazen bak worden geplaatst om af te koelen.

Als laatste is het aan te raden de ui, tomaat, kaas en in blokjes gesneden avocado te hakken. Meng deze ingrediënten vervolgens met nopal in een pan en voeg tot het einde olijfolie, zout en peper toe.

4. Nopal pannenkoek

Ingredienten

• 1 vel nopal;
• 1 kopje gemalen haver of amandelmeel;
• 2 kopjes maïsmeel;
• 1 blad spinazie;
• Zout naar smaak;
• 2 glazen water.

Voorbereidingsmodus

Was eerst het nopalblad en verwijder de doornen. Dan is het nodig om in stukjes te snijden en samen met de spinazie en het water in een blender te doen. Laat het kloppen tot het een homogene massa wordt.

Doe de maïsmeel, het zout en de gemalen haver of het amandelmeel in een aparte bak. Doe het mengsel vervolgens in de blender en roer om een ​​consistentie te creëren waarin je het met je handen kunt vangen, kleine balletjes kunt maken en in een koekenpan of een ander soort platte pan kunt doen tot het kookt.

De vulling kan gemaakt worden met bijvoorbeeld witte kaas, groenten of gehakte gegrilde kip of in reepjes.

Bijwerkingen

Enkele mogelijke bijwerkingen houden verband met het gebruik van nopal als supplement en kunnen hoofdpijn, misselijkheid of diarree zijn.

Contra-indicaties

Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, mogen geen nopal-supplementen gebruiken, aangezien het gebruik van deze producten nog niet wetenschappelijk is bewezen. Bij diabetici die geneesmiddelen gebruiken om de bloedsuikerspiegel te verlagen, mag het gebruik van nopal alleen onder begeleiding van een arts worden gedaan, omdat het gebruik ervan hypoglykemie kan veroorzaken.