Topvoedsel met polyfenolen

Inhoud

• Wat zijn polyfenolen?
• 1. Kruidnagel en andere smaakmakers
• 2. Cacaopoeder en pure chocolade
• 3. Bessen
• 4. Niet-bessenvruchten
• 5. Bonen
• 6. Moeren
• 7. Groenten
• 8. Soja
• 9. Zwarte en groene thee
• 10. Rode wijn
• Mogelijke risico's en complicaties
• Meenemen

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.

Wat zijn polyfenolen?

Polyfenolen zijn micronutriënten die we binnen krijgen via bepaalde plantaardige voedingsmiddelen. Ze zitten boordevol antioxidanten en potentiële gezondheidsvoordelen. Men denkt dat polyfenolen spijsverteringsproblemen, problemen met gewichtsbeheersing, diabetes, neurodegeneratieve ziekten en hart- en vaatziekten kunnen verbeteren of helpen behandelen.

U kunt polyfenolen krijgen door voedsel te eten dat ze bevat. U kunt ook supplementen nemen, die in poeder- en capsulevorm zijn.

Polyfenolen kunnen echter verschillende ongewenste bijwerkingen hebben. Deze komen het meest voor bij het gebruik van polyfenolsupplementen in plaats van ze op natuurlijke wijze via voedsel binnen te krijgen. De meest voorkomende bijwerking met het sterkste wetenschappelijke bewijs is het potentieel van polyfenolen.

Factoren die de activiteit van polyfenolen in het lichaam beïnvloeden, zijn onder meer metabolisme, intestinale absorptie en de biologische beschikbaarheid van het polyfenol. Hoewel sommige voedingsmiddelen hogere polyfenolgehaltes hebben dan andere, betekent dit niet noodzakelijk dat ze met hogere snelheden worden opgenomen en gebruikt.

Lees verder om het polyfenolgehalte van veel voedingsmiddelen te leren. Tenzij anders vermeld, worden alle getallen gegeven in milligram (mg) per 100 gram (g) voedsel.

1. Kruidnagel en andere smaakmakers

In een die de 100 voedingsmiddelen identificeerde die het rijkst zijn aan polyfenolen, kwamen kruidnagel als beste uit de bus. Kruidnagel bevatte in totaal 15.188 mg polyfenolen per 100 g kruidnagel. Er waren ook een aantal andere smaakmakers met een hoge score. Deze omvatten gedroogde pepermunt, die op de tweede plaats kwam met 11.960 mg polyfenolen, en steranijs, die op de derde plaats kwam met 5.460 mg.

Winkel voor kruidnagel online.

2. Cacaopoeder en pure chocolade

Cacaopoeder was voedsel geïdentificeerd, met 3.448 mg polyfenolen per 100 g poeder. Het is geen verrassing dat pure chocolade dichtbij de lijst kwam te staan ​​en met 1.664 mg op de achtste plaats stond. Melkchocolade staat ook op de lijst, maar valt door het lagere cacaogehalte veel lager op de lijst op nummer 32.

Vind online een selectie cacaopoeder en pure chocolade.

3. Bessen

Een aantal verschillende soorten bessen zijn rijk aan polyfenolen.Deze omvatten populaire en gemakkelijk toegankelijke bessen zoals:

• bosbessen met veel bosbessen, met 560 mg polyfenolen
• bramen, met 260 mg polyfenolen
• aardbeien, met 235 mg polyfenolen
• rode frambozen, met 215 mg polyfenolen

De bes met de meeste polyfenolen? Zwarte appelbes, die meer dan 100 g bevat.

4. Niet-bessenvruchten

Bessen zijn niet het enige fruit met veel polyfenolen. Volgens het American Journal of Clinical Nutrition bevat een groot aantal vruchten een hoog aantal polyfenolen. Waaronder:

• zwarte bessen, met 758 mg polyfenolen
• pruimen, met 377 mg polyfenolen
• zoete kersen, met 274 mg polyfenolen
• appels, met 136 mg polyfenolen

Vruchtensappen zoals appelsap en granaatappelsap bevatten ook grote hoeveelheden van deze micronutriënt.

5. Bonen

Bonen bevatten een groot aantal voedingsvoordelen, dus het is geen verrassing dat ze van nature forse doses polyfenolen bevatten. Vooral zwarte bonen en witte bonen hebben de. Zwarte bonen hebben 59 mg per 100 g en witte bonen hebben 51 mg.

Koop hier bonen.

6. Moeren

Noten kunnen een hoge calorische waarde hebben, maar ze bevatten een krachtige voedingsstoot. Ze zitten niet alleen vol eiwitten; sommige noten hebben ook een hoog polyfenolgehalte.

Men vond aanzienlijke hoeveelheden polyfenolen in een aantal zowel rauwe als geroosterde noten. Noten met veel polyfenolen zijn onder meer:

• hazelnoten, met 495 mg polyfenolen
• walnoten, met 28 mg polyfenolen
• amandelen, met 187 mg polyfenolen
• pecannoten, met 493 mg polyfenolen

Koop noten online.

7. Groenten

Er zijn veel groenten die polyfenolen bevatten, hoewel ze meestal minder bevatten dan fruit. Groenten met veel polyfenolen zijn onder meer:

• artisjokken, met 260 mg polyfenolen
• cichorei, met 166–235 mg polyfenolen
• rode uien, met 168 mg polyfenolen
• spinazie, met 119 mg polyfenolen

8. Soja

Soja, in al zijn verschillende vormen en stadia, van deze waardevolle micronutriënt. Deze vormen zijn onder meer:

• soja tempeh, met 148 mg polyfenolen
• sojameel, met 466 mg polyfenolen
• tofu, met 42 mg polyfenolen
• soja-yoghurt, met 84 mg polyfenolen
• sojascheuten, met 15 mg polyfenolen

Koop hier sojameel.

9. Zwarte en groene thee

Wil je het opschudden? Behalve vezelrijk fruit, noten en groenten bevatten beide voldoende hoeveelheden polyfenolen. Zwarte thee klokt in met 102 mg polyfenolen per 100 milliliter (ml), en groene thee heeft 89 mg.

Vind zwarte theeën en groene theeën online.

10. Rode wijn

Veel mensen drinken elke avond een glas rode wijn vanwege de antioxidanten. De rode wijn draagt ​​bij aan dat gehalte aan antioxidanten. Rode wijn heeft in totaal 101 mg polyfenolen per 100 ml. Rosé en witte wijn, hoewel niet zo gunstig, bevatten nog steeds een behoorlijk stuk polyfenolen, met 100 ml van elk met ongeveer 10 mg polyfenolen.

Mogelijke risico's en complicaties

Er zijn enkele risico's en complicaties verbonden aan polyfenolen. Deze lijken het sterkst verband te houden met het nemen van polyfenolsupplementen. Er is meer onderzoek nodig om het daadwerkelijke risico van deze complicaties te evalueren, waaronder:

• kankerverwekkende effecten
• genotoxiciteit
• schildklierproblemen
• oestrogene activiteit in isoflavonen
• interacties met andere voorgeschreven medicijnen

Meenemen

Polyfenolen zijn krachtige micronutriënten die ons lichaam nodig heeft. Ze hebben tal van gezondheidsvoordelen die bescherming kunnen bieden tegen de ontwikkeling van kanker, hart- en vaatziekten, osteoporose en diabetes. Het is het beste om polyfenolen te consumeren via voedsel dat ze van nature bevat, in plaats van via kunstmatig gemaakte supplementen, die mogelijk meer bijwerkingen hebben. Als u supplementen neemt, zorg er dan voor dat ze zijn gemaakt door een gerenommeerd bedrijf met hoogwaardige inkoop.