Waarom kurkuma en zwarte peper een krachtige combinatie is

Inhoud

• Belangrijkste actieve ingrediënten
• Curcumine in kurkuma
• Piperine in zwarte peper
• Piperine verbetert de opname van curcumine
• De combinatie verhoogt de gezondheidsvoordelen
• Bestrijdt ontstekingen en helpt pijn te verminderen
• Kan kanker helpen voorkomen
• Hulp bij de spijsvertering
• Veiligheid en dosering
• Het komt neer op

Kurkuma, ook wel bekend als de gouden specerij, is een hoge plant die groeit in Azië en Midden-Amerika.

Het geeft curry zijn gele kleur en wordt al duizenden jaren in de traditionele Indiase geneeskunde gebruikt om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen.

Studies ondersteunen het gebruik ervan en tonen aan dat het uw gezondheid ten goede kan komen.

Maar kurkuma koppelen aan zwarte peper kan de effecten ervan versterken.

Dit artikel bespreekt de mogelijke gezondheidsvoordelen van het combineren van kurkuma en zwarte peper.

Belangrijkste actieve ingrediënten

Onderzoek heeft de afgelopen jaren bevestigd dat kurkuma geneeskrachtige eigenschappen heeft (1).

En hoewel de meeste mensen het als niets anders dan een smaakmaker beschouwen, kan zwarte peper ook de gezondheid ten goede komen.

Zowel kurkuma als zwarte peper hebben belangrijke actieve ingrediënten die bijdragen aan hun ontstekingsremmende, antioxiderende en ziektebestrijdende eigenschappen.

Curcumine in kurkuma

De belangrijkste verbindingen in kurkuma worden curcuminoïden genoemd. Curcumine zelf is het meest actieve ingrediënt en lijkt het belangrijkste.

Als polyfenol heeft curcumine verschillende voordelen voor de gezondheid. Het is een sterke antioxidant en heeft ontstekingsremmende, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen (1, 2).

Een van de grootste nadelen van curcumine is echter dat het niet goed door het lichaam wordt opgenomen (1).

Piperine in zwarte peper

Zwarte peper bevat de bioactieve stof piperine, een alkaloïde zoals capsaïcine, het actieve bestanddeel in chilipoeder en cayennepeper (3).

Piperine heeft aangetoond dat het misselijkheid, hoofdpijn en een slechte spijsvertering helpt verlichten en heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen (4, 5, 6).

Toch kan het belangrijkste voordeel het vermogen zijn om de opname van curcumine te stimuleren (2, 7).

Overzicht Van curcumine in kurkuma en piperine in zwarte peper is aangetoond dat het de gezondheid verbetert vanwege hun ontstekingsremmende, antioxiderende en ziektebestrijdende eigenschappen.

Piperine verbetert de opname van curcumine

Helaas wordt de curcumine in kurkuma slecht opgenomen in de bloedbaan. Als gevolg hiervan loopt u mogelijk de voordelen voor de gezondheid mis.

Het toevoegen van zwarte peper kan echter helpen. Onderzoek ondersteunt dat het combineren van de piperine in zwarte peper met de curcumine in kurkuma de opname van curcumine met maximaal 2000% verbetert (2, 7, 8).

Eén studie toonde aan dat het toevoegen van 20 mg piperine aan 2 gram curcumine de opname aanzienlijk verhoogde (8).

Er zijn momenteel twee theorieën over hoe dit werkt.

Ten eerste maakt piperine het gemakkelijker voor curcumine om door de darmwand en in uw bloedbaan te gaan (9).

Ten tweede kan het de afbraak van curcumine door de lever vertragen, waardoor het bloedniveau stijgt. (10, 11).

Als gevolg hiervan combineert het combineren van curcumine met piperine de potentiële gezondheidsvoordelen.

Overzicht De piperine in zwarte peper verbetert de opname van curcumine, waardoor deze gemakkelijker door uw lichaam kan worden gebruikt.

De combinatie verhoogt de gezondheidsvoordelen

Hoewel curcumine en piperine elk hun eigen gezondheidsvoordelen hebben, zijn ze nog beter samen.

Bestrijdt ontstekingen en helpt pijn te verminderen

De curcumine van kurkuma heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen.

Het is zelfs zo krachtig dat sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het overeenkomt met de kracht van sommige ontstekingsremmende medicijnen, zonder de negatieve bijwerkingen (12, 13, 14).

Studies tonen ook aan dat kurkuma een rol kan spelen bij het voorkomen en behandelen van artritis, een ziekte die wordt gekenmerkt door gewrichtsontsteking en pijn (15, 16, 17).

De ontstekingsremmende eigenschappen van Curcumin worden vaak geprezen om pijn en tijdelijk ongemak te verminderen.

Piperine heeft ook ontstekingsremmende en anti-artritische eigenschappen. Het helpt een specifieke pijnreceptor in uw lichaam ongevoelig te maken, wat gevoelens van ongemak verder kan verminderen (18, 19, 20).

Gecombineerd vormen curcumine en piperine een krachtig ontstekingsremmend duo dat ongemak en pijn kan helpen verminderen.

Kan kanker helpen voorkomen

Curcumine is veelbelovend bij het behandelen en zelfs voorkomen van kanker (21, 22).

Reageerbuisstudies suggereren dat het de groei, ontwikkeling en verspreiding van kanker op moleculair niveau kan verminderen. Het kan ook bijdragen aan de dood van kankercellen (23, 24, 25, 26).

Piperine lijkt ook een rol te spelen bij de dood van bepaalde kankercellen, wat het risico op tumorvorming kan verminderen, terwijl ander onderzoek aangeeft dat het ook de groei van kankercellen kan remmen (27, 28).

Eén studie toonde aan dat curcumine en piperine, zowel afzonderlijk als in combinatie, het zelfvernieuwingsproces van borststamcellen onderbraken. Dit is belangrijk, omdat dit proces de oorsprong is van borstkanker (29).

Verdere studies wijzen erop dat curcumine en piperine beschermende effecten hebben tegen extra kankers, waaronder prostaat, alvleesklier, colorectaal en meer (22, 23, 27, 30).

Hulp bij de spijsvertering

De Indiase geneeskunde vertrouwt al duizenden jaren op kurkuma om de spijsvertering te helpen. Moderne studies ondersteunen het gebruik ervan, wat aantoont dat het kan helpen bij het verminderen van darmkrampen en winderigheid (31).

Van piperine is aangetoond dat het de activiteit van spijsverteringsenzymen in de darmen verbetert, waardoor uw lichaam voedsel sneller en gemakkelijker kan verwerken (32).

Bovendien kunnen de ontstekingsremmende eigenschappen van zowel kurkuma als piperine helpen bij het verminderen van darmontsteking, wat kan helpen bij de spijsvertering.

Overzicht In combinatie hebben curcumine en piperine de neiging om een ​​groter effect te hebben op ontstekingen, spijsvertering, pijnvermindering en kankerbestrijding.

Veiligheid en dosering

Curcumine en piperine worden over het algemeen als veilig beschouwd (32, 33, 34).

Er zijn ook geen officiële aanbevelingen voor consumptie en de maximaal toelaatbare inname is niet vastgesteld.

Bepaalde mensen kunnen bijwerkingen krijgen zoals misselijkheid, hoofdpijn en huiduitslag nadat ze curcumine in grote doses hebben ingenomen. Het is dus belangrijk om de doseringsaanbevelingen op de supplementverpakking te volgen (35, 36).

Het Joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) heeft de aanvaardbare inname via de voeding voor curcumine vastgesteld op 1,4 mg per pond (3 mg / kg) lichaamsgewicht per dag, of ongeveer 245 mg voor een 175 pond (80- kg) persoon (37).

In de Indiase cultuur worden kurkuma en zwarte peper vaak geconsumeerd in thee, vaak gecombineerd met olijfolie, kokosolie, honing en gember.

Omdat curcumine in vet oplosbaar is, kan het consumeren ervan met vet de opname verhogen.

Om de medicinale voordelen van curcumine volledig te benutten, wordt het echter het best geconsumeerd in combinatie met piperine.

Overzicht Kurkuma en zwarte peper worden als veilig beschouwd en er zijn geen ernstige bijwerkingen gemeld. Hoewel ze kunnen worden toegevoegd aan eten en drinken, bieden supplementen meestal het grotere voordeel.

Het komt neer op

Kurkuma en zwarte peper hebben elk gezondheidsvoordelen, dankzij de verbindingen curcumine en piperine.

Omdat piperine de opname van curcumine in het lichaam met tot wel 2000% verbetert, vergroot het combineren van de kruiden hun effecten.

Ze kunnen ontstekingen verminderen en de spijsvertering verbeteren, vooral in supplementvorm.

Als je optimaal wilt genieten van de voordelen van kurkuma en zwarte peper, overweeg dan om deze kruiden te mengen voor het beste resultaat.