Salmonellose: belangrijkste symptomen en behandeling

Inhoud

• Symptomen van salmonellose
• Hoe besmetting plaatsvindt
• Behandeling van salmonellose
• Hoe te voorkomen

Salmonellose is een voedselvergiftiging veroorzaakt door een bacterie genaamdSalmonella​De meest voorkomende vorm van overdracht van deze ziekte op de mens is het eten van besmet voedsel en slechte hygiënische gewoonten.

DE Salmonella is een bacterie die inwerkt op de darmen, waar het zich vermenigvuldigt en de bloedbaan kan binnendringen en andere organen kan bereiken, waardoor de ernst van de infectie toeneemt. In de meeste gevallen is er echter geen specifieke behandeling nodig, die alleen de symptomen van braken en diarree onder controle houdt.

Symptomen van salmonellose

Symptomen van salmonellose treden op tussen 8 en 48 uur na consumptie van het besmette voedsel of contact met het besmette dier, resulterend in gastro-intestinaal ongemak en andere symptomen, zoals:

• Buikpijn;
• Diarree;
• Er kan koorts zijn;
• Rillingen;
• Hoofdpijn;
• Malaise;
• Misselijkheid en overgeven;
• Er kan bloed in de ontlasting zitten.

De ernstigste infecties komen gemakkelijker voor bij ouderen en kinderen, vanwege de gevoeligheid van het immuunsysteem en daarom is er een groter risico op symptomen die verband houden met uitdroging. Zie hoe u een infectie kunt herkennen aan Salmonella.

Hoe besmetting plaatsvindt

Salmonellose is een ziekte die wordt veroorzaakt door bacteriën Salmonella, die voorkomen bij dieren, zoals kippen, varkens, reptielen, amfibieën, koeien en huisdieren, zoals honden en katten. Al het voedsel dat afkomstig is van deze dieren of dat in contact is gekomen met hun uitwerpselen, kan dus worden beschouwd als een overdrachtsroute van salmonellose.

Dus vervuiling door Salmonella het kan gebeuren bij het drinken van besmet water of voedsel, zoals groenten, eieren, fruit, ongepasteuriseerde melk en vlees. Besmetting met vlees en eieren treedt op wanneer deze voedingsmiddelen rauw of zeldzaam worden gegeten.

De diagnose van deze ziekte wordt gesteld door de analyse van ontlasting en, na bevestiging van de diagnose, kan de arts de meest geschikte behandeling aangeven, en het gebruik van antibiotica, anti-emetica en vochtvervanging kan geïndiceerd zijn om uitdroging te voorkomen.

Behandeling van salmonellose

In sommige gevallen kan salmonellose ernstige uitdroging veroorzaken, waardoor vloeistof door serum moet worden vervangen. Er is meestal geen specifieke behandeling nodig, alleen in gevallen waarin de bacterie de bloedbaan bereikt en ernstigere symptomen veroorzaakt, en het gebruik van antibiotica wordt aanbevolen.

De duur van de behandeling hangt af van de organen die worden beïnvloed door de leeftijd en de gezondheidstoestand van de patiënten, naast het optreden van andere symptomen, zoals gewrichtspijn, moeilijk urineren, ontsteking in de ogen en artritis.

Bekijk in deze video hoe je zelfgemaakt serum maakt:

Dit zelfgemaakte serum moet worden ingenomen als een vervanging voor water en altijd na een periode van braken of diarree om vloeistoffen en mineralen te vervangen.

Hoe te voorkomen

Salmonellose kan worden voorkomen door de juiste omgang en bereiding van voedsel. Om besmetting te voorkomen, wordt aanbevolen om alleen doorbakken vlees te eten, uw handen te wassen voordat u voedsel vastpakt en consumeert en geen salades en ongepeld fruit te eten in snackbars en restaurants, aangezien de hygiënische gewoonten van deze plaatsen niet bekend zijn.

Als u fruit en groenten op de juiste manier wast, Salmonella wordt geëlimineerd zonder kans op besmetting. Kijk hoe je groenten wast om deze bacterie te elimineren.