IJzerrijke recepten om bloedarmoede te bestrijden

Inhoud

• 1. Bak waterkers tegen bloedarmoede
• 2. Gesmoord droog vlees met ui
• 3. Avocado-smoothie met noten
• 4. Aardbeienjam met gelatine
• 5. Advocaat met ovomaltine

Zie hoe u 5 ijzerrijke recepten kunt bereiden om bloedarmoede door ijzertekort te verslaan, wat vaak voorkomt bij kinderen, zwangere vrouwen en ouderen.

Voedsel dat meer ijzer bevat, is donker van kleur, met bonen, bieten en leversteak als bekendste en dat zou in het dieet moeten zitten om bloedarmoede te genezen, maar om het dieet te variëren, volg je andere smakelijke recepten met ijzerrijke ingrediënten. op verschillende tijdstippen van de dag worden geconsumeerd.

1. Bak waterkers tegen bloedarmoede

Geweldig recept rijk aan ijzer dat goed past bij vleesgerechten.

Ingredienten

• 200 g waterkers (bladeren en stengels)
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• 3 teentjes knoflook, goed gepureerd

Voorbereidingsmodus

Doe de ingrediënten in een grote pan of pan en roer tot de bladeren kleiner worden. Indien gewenst kunt u de hoeveelheid olie verminderen door deze te vervangen door dezelfde hoeveelheid water.

2. Gesmoord droog vlees met ui

Een heerlijk recept voor lunch of diner, dat kan worden vergezeld van een salade of iets wat een meer vloeibare textuur heeft zoals angu of zachte polenta bijvoorbeeld.

Ingredienten

• 500 g gedroogd vlees
• 2 in plakjes gesneden uien
• 3 eetlepels olijfolie
• 5 geplette teentjes knoflook
• 1 glas water
• Zwarte peper om op smaak te brengen

Voorbereidingsmodus

Breng het vlees op smaak met de geplette peper en knoflookteentjes. Snijd het gedroogde vlees in reepjes en bak in een koekenpan met olijfolie goudbruin. Om plakken te voorkomen, doe je het water beetje bij beetje in de koekenpan en als het vlees bijna gaar is de ui onder voortdurend roeren toevoegen tot de ui ook bruin wordt.

3. Avocado-smoothie met noten

Deze vitamine is rijk aan ijzer en kan worden geconsumeerd als ontbijt of tussendoortje.

Ingredienten

• 1 avocado
• 1/2 kopje koude melk
• 1 of 2 gehakte noten
• bruine suiker naar smaak

Voorbereidingsmodus

Klop de avocado, melk en suiker in een blender en voeg dan de gehakte noten toe. Serveer koud in kleine kommen om te eten met een lepel of een rietje, afhankelijk van de uiteindelijke textuur.

4. Aardbeienjam met gelatine

Deze jam kan worden gebruikt om brood of koekjes door te geven en kan in snacks worden geconsumeerd, zelfs door diabetici omdat het een dieet is.

Ingredienten

• 500 g rijpe aardbeien
• 1/2 glas water
• 1 envelop dieet-aardbeiengelatine
• 1 eetlepel niet-gearomatiseerde gelatine

Voorbereidingsmodus

Hak de aardbeien fijn en doe ze samen met het water in een pan en laat enkele minuten op laag vuur koken tot het water bijna helemaal droog is en de aardbeien zacht en makkelijk te pletten zijn. Kneed alle aardbeien en voeg dan de poedervormige gelei en smaak toe, en als je wilt, voeg steviapoeder toe om het nog meer te zoeten.

Bewaar in een gesteriliseerde glazen container, goed afgedekt en altijd in de koelkast.

5. Advocaat met ovomaltine

Deze advocaat kan een goede optie zijn voor het ontbijt of de middag en als het goed is gedaan, smaakt het niet naar ei.

Ingredienten

• 3 edelstenen
• 1 eetlepel suiker
• 2 eetlepels ovomaltine
• 1/2 kopje warme melk
• 1 theelepel kaneelpoeder

Voorbereidingsmodus

Klop de eidooiers en de suiker met een vork of klop tot ze romig en witachtig zijn. Voeg dan de ovomaltine en kaneel toe en blijf goed kloppen. Gebruik desgewenst een cakemixer of een passe-vite. Voeg als laatste beetje bij beetje de melk toe en blijf roeren. Als de dranken erg uniform zijn, zijn ze klaar om te worden geconsumeerd terwijl ze nog warm zijn.