5 alternatieven om rijst en pasta te vervangen

Inhoud

• 1. Quinoa
• 2. Amarant
• 3. Courgette spaghetti
• 4. Zoete aardappelen
• 5. Boekweit

Om rijst en pasta in maaltijden te vervangen en de hoeveelheid koolhydraten in de voeding te verminderen, kunnen quinoa, amarant, zoete aardappelen en courgettespaghetti worden gebruikt, voedingsmiddelen die aan verschillende bereidingen kunnen worden toegevoegd, zoals pasta, soepen, salades, sappen en vitamines .

Bovendien zijn het gezonde opties voor mensen met een glutenintolerantie, die aanwezig zijn in pasta, en kunnen worden gebruikt in verschillende recepten in de keuken, met evenveel variatie als rijst of pasta.

1. Quinoa

Quinoa is een pseudograan dat rijk is aan eiwitten en vezels, en dat kan worden aangetroffen in de vorm van vlokken, granen of bloem. Bovendien is het rijk aan omega 3, calcium, ijzer en B-vitamines, die cardiovasculaire problemen, osteoporose en problemen met het zenuwstelsel helpen voorkomen.

Hoe te consumeren: om rijst en pasta te vervangen, gebruikt u quinoa van granen, die op dezelfde manier moet worden gekookt als rijst, met 2 kopjes water voor elke kop quinoa. Bovendien kan quinoa in de vorm van vlokken of bloem worden toegevoegd aan salades, sappen, soepen en vitamines. Zie enkele recepten om af te vallen met quinoa.

2. Amarant

Amarant is een graan dat rijk is aan eiwitten, vezels, ijzer, calcium, magnesium en kalium, met belangrijke eigenschappen zoals het voorkomen van kanker, het beschermen tegen bepaalde neurologische aandoeningen, het versnellen van spierherstel en het voorkomen van osteoporose.

Bovendien is het erg rijk aan antioxidanten die de lever en het hart beschermen. Het heeft ook een ontstekingsremmend effect, bevordert gewichtsverlies en helpt het cholesterol te verlagen.

Hoe te consumeren: Amarantkorrels kunnen op dezelfde manier worden gekookt als rijst en worden toegevoegd aan vleesgerechten, soepen of salades. Daarnaast kunnen ze ook rauw gegeten worden, samen met fruit, melk en yoghurt.

Om amarantmeel te maken, maalt u de korrels in een blender en voegt u de bloem toe aan vitamines, pap, cakes en sappen. Bekijk de voordelen van amarantmeel.

3. Courgette spaghetti

Courgette-spaghetti is een gezond alternatief, dat kan worden gebruikt als vervanging voor pasta, met als voordeel dat het weinig calorieën bevat en een uitstekende optie is voor diëten voor gewichtsverlies. Daarnaast bevat het geen gluten, waardoor het een goede oplossing is voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie.

Courgette heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen, omdat het rijk is aan vitamine A, carotenoïden, vitamine C, calcium en kalium.

Hoe te consumeren: Snijd de courgette in plakjes van ongeveer 2 vingers dik, verwijder de schillen en leg ze op een vel bakpapier dat is ingevet met olie en laat ze ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven van 200 ° C komen.

Als het gaar is, haal het dan van het vuur en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen. Scheid vervolgens de courgettedraden met behulp van een vork en gebruik ze met de vulling die u wilt.

Bekijk de stap voor stap in de volgende video:

4. Zoete aardappelen

Zoete aardappelen zijn een geweldige bron van koolhydraten met een lage glycemische index en kunnen door diabetici worden geconsumeerd en zijn een geweldige optie voor snacks vóór de training.

Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A, carotenen, vitamine C, kalium, calcium, fosfor en magnesium, omdat het een koolhydraat is dat rijk is aan antioxidanten en anthocyanen en beschermt tegen kanker en hartaandoeningen. Bovendien heeft het vezels die helpen de darmgezondheid te behouden en voor de gezondheid van de ogen zorgen.

Hoe te consumeren: het kan worden gebruikt in eenvoudige gekookte vorm of in puree, en is goed te combineren met alle soorten vlees.

5. Boekweit

Boekweit is een voedingsmiddel dat rijk is aan eiwitten, vezels, antioxidanten en mineralen zoals magnesium, mangaan, ijzer en fosfor, en dat daarnaast geen gluten bevat.

Dankzij de vezelsamenstelling houdt boekweit de darmgezondheid in stand, verhoogt het het verzadigingsgevoel en reguleert het de bloedsuikerspiegel, waardoor gewichtsverlies wordt bevorderd en kan worden geconsumeerd door diabetici.

Hoe te consumeren: dit graan kan op dezelfde manier worden bereid als rijst. Hiervoor moet u 1 kopje boekweit per twee water toevoegen, en dit ongeveer 20 minuten laten koken.

Boekweitmeel kan worden gebruikt om bijvoorbeeld taarten, taarten en pannenkoeken te bereiden.Daarnaast kun je ook pasta kopen die is bereid met boekweit.

Zie ook andere eenvoudige tips om af te vallen en buik te verliezen om te helpen bij het afvallen.