Pompoen Frozen Yoghurt Ontbijtrepen voor een Make-Ahead Fall Recept

Inhoud

• Pompoen Frozen Yogurt Ontbijtrepen
• Beoordeling voor

De gezondheidsvoordelen van pompoen maken de pompoen een gemakkelijke manier om een ​​krachtige dosis voedingsstoffen aan je dagelijkse voeding toe te voegen, dankzij het vitamine A (280 procent van je dagelijkse behoefte), vitamine C, kalium (7 procent) en vezelgehalte ( ongeveer 3 gram per half kopje). Bovendien kun je van pompoen genieten in vele andere smakelijke vormen, zoals pompoenpuree in blik en pompoenpitten.

Een andere belangrijke reden waarom ik graag met pompoen kook, is dat het prachtig samengaat met andere texturen en smaken, zoals blijkt uit dit recept voor ontbijtrepen met pompoenyoghurt.

Deze winterpompoen krijgt veel liefde in warme ontbijtrecepten, maar je hoeft het niet bij pompoenhavermout of een pompoenmuffin te houden. Deze pompoen-yoghurtrepen hoeven niet te worden gebakken (een ontmoedigend ding voor sommige mensen) - alleen een vriezer. In één ontbijtreep krijg je een combinatie van eiwitten, gezonde vetten en vezels voor een uitgebalanceerde ochtendmaaltijd. Deze pompoen-yoghurtrepen zijn ook glutenvrij, graanvrij en vrij van geraffineerde suikers.

Deze zijn het lekkerst met een vork of lepel als een stuk pompoencheesecake, maar je kunt ze ook met je handen eten - houd gewoon wat servetten bij de hand voor onvermijdelijke plakkerigheid. En als je er een meeneemt om mee te nemen, wikkel het dan in perkamentpapier om het gemakkelijk te eten. Of je kunt heel sluw worden en alle ingrediënten in de blender combineren, en het mengsel in ijslollyvormen gieten voor een nog gemakkelijkere manier om te transporteren.

Pompoen Frozen Yogurt Ontbijtrepen

Maakt 4 repen

Ingrediënten

• 1/4 kop noten- of zadenboter
• 1 eetlepel gemalen lijnzaad
• 2 kopjes gewone Griekse of IJslandse yoghurt
• 3/4 kop pompoenpuree
• 2 medjool dadels, ontpit
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel pompoentaartkruiden
• 1 eetlepel ahornsiroop (optioneel)
• 1 eetlepel donkere chocoladeschilfers (optioneel)

Routebeschrijving

1. Bekleed een ondiepe, hersluitbare vierkante of rechthoekige bak met bakpapier.

2. Meng in een kleine kom noten- of zaadboter en gemalen lijnzaad. Giet het mengsel op het perkamentpapier en verdeel het gelijkmatig om het te bedekken, druk indien nodig.

3. Combineer yoghurt, pompoen, dadels, vanille, pompoentaartkruiden en ahornsiroop in een blender en mix tot een gladde massa.

4. Giet het yoghurt-pompoenmengsel over de notenboterlaag. Gelijkmatig verdelen.

5. Smelt donkere chocolade, indien gebruikt, en druppel erover.

6. Dek de container af en plaats deze minimaal 4 uur in de vriezer.

7. Verwijder de container om in de koelkast te ontdooien en snijd in 4 stukken als ze zacht genoeg zijn om te snijden (ongeveer 30 tot 60 minuten, afhankelijk van de dikte van de staven).

8. Eet direct of bewaar gesneden repen in de vriezer. Als je klaar bent om te eten, laat de reep dan 15 tot 20 minuten ontdooien voordat je gaat eten.

Voedingsinformatie (per reep): 389 calorieën, 24,3 gram totaal vet, 145 mg natrium, 31 gram totaal koolhydraten, 4 gram vezels, 17 gram eiwit

Beoordeling voor