Proteolytische enzymen: hoe ze werken, voordelen en bronnen

Inhoud

• Wat zijn proteolytische enzymen?
• Bronnen van proteolytische enzymen
• Voedselbronnen
• Proteolytische enzymsupplementen
• Potentiële voordelen van proteolytische enzymen
• Kan de spijsvertering verbeteren
• Kan ontsteking verminderen
• Kan genezing en snel herstel bevorderen
• Kan prikkelbare darmsyndroom en inflammatoire darmziekte helpen
• Kan spierpijn verminderen
• Bepaalde proteolytische enzymen kunnen kankerbestrijdende eigenschappen hebben
• Hoe proteolytische enzymen te gebruiken
• Gevaren en mogelijke bijwerkingen
• Het komt neer op

Enzymen zorgen voor talloze dagelijkse reacties in je lichaam om je in leven en bloei te houden.

Ze vervullen veel functies, waaronder het helpen afbreken van voedsel voor energie.

In het bijzonder helpen proteolytische enzymen eiwitten af ​​te breken en te verteren. Ze worden aangetroffen in het lichaam, maar ook in bepaalde voedingsmiddelen en voedingssupplementen.

Proteolytische enzymsupplementen zijn recentelijk in populariteit gestegen vanwege hun vele vermeende gezondheidsvoordelen.

Dit artikel onderzoekt de potentiële gezondheidsvoordelen van proteolytische enzymen, waar ze te vinden zijn en hoe ze te gebruiken.

Wat zijn proteolytische enzymen?

Proteolytische enzymen zijn essentieel voor veel belangrijke processen in je lichaam. Ze worden ook peptidasen, proteasen of proteïnasen genoemd.

In het menselijk lichaam worden ze geproduceerd door de alvleesklier en de maag.

Hoewel proteolytische enzymen het meest bekend staan ​​om hun rol bij de vertering van voedingseiwit, voeren ze ook veel andere cruciale taken uit.

Ze zijn bijvoorbeeld essentieel voor celdeling, bloedstolling, immuunfunctie en eiwitrecycling, naast andere vitale processen (1).

Net als mensen zijn planten ook gedurende hun levenscyclus afhankelijk van proteolytische enzymen.

Deze enzymen zijn niet alleen nodig voor een goede groei en ontwikkeling van planten, ze helpen ze ook gezond te houden door als afweermechanisme te werken tegen ongedierte zoals insecten (2, 3).

Interessant is dat mensen baat kunnen hebben bij het innemen van plantaardige proteolytische enzymen.

Dientengevolge kunnen proteolytische enzymsupplementen zowel dierlijke als plantaardige enzymen bevatten.

Overzicht Proteolytische enzymen zijn specifieke soorten enzymen die een belangrijke rol spelen bij de vertering van eiwitten, de immuunfunctie en andere vitale processen. Je lichaam maakt ze aan, maar je kunt ze ook consumeren door bepaalde voedingsmiddelen te eten of supplementen in te nemen.

Bronnen van proteolytische enzymen

De drie belangrijkste proteolytische enzymen die van nature in uw spijsverteringsstelsel worden geproduceerd, zijn pepsine, trypsine en chymotrypsine.

Je lichaam maakt ze aan om voedingseiwitten zoals vlees, eieren en vis af te breken tot kleinere fragmenten die aminozuren worden genoemd. Deze kunnen dan goed worden opgenomen en verteerd.

Proteolytische enzymen komen van nature voor in bepaalde voedingsmiddelen en zijn ook verkrijgbaar in supplementvorm.

Voedselbronnen

Twee van de beste voedselbronnen van proteolytische enzymen zijn papaja en ananas.

Papaja's bevatten een enzym dat papaïne wordt genoemd, ook bekend als papaja-proteïnase I. Papaïne wordt aangetroffen in de bladeren, wortels en vruchten van de papajaplant.

Papaïne is een krachtig proteolytisch enzym. In feite wordt het al duizenden jaren gebruikt als vleesvermalser vanwege het vermogen om eiwitten af ​​te breken (4).

Ondertussen bevatten ananas een krachtig proteolytisch enzym, bromelaïne genaamd.

Bromelaïne wordt aangetroffen in het fruit, de schil en het zoete sap van de ananasplant en wordt al eeuwenlang door de inheemse bevolking van Midden- en Zuid-Amerika gebruikt als natuurlijke behandeling voor een aantal aandoeningen (5).

Je kunt papaïne en bromelaïne krijgen door respectievelijk rauwe papaja en ananas te eten. Je kunt deze proteolytische enzymen ook kopen in geconcentreerde supplementvorm.

Hoewel ananas en papaja de meest voorkomende bronnen van proteolytische enzymen zijn, omvatten andere voedingsbronnen (6, 7, 8):

• Kiwi's
• Gember
• Asperges
• Zuurkool
• Kimchi
• Yoghurt
• Kefir

Proteolytische enzymsupplementen

Proteolytische enzymsupplementen zijn verkrijgbaar in capsules, gelkappen, kauwtabletten, poeders en tabletten.

Sommige supplementen bevatten één type proteolytisch enzym, terwijl andere een combinatie bevatten.

Bromelaïne, papaïne, pancreatine, trypsine en chymotrypsine zijn proteolytische enzymen die gewoonlijk worden toegevoegd aan proteolytische supplementmengsels.

Fabrikanten verkrijgen proteolytische enzymen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen.

Zo zijn trypsine en chymotrypsine afkomstig van varkens en koeien enkele van de meest voorkomende dierlijke proteolytische enzymen die worden toegevoegd als aanvulling op mengsels, terwijl papaïne en bromelaïne afkomstig zijn van fruit.

Let bij het kopen van proteolytische enzymsupplementen op informatie over de potentie. Sommige merken vermelden alleen het gewicht van elk enzym in milligram, wat de koper niet informeert over de potentie.

Voorgestelde potentieniveaus zijn afhankelijk van het enzym en er wordt nog steeds veel over gediscussieerd. Betrouwbare merken vermelden echter activiteitseenheden en u kunt de activiteitseenheden voor een bepaald enzym tussen merken vergelijken (9).

Gemeenschappelijke activiteits-etiketteringseenheden voor proteolytische enzymen omvatten HUT, USP en SAP.

Overzicht Proteolytische enzymsupplementen zijn in vele vormen verkrijgbaar en kunnen zowel plantaardige als dierlijke enzymen bevatten. Zoek naar merken die de potentie van hun enzymen vermelden in activiteitseenheden op het label.

Potentiële voordelen van proteolytische enzymen

Het nemen van proteolytische enzymsupplementen is in verband gebracht met een aantal gezondheidsvoordelen.

Kan de spijsvertering verbeteren

Een van de meest voorkomende toepassingen van proteolytische enzymen is het verbeteren van de vertering en opname van voedingseiwit.

Alvleesklier-enzymvervangingstherapie (PERT) wordt vaak gebruikt bij de behandeling van pancreasinsufficiëntie, cystische fibrose, bepaalde soorten kanker zoals pancreas-, colorectale en maagkanker, of na maag- of pancreaschirurgie (10, 11, 12, 13).

Het nemen van proteolytische enzymsupplementen helpt mensen met een tekort aan of gebrek aan deze enzymen op de juiste manier afbraak en vertering van voedingseiwit.

Zowel voedingsmiddelen als supplementen die proteolytische enzymen bevatten, kunnen de vertering van eiwitten bevorderen.

Verschillende dierstudies hebben aangetoond dat kiwi-extract de afbraak en vertering van eiwitten, met name vlees, melk, kaas, vis en eieren, helpt verbeteren (14, 15).

Een andere studie toonde aan dat wanneer mensen met indigestie een supplement met proteolytische enzymen slikten, ze een aanzienlijke verbetering ervoeren in een opgeblazen gevoel, buikpijn, boeren, maagzuur en verlies van eetlust (16).

Kan ontsteking verminderen

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat proteolytische enzymen effectief zijn bij het verminderen van ontstekingen en symptomen die verband houden met ontstekingsaandoeningen.

Een studie toonde aan dat het injecteren van proteolytische enzymen chymotrypsine, trypsine en serratiopeptidase in ratten de ontsteking meer verminderde dan aspirine (17).

Van bepaalde soorten van deze enzymen is aangetoond dat ze veilige en effectieve behandelingen zijn voor artritis.

Een overzicht van 10 onderzoeken wees uit dat het proteolytische enzym bromelaïne effectief was bij het verminderen van symptomen van pijn, zwelling en gewrichtsstijfheid bij mensen met artrose (18).

Een andere studie toonde aan dat een supplement dat bromelaïne en trypsine bevat, even effectief was als traditionele ontstekingsremmende geneesmiddelen om artrose-gerelateerde pijn te verminderen (19).

Bromelaïne is ook effectief bij het verminderen van ontstekingen en het verlichten van symptomen bij mensen met sinusitis, een aandoening waardoor de neusholtes ontstoken raken (20).

Kan genezing en snel herstel bevorderen

Het nemen van proteolytische enzymsupplementen kan een effectieve manier zijn om wondgenezing te bevorderen.

Dierstudies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat zowel papaïne als bromelaïne wondgenezing versnellen en nieuwe weefselgroei versnellen wanneer ze rechtstreeks op de huid worden aangebracht (21, 22).

Bovendien is gebleken dat proteolytische enzymen de hersteltijd na een operatie verkorten.

Een studie bij 24 mensen die net een tandheelkundige operatie hadden ondergaan, toonde aan dat het nemen van een supplement met 5 mg van het proteolytische enzym serrapeptase de zwelling en pijnintensiteit verminderde (23).

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat postoperatieve behandeling met bromelaïne zwelling en blauwe plekken na cosmetische chirurgie kan helpen verminderen (24, 25).

Kan prikkelbare darmsyndroom en inflammatoire darmziekte helpen

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat proteolytische enzymen veel voorkomende symptomen kunnen verminderen die verband houden met het prikkelbare darm syndroom (IBS), zoals een opgeblazen gevoel, gas, obstipatie en buikpijn.

Een studie onder 126 mensen met IBS ontdekte bijvoorbeeld dat een supplement dat papaïne bevatte, leidde tot een significante verbetering van constipatie, een opgeblazen gevoel en pijnlijke stoelgang (26).

Een andere studie met 90 mensen met IBS vond dat een spijsverteringsenzymsupplement met proteolytische enzymen symptomen zoals een opgeblazen gevoel, gas en buikpijn verbeterde (27).

Bovendien is aangetoond dat bromelaïne de ontsteking vermindert bij mensen met inflammatoire darmaandoeningen, waaronder colitis ulcerosa en de ziekte van Crohn (28).

Kan spierpijn verminderen

Een vertraagde spierpijn kan tot drie dagen na een training optreden.

Proteolytische enzymen kunnen spierpijn helpen verminderen en spierherstel versnellen na een intensieve training.

In een kleine studie bij mannen verminderde een proteolytisch enzymmengsel met bromelaïne en curcumine de gevoeligheid en pijn na de training aanzienlijk, vergeleken met een placebo (29).

Een andere studie toonde aan dat mensen die voor en na het afdalen een supplement met trypsine, bromelaïne, papaïne en chymotrypsine gebruikten, verminderde spierpijn en sneller spierherstel ondervonden dan degenen die een placebo namen (30).

Bepaalde proteolytische enzymen kunnen kankerbestrijdende eigenschappen hebben

Uit reageerbuis- en dierstudies is gebleken dat sommige proteolytische enzymen kankercellen kunnen helpen bestrijden.

Een reageerbuisstudie toonde aan dat bromelaïne de groei remde en de dood van menselijke maagkanker en darmkankercellen veroorzaakte (31).

Uit een vergelijkbaar onderzoek bleek dat bromelaïne, gewonnen uit ananasstelen, kankerbestrijdende effecten op karteldarmkankercellen had. Het suggereerde dat zowel bromelaïne als bromelaïne-bevattende voedingsmiddelen zoals ananas darmkanker kunnen helpen voorkomen (32).

Een andere recente reageerbuisstudie toonde aan dat zowel bromelaïne als papaïne de groei stopten en celdood veroorzaakten in menselijke galwegkankercellen (33).

Hoewel deze resultaten veelbelovend zijn, zijn er menselijke studies nodig om de werkzaamheid en veiligheid van proteolytische enzymen bij de behandeling van bepaalde vormen van kanker te onderzoeken.

Overzicht Proteolytische enzymen kunnen de vertering van eiwitten bevorderen, de symptomen van het prikkelbare darm syndroom verminderen, ontstekingen verminderen, spierpijn verlichten en het herstel na een operatie versnellen. Onderzoek in een vroeg stadium suggereert dat ze zelfs kankercellen kunnen helpen bestrijden.

Hoe proteolytische enzymen te gebruiken

Je kunt proteolytische enzymen op veel manieren gebruiken, afhankelijk van je doelen.

Als u uw inname van deze indrukwekkende enzymen op natuurlijke wijze wilt verhogen, richt u dan op het toevoegen van meer voedingsmiddelen die rijk zijn aan proteolytische enzymen aan uw dieet.

Papaja, ananas, kiwi en gefermenteerd voedsel zijn allemaal uitstekende bronnen.

Als u een proteolytisch enzymsupplement gebruikt, zorg er dan voor dat u ze koopt van een gerenommeerd merk dat vrijwillig hun producten test op potentie en kwaliteit.

De potentie van elk enzym in activiteitseenheden, niet alleen het gewicht, moet duidelijk op het etiket worden vermeld.

Er zijn talloze proteolytische enzymsupplementen verkrijgbaar, elk met verschillende enzymcombinaties.

Omdat ze sterk van samenstelling kunnen verschillen, raadpleegt u de supplementfles voor instructies over dosering en veilig gebruik.

Raadpleeg altijd uw arts voordat u met een supplementregime begint.

Overzicht Je kunt proteolytische enzymen krijgen door papaja, ananas, kiwi en gefermenteerd voedsel te eten, of je kunt een supplement nemen. Zorg ervoor dat u de kleine lettertjes leest voordat u supplementen koopt, controleer op potentie, kwaliteit, enzymtype en doseringsinstructies.

Gevaren en mogelijke bijwerkingen

Proteolytische enzymen worden over het algemeen als veilig beschouwd, maar kunnen bij sommige mensen bijwerkingen veroorzaken.

Het is mogelijk dat u spijsverteringsproblemen krijgt, zoals diarree, misselijkheid en braken, vooral als u zeer hoge doses inneemt (34).

Hoewel supplementen vaker bijwerkingen veroorzaken, kan het consumeren van grote hoeveelheden fruit met veel proteolytische enzymen ook spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Allergische reacties kunnen ook voorkomen. Mensen met een allergie voor ananas kunnen bijvoorbeeld ook allergisch zijn voor bromelaïne en inname ervan kan bijwerkingen zoals huiduitslag veroorzaken (35).

Bovendien kunnen proteolytische enzymen zoals bromelaïne en papaïne de bloedverdunnende medicijnen zoals warfarine verstoren. Papaïne kan ook de bloedconcentraties van bepaalde antibiotica verhogen (36).

Daarom is het belangrijk om uw arts te raadplegen voordat u proteolytische enzymen inneemt.

Overzicht Om de voordelen van proteolytische enzymen te benutten, consumeert u meer voedingsmiddelen die er rijk aan zijn of kiest u voor een supplement van hoge kwaliteit. Ze kunnen bij sommige mensen bijwerkingen veroorzaken, waaronder spijsverteringsproblemen, en kunnen reageren met bepaalde medicijnen.

Het komt neer op

Proteolytische enzymen hebben veel belangrijke functies in het lichaam, waaronder het helpen bij het afbreken van voedsel voor energie, en worden aangetroffen in bepaalde voedingsmiddelen en supplementen.

Studies suggereren dat ze de spijsvertering kunnen verbeteren, ontstekingen kunnen verminderen, artritispijn kunnen verlichten en mogelijk symptomen die verband houden met IBS kunnen verminderen.

Bovendien heeft voorlopig onderzoek gesuggereerd dat ze kanker kunnen helpen bestrijden, hoewel er meer onderzoek nodig is.

Het opnemen van proteolytische enzymen in uw dieet via hele voedingsmiddelen of voedingssupplementen kan op verschillende manieren uw gezondheid ten goede komen.