Rambutan: een smakelijk fruit met gezondheidsvoordelen

Inhoud

• Rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten
• Bevordert een gezonde spijsvertering
• Kan helpen bij het afvallen
• Kan infectie helpen bestrijden
• Andere mogelijke voordelen
• Rambutan vs Lychee en Longan Fruits
• Hoe ze te eten
• Potentiële risico's
• Het komt neer op

Rambutan (Nephelium lappaceum) is een vrucht afkomstig uit Zuidoost-Azië.

Het groeit in een boom die tot 27 meter hoog kan worden en gedijt het beste in tropische klimaten, zoals in Maleisië en Indonesië.

Rambutan dankt zijn naam aan het Maleisische woord voor haar omdat het fruit ter grootte van een golfbal een harige rode en groene schaal heeft. Het onmiskenbare uiterlijk wordt vaak vergeleken met dat van een zee-egel (1).

De vrucht is verwant aan de lychee en longan-vruchten en heeft een soortgelijk uiterlijk als ze worden geschild. Het doorschijnende witte vlees heeft een zoete maar romige smaak en bevat een zaadje in het midden.

Rambutan is zeer voedzaam en kan gezondheidsvoordelen bieden, variërend van gewichtsverlies en een betere spijsvertering tot verhoogde weerstand tegen infecties.

Hier zijn enkele van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van rambutan en hoe je het kunt eten.

Rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten

De ramboetan-vrucht is rijk aan veel vitamines, mineralen en heilzame plantaardige stoffen.

Het vruchtvlees levert ongeveer 1,3-2 gram totale vezels per 3,5 gram (100 gram) - vergelijkbaar met wat je zou vinden in dezelfde hoeveelheid appels, sinaasappels of peren (2).

Het is ook rijk aan vitamine C, een voedingsstof die je lichaam helpt om ijzer in de voeding gemakkelijker te absorberen. Deze vitamine werkt ook als antioxidant en beschermt de lichaamscellen tegen schade. Het eten van 5–6 ramboetanfruit zal in 50% van uw dagelijkse vitamine C-behoefte voorzien. (3, 4).

Rambutan bevat ook een goede hoeveelheid koper, die een rol speelt bij de goede groei en het onderhoud van verschillende cellen, waaronder die van je botten, hersenen en hart.

Het biedt ook kleinere hoeveelheden mangaan, fosfor, kalium, magnesium, ijzer en zink. Het eten van 100 gram (of ongeveer vier fruit) zal 20% van uw dagelijkse koperbehoeften en 2-6% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van de andere voedingsstoffen dekken (3).

De ramboetanschil en het zaad worden beschouwd als rijke bronnen van voedingsstoffen, antioxidanten en andere heilzame stoffen. Hoewel sommige mensen ze eten, worden ze momenteel niet als eetbaar beschouwd (5, 6, 7, 8, 9).

Ze lijken zelfs bepaalde verbindingen te bevatten die giftig kunnen zijn voor mensen (10, 11).

Het roosteren van de zaden kan deze effecten verminderen en individuen uit sommige culturen lijken ze op deze manier te consumeren. Betrouwbare informatie over de juiste braadprocedure is momenteel echter niet beschikbaar.

Tot er meer bekend is, is het misschien het veiligst om de zaden helemaal niet te eten.

Overzicht Rambutan is rijk aan vezels, vitamine C en koper en bevat kleinere hoeveelheden andere voedingsstoffen. De schil en het zaad zitten ook vol met voedingsstoffen, maar worden over het algemeen als oneetbaar beschouwd.

Bevordert een gezonde spijsvertering

Rambutan kan door zijn vezelgehalte bijdragen aan een gezonde spijsvertering.

Ongeveer de helft van de vezels in het vlees is onoplosbaar, wat betekent dat het onverteerd door je darmen gaat.

Onoplosbare vezels voegen massa toe aan uw ontlasting en helpen de darmtransit te versnellen, waardoor de kans op obstipatie wordt verkleind (2).

De andere helft van de vezels is oplosbaar. Oplosbare vezels zorgen voor voedsel voor uw nuttige darmbacteriën. Deze vriendelijke bacteriën produceren op hun beurt vetzuren met een korte keten, zoals acetaat, propionaat en butyraat, die de cellen van uw darmen voeden.

Deze vetzuren met een korte keten kunnen ook ontstekingen verminderen en de symptomen van darmstoornissen verbeteren, waaronder het prikkelbare darm syndroom (IBS), de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa (12, 13, 14).

Overzicht Rambutan is een goede bron van oplosbare en onoplosbare vezels, die obstipatie kan voorkomen en de symptomen van bepaalde darmstoornissen kan verbeteren.

Kan helpen bij het afvallen

Net als de meeste soorten fruit kan rambutan gewichtstoename voorkomen en na verloop van tijd gewichtsverlies bevorderen (15, 16, 17, 18).

Met ongeveer 75 calorieën en 1,3-2 gram vezels per 3,5 gram (100 gram), is het relatief laag in calorieën voor de hoeveelheid vezels die het levert (2).

Dit kan helpen om je langer vol te houden, wat de kans op overeten kan verminderen en na verloop van tijd gewichtsverlies kan bevorderen (19, 20).

Bovendien kan de oplosbare vezel in rambutan in water oplossen en een gelachtige substantie in je darmen vormen die de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen vertraagt. Het kan ook leiden tot verminderde eetlust en een vol gevoel (21, 22, 23).

Bovendien bevat rambutan een goede hoeveelheid water en kan het je helpen gehydrateerd te blijven, wat overeten kan voorkomen en gewichtsverlies kan helpen (24).

Overzicht Rambutan bevat weinig calorieën, maar is rijk aan water en vezels. Deze combinatie kan overeten voorkomen en u langer een vol gevoel geven - beide kunnen in de loop van de tijd tot gewichtsverlies leiden.

Kan infectie helpen bestrijden

De ramboetan-vrucht kan op verschillende manieren bijdragen aan een sterker immuunsysteem.

Om te beginnen is het rijk aan vitamine C, wat de aanmaak van witte bloedcellen die uw lichaam nodig heeft om infecties te bestrijden, kan stimuleren (25).

Te weinig vitamine C in uw dieet krijgen, kan uw immuunsysteem verzwakken, waardoor u vatbaarder wordt voor infecties (26).

Bovendien wordt ramboetanschil al eeuwenlang gebruikt om infecties te bestrijden. Uit reageerbuisstudies blijkt dat het stoffen bevat die je lichaam kunnen beschermen tegen virussen en bacteriële infecties (27, 28, 29).

Hoewel sommige mensen de schil eten, wordt deze over het algemeen als oneetbaar beschouwd.

Overzicht Verschillende verbindingen in het ramboetanvlees en de schil kunnen uw immuunsysteem versterken en infecties helpen bestrijden.

Andere mogelijke voordelen

Rambutan biedt mogelijk extra gezondheidsvoordelen - de best onderzochte zijn onder meer:

• Kan het risico op kanker verminderen: Enkele cel- en dierstudies hebben aangetoond dat verbindingen in rambutan de groei en verspreiding van kankercellen kunnen helpen voorkomen (30, 31).
• Kan beschermen tegen hartaandoeningen: Eén dierstudie toonde aan dat extracten gemaakt van rambutanschil het totale cholesterol- en triglyceridengehalte verlaagden bij diabetische muizen (32).
• Kan beschermen tegen diabetes: Cel- en dierstudies rapporteren dat extract van rambutanschil de insulinegevoeligheid kan verhogen en de nuchtere bloedsuikerspiegel en insulineresistentie kan verminderen (32, 33, 34, 35).

Hoewel ze veelbelovend zijn, zijn deze drie extra voordelen over het algemeen gekoppeld aan verbindingen die worden aangetroffen in de ramboetanschil of zaden - die beide meestal niet door mensen worden geconsumeerd.

Bovendien zijn de meeste van deze voordelen alleen waargenomen bij cel- en dieronderzoek. Er zijn meer studies bij mensen nodig.

Overzicht Verbindingen in rambutanschillen en zaden kunnen enige bescherming bieden tegen kanker, diabetes en hartaandoeningen. Er zijn echter meer studies bij mensen nodig.

Rambutan vs Lychee en Longan Fruits

Eenmaal geschild lijkt de ramboetan-vrucht sterk op de lychee- en longan-vrucht.

Alle drie behoren tot dezelfde Sapindaceae - of soapberry - familie, groeien op bomen afkomstig uit Zuid-Azië en hebben doorschijnend wit vlees met een zaadje in het midden. Hun voedingsprofielen lijken ook erg op elkaar (36, 37).

Hun uiterlijk verschilt echter. Rambutan is de grootste van de drie en draagt ​​een roodachtig groene harige schil.

De lychee is iets kleiner en heeft een taaie, gestructureerde, rode schil, terwijl de longan een bruine, gladde buitenhuid heeft die bedekt is met kleine haartjes.

Hun smaken variëren ook enigszins. Rambutan wordt vaak beschreven als zoet en romig, terwijl de lychee-vrucht een knapperige, iets minder zoete smaak heeft. Longans zijn de minst zoete van de drie en zijn opvallend scherp.

Overzicht De ramboetan-vrucht is verwant aan de lychee en longan-vruchten. Ondanks hun verschillende smaken en uiterlijk, is hun vlees vergelijkbaar qua kleur en voedingsprofiel.

Hoe ze te eten

Rambutan kan zowel vers, ingeblikt, als sap of als jam worden gekocht.

Om er zeker van te zijn dat de vrucht rijp is, kijk naar de kleur van de stekels. Hoe roder ze zijn, hoe rijper de vrucht zal zijn.

Je moet de schil verwijderen voordat je hem eet. Om dit te doen, snijdt u het midden van de buitenhuid met een mes en knijpt u vanaf de andere kant van de snede. Het witte fruit moet loskomen.

Het zoete, doorschijnende vlees bevat in het midden een groot zaadje, dat over het algemeen als oneetbaar wordt beschouwd. Het zaad kan worden verwijderd met een mes of worden uitgespuugd na het eten van het vlees.

Het vlees kan een zoete smaak toevoegen aan verschillende recepten, variërend van salades en curry's tot pudding en ijs.

Overzicht Rambutan kan rauw worden gegeten, zowel van vers als ingeblikt fruit. Het vruchtvlees kan worden gebruikt om sap of jam van te maken en kan in veel recepten een vleugje zoetheid toevoegen.

Potentiële risico's

Het vlees van de ramboetan-vrucht wordt als veilig voor menselijke consumptie beschouwd.

Aan de andere kant worden de schil en het zaad over het algemeen als oneetbaar beschouwd.

Hoewel studies bij mensen momenteel ontbreken, blijkt uit dierstudies dat de schil giftig kan zijn als hij regelmatig en in zeer grote hoeveelheden wordt gegeten (10).

Vooral als het rauw wordt geconsumeerd, lijkt het zaad verdovende en pijnstillende effecten te hebben, die symptomen zoals slaperigheid, coma en zelfs de dood kunnen veroorzaken (9).

Momenteel is roosteren de enige bekende manier om de natuurlijke narcotische eigenschappen van rauw zaad tegen te gaan. Er zijn echter geen duidelijke richtlijnen over hoe u het het beste kunt roosteren om het veilig te maken voor menselijke consumptie.

Het is misschien het beste om het zaad helemaal niet te eten totdat onderzoek anders zegt.

Overzicht Het vruchtvlees van de Rambutan-vrucht is veilig om te eten. De schil en de zaden kunnen echter giftig zijn als ze rauw of in zeer grote hoeveelheden worden gegeten.

Het komt neer op

Gerelateerd aan lychee en longan fruit, rambutan is een Zuidoost-Aziatisch fruit met een harige schaal en zoet, crèmesmaak, eetbaar vlees.

Het is voedzaam en toch caloriearm en kan uw spijsvertering, immuunsysteem en gewichtsverlies bevorderen.

Hoewel sommige mensen de schil en het zaad eten, worden ze over het algemeen als oneetbaar beschouwd.

Toch kan het vlees een zoete smaak toevoegen aan salades, curry's en desserts of kan het op zichzelf worden genoten.