Rachael Ray's recept voor succes

Inhoud

• Beoordeling voor

Rachael Ray weet het een en ander om mensen op hun gemak te stellen. Haar geheim? Iemand leren kennen tijdens een goede maaltijd. "Als mensen eten, zijn ze veel meer ontspannen", zegt de 38-jarige Food Network-ster. Hier onthult Ray meer over haar nuchtere benadering van het leven.

Vorm: Dus wat voor soort trainingen doe je om al die EVOO [extra vergine olijfolie] te verbranden?

RR: Mijn favoriete ochtendroutine voor thuis is 100 crunches, 100 buttlifts en minstens 20 push-ups. Ik woon in New York City, maar heb een huisje in de bergen, dus ik wandel en wandel veel, vooral met mijn hond Isaboo. Ik ben wel lid van een sportschool, maar ik kan er niet zo vaak komen als ik zou willen. Ik denk dat veel vrouwen moeite hebben om in beweging te komen. Daarom zal mijn nieuwe talkshow een Better Than Nothing-trainingssegment bevatten. Het idee erachter is om het absolute minimum te doen om uw gewicht en gezondheid te behouden - en om de routine eenvoudig te maken, geen speciale uitrusting vereist.

Vorm: Wat is jouw definitie van gezond eten?

RR: Ik geloof niet in het tellen van calorieën; eet met mate en u hoeft zich geen zorgen te maken over de cijfers. Ik eet zo'n beetje alles. Smaak is echt belangrijk. Als je vandaag in mijn koelkast en voorraadkast zou kijken, zou je amandelen, cashewnoten, geitenkaas, Pecorino, salami, spek uit de staat New York, olijfolie, pasta, tonijn, een open fles witte wijn, tomaten en bonen vinden. Echt ontspannen tijdens de maaltijden en genieten van het eten op je bord is ook belangrijk. Ik maak er een punt van om te gaan zitten, een glas rode wijn te drinken en elke avond van mijn avondeten te genieten.

Vorm: Qua werk heb je zeker een vol bord. hoe blijf je energiek?

RR: Ik hou echt van wat ik doe. Sterker nog, zelfs na een hele dag kookprogramma's opnemen, kom ik thuis en ga ik rechtstreeks naar de keuken. Koken helpt me te ontspannen omdat het zo meditatief is. Ik concentreer me op wat ik aan het doen ben, niet op mijn zorgen of mijn takenlijst. Terwijl ik aan het eten ben, luister ik naar muziek: van de Foo Fighters of Tom Jones tot de band van mijn man John Cusimano, The Cringe. En ik ben een Law & Order-verslaafde, dus ik zal er vaak naar luisteren terwijl ik aan het koken ben.

Beoordeling voor