Pop een pecannoot, geen pil

Inhoud

• Beoordeling voor

Volgens de National Pecan Shellers Association bevatten pecannoten veel gezond onverzadigd vet en kan slechts een handvol per dag het "slechte" cholesterol verlagen. Ze bevatten ook meer dan 19 vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, B en E, foliumzuur, calcium, magnesium, fosfor, kalium en zink. Slechts een ons pecannoten levert 10 procent van de dagelijks aanbevolen inname van vezels. Pecannoten zijn ook rijk aan leeftijd tartende antioxidanten. Onderzoek van de USDA toont zelfs aan dat pecannoten de meest antioxidantrijke boomnoot zijn en behoren tot de top 15 van voedingsmiddelen met de hoogste niveaus van antioxidanten. Ik denk dat een kom Griekse yoghurt gegarneerd met bosbessen en pecannoten net zo goed de ontbijtversie van de fontein van de jeugd kan zijn!

Ik had geen idee hoe goed pecannoten voor je zijn en aangezien het er bij mij om draait om mijn voedingsstoffen uit voedsel te halen, niet uit supplementen, zal ik deze gezonde noot aan mijn dieet toevoegen - en ik kijk verder dan pecantaart. Natuurlijk is het een van mijn Thanksgiving-favorieten, maar aangezien pecannoten een van de slechtste taarten voor jou zijn, heb ik wat onderzoek gedaan en een aantal ongelooflijk heerlijke maar gezonde pecannootrecepten gevonden. Het water liep me in de mond toen ik las over de 200 calorieën geitenkaas en met pecannoten gevulde paprika's, en ik had nooit gedacht om pecannoten in mijn soep te doen! Nog verbazingwekkender vond ik een recept voor pecantaart zonder boter en zonder glucosestroop en een rauw, zuivelvrij ijsrecept gemaakt met pecannoten.

Beoordeling voor