9 Indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

Inhoud

• 1. Zeer voedzaam en bijzonder rijk aan vitamine A
• 2. Hoog gehalte aan antioxidanten kan het risico op chronische ziekten verminderen
• 3. Verpakkingen Vitaminen die immuniteit kunnen stimuleren
• 4. Vitamine A, luteïne en zeaxanthine kunnen uw gezichtsvermogen beschermen
• 5. Voedingsdichtheid en laag aantal calorieën kunnen gewichtsverlies bevorderen
• 6. Antioxidantgehalte kan het risico op kanker verlagen
• 7. Kalium, vitamine C en vezels kunnen de gezondheid van het hart ten goede komen
• 8. Bevat verbindingen die een gezonde huid bevorderen
• 9. Ongelooflijk veelzijdig en gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet
• Wie mag pompoen niet eten?
• Het komt neer op

Pompoen is een soort winterpompoen die behoort tot de Cucurbitaceae familie.

Het komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en is vooral populair rond Thanksgiving en Halloween (1).

In de VS verwijst pompoen meestal naar Cucurbita pepo, een oranje soort winterpompoen.In andere regio's, zoals Australië, kan pompoen verwijzen naar elk type winterpompoen.

Hoewel pompoen vaak wordt gezien als een groente, is het wetenschappelijk gezien een vrucht, omdat het zaden bevat. Dat gezegd hebbende, het lijkt qua voedingswaarde meer op groenten dan op fruit.

Naast zijn heerlijke smaak is pompoen voedzaam en gekoppeld aan vele gezondheidsvoordelen.

Hier zijn 9 indrukwekkende voedings- en gezondheidsvoordelen van pompoen.

1. Zeer voedzaam en bijzonder rijk aan vitamine A

Pompoen heeft een indrukwekkend voedingsprofiel.

Een kopje gekookte pompoen (245 gram) bevat (2):

• Calorieën: 49
• Vet: 0,2 gram
• Eiwit: 2 gram
• Koolhydraten: 12 gram
• Vezel: 3 gram
• Vitamine A: 245% van de dagelijkse referentie-inname (RDI)
• Vitamine C: 19% van de RDI
• Kalium: 16% van de RDI
• Koper: 11% van de RDI
• Mangaan: 11% van de RDI
• Vitamine B2: 11% van de RDI
• Vitamine E: 10% van de ADH
• Ijzer: 8% van de RDI
• Kleine hoeveelheden magnesium, fosfor, zink, foliumzuur en verschillende B-vitamines.

Behalve dat het vol zit met vitamines en mineralen, bevat pompoen ook relatief weinig calorieën, aangezien het voor 94% uit water bestaat (2).

Het bevat ook veel bètacaroteen, een carotenoïde die je lichaam omzet in vitamine A.

Bovendien zijn pompoenpitten eetbaar, voedzaam en gekoppeld aan tal van gezondheidsvoordelen.

Overzicht Pompoen bevat veel vitamines en mineralen terwijl het weinig calorieën bevat. Het is ook een geweldige bron van bètacaroteen, een carotenoïde die je lichaam omzet in vitamine A.

2. Hoog gehalte aan antioxidanten kan het risico op chronische ziekten verminderen

Vrije radicalen zijn moleculen die worden geproduceerd door het metabolisme van uw lichaam. Hoewel ze zeer onstabiel zijn, hebben ze nuttige rollen, zoals het vernietigen van schadelijke bacteriën.

Overmatige vrije radicalen in uw lichaam creëren echter een toestand die oxidatieve stress wordt genoemd en die in verband is gebracht met chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen en kanker (3).

Pompoenen bevatten antioxidanten, zoals alfa-caroteen, bètacaroteen en bèta-cryptoxanthine. Deze kunnen vrije radicalen neutraliseren en voorkomen dat ze uw cellen beschadigen (4).

Uit reageerbuis- en dierstudies is gebleken dat deze antioxidanten de huid beschermen tegen schade door de zon en het risico op kanker, oogaandoeningen en andere aandoeningen verlagen (5, 6).

Houd er echter rekening mee dat er meer op mensen gebaseerd onderzoek nodig is om gezondheidsaanbevelingen te doen.

Overzicht Pompoen bevat de antioxidanten alfa-caroteen, bètacaroteen, bèta-cryptoxanthine en vele andere, die je cellen kunnen beschermen tegen schade door vrije radicalen.

3. Verpakkingen Vitaminen die immuniteit kunnen stimuleren

Pompoen zit boordevol voedingsstoffen die je immuunsysteem kunnen stimuleren.

Ten eerste is het rijk aan bètacaroteen, dat je lichaam omzet in vitamine A.

Studies tonen aan dat vitamine A uw immuunsysteem kan versterken en infecties kan helpen bestrijden. Omgekeerd kunnen mensen met een vitamine A-tekort een zwakker immuunsysteem hebben (7, 8, 9).

Pompoen bevat ook veel vitamine C, waarvan is aangetoond dat het de productie van witte bloedcellen verhoogt, immuuncellen helpt effectiever te werken en wonden sneller te laten genezen (10, 11).

Afgezien van de twee hierboven genoemde vitamines, is pompoen ook een goede bron van vitamine E, ijzer en foliumzuur - waarvan is aangetoond dat ze allemaal ook het immuunsysteem ondersteunen (12).

Overzicht Pompoen bevat veel vitamine A en C, wat je immuunsysteem kan stimuleren. De aanvoer van vitamine E, ijzer en foliumzuur kan ook uw immuniteit versterken.

4. Vitamine A, luteïne en zeaxanthine kunnen uw gezichtsvermogen beschermen

Het komt vrij vaak voor dat het gezichtsvermogen afneemt met de leeftijd.

Gelukkig kan het eten van de juiste voedingsstoffen uw risico op verlies van gezichtsvermogen verminderen. Pompoen is rijk aan voedingsstoffen die in verband zijn gebracht met een sterk gezichtsvermogen naarmate je lichaam ouder wordt.

Zo bevat het gehalte aan bètacaroteen uw lichaam de nodige vitamine A. Uit onderzoek blijkt dat vitamine A-tekort een veel voorkomende oorzaak is van blindheid (13, 14).

In een analyse van 22 onderzoeken ontdekten wetenschappers dat mensen met een hogere inname van bètacaroteen een significant lager risico op cataract hadden, een veelvoorkomende oorzaak van blindheid (15).

Pompoen is ook een van de beste bronnen van luteïne en zeaxanthine, twee verbindingen die verband houden met een lager risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) en staar (16).

Bovendien bevat het goede hoeveelheden vitamine C en E, die als antioxidanten werken en kunnen voorkomen dat vrije radicalen uw oogcellen beschadigen.

Overzicht Het hoge gehalte aan vitamine A, luteïne en zeaxanthine in pompoenen kan uw ogen beschermen tegen verlies van gezichtsvermogen, dat met de leeftijd vaker voorkomt.

5. Voedingsdichtheid en laag aantal calorieën kunnen gewichtsverlies bevorderen

Pompoen wordt beschouwd als een voedzaam voedsel.

Dat betekent dat het ongelooflijk weinig calorieën bevat, ondanks dat het boordevol voedingsstoffen zit.

Pompoen klokt zelfs minder dan 50 calorieën per kopje (245 gram) en bestaat voor ongeveer 94% uit water (2).

Simpel gezegd, pompoen is een gewichtsverliesvriendelijk voedsel omdat je er meer van kunt consumeren dan andere koolhydraatbronnen - zoals rijst en aardappelen - maar toch minder calorieën binnenkrijgt.

Bovendien is pompoen een goede bron van vezels, die je eetlust kan verminderen.

Overzicht Pompoen zit boordevol voedingsstoffen en heeft toch minder dan 50 calorieën per kopje (245 gram). Dit maakt het een voedzaam voedsel. Het is ook een goede bron van vezels, die je eetlust kunnen onderdrukken.

6. Antioxidantgehalte kan het risico op kanker verlagen

Kanker is een ernstige ziekte waarbij cellen abnormaal groeien.

Kankercellen produceren vrije radicalen waardoor ze zich snel kunnen vermenigvuldigen (17).

Pompoen bevat veel carotenoïden, dit zijn verbindingen die kunnen functioneren als antioxidanten. Hierdoor kunnen ze vrije radicalen neutraliseren, die mogelijk beschermen tegen bepaalde vormen van kanker.

Een analyse van 13 onderzoeken toonde bijvoorbeeld aan dat mensen met een hogere inname van alfa-caroteen en bètacaroteen significant lagere risico's op maagkanker hadden (18).

Evenzo hebben veel andere studies bij mensen aangetoond dat personen met een hogere inname van carotenoïden een lager risico hebben op keel, alvleesklier, borst en andere vormen van kanker (19, 20, 21).

Wetenschappers weten echter niet zeker of de carotenoïden zelf of andere factoren - zoals levensstijlgewoonten van degenen die een dieet consumeren dat rijk is aan carotenoïden - verantwoordelijk zijn voor deze verlaagde risico's.

Overzicht Pompoenen bevatten carotenoïden, die werken als antioxidanten. Deze verbindingen houden verband met een lager risico op maag-, keel-, pancreas- en borstkanker.

7. Kalium, vitamine C en vezels kunnen de gezondheid van het hart ten goede komen

Pompoen bevat verschillende voedingsstoffen die de gezondheid van je hart kunnen verbeteren.

Het bevat veel kalium, vitamine C en vezels, die in verband zijn gebracht met hartvoordelen.

Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat mensen met een hogere kaliuminname een lagere bloeddruk en een lager risico op beroertes lijken te hebben - twee risicofactoren voor hartaandoeningen (22, 23).

Pompoen bevat ook veel antioxidanten, die het 'slechte' LDL-cholesterol kunnen beschermen tegen oxidatie. Wanneer LDL-cholesteroldeeltjes oxideren, kunnen ze langs de wanden van bloedvaten klonteren, wat uw bloedvaten kan beperken en uw risico op hartaandoeningen kan verhogen (24, 25).

Overzicht Pompoen is een goede bron van kalium, vitamine C, vezels en antioxidanten, die in verband zijn gebracht met gezondheidsvoordelen voor het hart.

8. Bevat verbindingen die een gezonde huid bevorderen

Pompoenen zitten boordevol voedingsstoffen die geweldig zijn voor je huid.

Ten eerste bevat het veel carotenoïden zoals bètacaroteen, die je lichaam omzet in vitamine A.

In feite bevat een kop (245 gram) gekookte pompoen 245% van de ADH voor vitamine A (2).

Studies tonen aan dat carotenoïden zoals bètacaroteen kunnen werken als een natuurlijke sunblock (26).

Eenmaal ingenomen worden carotenoïden getransporteerd naar verschillende organen, waaronder je huid. Hier helpen ze huidcellen te beschermen tegen schade door schadelijke UV-stralen (5).

Pompoen bevat ook veel vitamine C, wat essentieel is voor een gezonde huid. Je lichaam heeft deze vitamine nodig om collageen te maken, een eiwit dat je huid sterk en gezond houdt (27).

Bovendien bevatten pompoenen luteïne, zeaxanthine, vitamine E en nog veel meer antioxidanten waarvan is aangetoond dat ze de afweer van je huid tegen UV-stralen versterken (28, 29).

Overzicht Pompoen bevat veel bètacaroteen, dat werkt als een natuurlijke sunblock. Het bevat ook vitamine C en E, evenals luteïne en zeaxanthine, die je huid sterk en gezond kunnen houden.

9. Ongelooflijk veelzijdig en gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet

Pompoen is heerlijk, veelzijdig en gemakkelijk toe te voegen aan je dieet.

Door de zoete smaak is het een populair ingrediënt in gerechten als custards, taarten en pannenkoeken. Maar het werkt even goed in hartige gerechten als geroosterde groenten, soepen en pasta's.

Pompoenen hebben een zeer taaie schil, dus het kost wat moeite om te snijden. Zodra je het hebt gesneden, schep je de zaden en eventuele vezelige delen eruit en snijd je de pompoen in partjes.

De zaden zijn ook eetbaar en zitten boordevol voedingsstoffen die veel andere voordelen bieden. Pompoenpitten kunnen bijvoorbeeld de gezondheid van de blaas en het hart verbeteren (30, 31).

Pompoen is ook voorgesneden of ingeblikt verkrijgbaar, waardoor u flexibel bent met uw recepten en bereiding. Zorg ervoor dat u bij het kopen van blikconserven de etiketten zorgvuldig leest, aangezien niet alle producten 100% pompoen zijn en u wellicht extra ingrediënten, met name suiker, wilt vermijden.

De makkelijkste manier om pompoen te eten is hem op smaak te brengen met peper en zout en hem in de oven te roosteren. Veel mensen vinden het ook leuk om er pompoensoep van te maken, vooral in de winter.

Overzicht Pompoen, eenmaal gesneden en gesneden, kan gemakkelijk worden geroosterd, in soep worden gepureerd of in taarten worden gebakken. De zaden zijn ook eetbaar en zeer voedzaam.

Wie mag pompoen niet eten?

Pompoen is erg gezond en wordt voor de meesten als veilig beschouwd.

Sommige mensen kunnen echter allergieën ervaren na het eten van pompoen (32).

Het wordt ook als licht diuretisch beschouwd, wat betekent dat het eten van veel pompoen een 'waterpil'-achtige reactie kan veroorzaken, waardoor de hoeveelheid water en zout die uw lichaam via de urine verdrijft, toeneemt (33).

Dit effect kan schadelijk zijn voor mensen die bepaalde geneesmiddelen zoals lithium gebruiken. Diuretica kunnen het vermogen van uw lichaam om lithium te verwijderen verminderen, wat ernstige bijwerkingen kan veroorzaken (34).

Hoewel pompoen gezond is, zitten veel junkfood op pompoenbasis - zoals lattés, snoepjes en taartvullingen - vol met toegevoegde suiker. Ze bieden niet dezelfde gezondheidsvoordelen als het consumeren van fruit.

Overzicht Pompoen is erg gezond en over het algemeen veilig als het met mate wordt gegeten. Zorg ervoor dat je junkfood op pompoenbasis vermijdt, omdat ze vaak vol zitten met toegevoegde suiker.

Het komt neer op

Pompoen, rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, is ongelooflijk gezond.

Bovendien maakt het lage caloriegehalte het tot een gewichtsverliesvriendelijk voedsel.

De voedingsstoffen en antioxidanten kunnen uw immuunsysteem versterken, uw gezichtsvermogen beschermen, uw risico op bepaalde vormen van kanker verlagen en de gezondheid van hart en huid bevorderen.

Pompoen is zeer veelzijdig en gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet in zowel zoete als hartige gerechten.

Probeer vandaag pompoen in uw dieet op te nemen om de gezondheidsvoordelen ervan te benutten.