Eiwitten, koolhydraten en vet: wat je zou moeten eten

Inhoud

• Beoordeling voor

Snel, wat is de beste manier om af te vallen en gezond te blijven? Drastisch snijden in koolhydraten, heel vetarm gaan, veganist worden of gewoon calorieën tellen? Met al het tegenstrijdige advies van tegenwoordig over wat je zou moeten eten, is het moeilijk om geen whiplash te krijgen. Een recente lawine van nieuws wijst echter eindelijk allemaal in dezelfde richting - in de richting van een gematigd, bij uitstek uitvoerbaar regime dat uw dagelijkse inname gelijkmatig verdeelt over drie voedselgroepen: koolhydraten, eiwitten en vetten.

Een recent onderzoek van de Noorse Universiteit voor Wetenschap en Technologie wees uit dat wanneer mensen die een koolhydraatrijk, eiwitarm dieet hadden gevolgd een uitgebalanceerd dieet kregen, ze positieve veranderingen in hun DNA vertoonden die zich kunnen vertalen in minder ontstekingen. in het lichaam, wat uw risico op hartaandoeningen, kanker en andere chronische ziekten kan verminderen.

Tegelijkertijd suggereert een groeiend aantal onderzoeken dat op deze manier eten ook een eenvoudige kortere weg kan zijn om sneller kilo's kwijt te raken - en dat het vooral belangrijk is om voldoende eiwitten binnen te krijgen. "Eiwit, vet en koolhydraten werken met elkaar samen om een ​​groter gevoel van tevredenheid te bevorderen", legt de in New York City gevestigde voedingsdeskundige Bonnie Taub-Dix, R.D., auteur van Lees het voordat je het eet. "Als je beknibbelt op één groep, zoals eiwitten, heb je de neiging om te compenseren door iets anders te eten waar je niet meer van nodig hebt, zoals extra koolhydraten of vet." Een recente studie in het tijdschrift PLoS ONE bevestigde dat patroon. Toen mensen hun dagelijkse eiwitinname met slechts 5 procent verlaagden en het verschil goedmaakten met koolhydraatrijk voedsel, consumeerden ze nog eens 260 calorieën per dag. Ze vertelden de onderzoekers dat ze hongeriger voelden, vooral 's ochtends, en dat ze de hele dag door vaker gingen snacken.

Om de juiste mix van voedingsmiddelen in uw maaltijd te krijgen, adviseert Taub-Dix u te concentreren op de kwaliteit van het voedsel, in plaats van te benadrukken over de exacte hoeveelheden. "Als je je bord vult met een uitgebalanceerde mengeling van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zul je je fysiek en emotioneel tevreden voelen", zegt ze. Kies voor complexe koolhydraten (quinoa, havermout, bruine rijst, groenten), mager vlees en peulvruchten (kip, kalkoen, amandelboter, bonen) en bronnen van gezonde vetten die rijk zijn aan omega-3 vetzuren (zalm, avocado's, walnoten, olijfolie) , en je zult merken dat je vanzelf de juiste symmetrie treft.

Beoordeling voor