De nieuwe voedingsrichtlijnen van USDA zijn eindelijk uit

Inhoud

• Bezuinigen op suiker
• Geef cholesterol een pauze
• Breng kleine wijzigingen aan
• Beoordeling voor

Het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft de langverwachte voedingsrichtlijnen voor 2015-2020 vrijgegeven, die de groep elke vijf jaar bijwerkt. Voor het grootste deel houden de USDA-richtlijnen vast aan het script van gezond eten. U kent de oefening: meer fruit en groenten, volle granen, magere zuivelproducten, gezonde vetten en magere eiwitten.Ze handhaafden hun aanbeveling om minder dan 2.300 mg natrium per dag te consumeren en verzadigd vet te beperken tot minder dan 10 procent van je dagelijkse calorieën, en hun aanbevelingen voor eiwitten bleven in overeenstemming met de richtlijnen van 2010 (46 g per dag voor een volwassen vrouw en 56 g per dag voor een volwassen man). Maar niet alles is hetzelfde. Hier zijn enkele opmerkelijke wijzigingen:

Bezuinigen op suiker

Een van de grootste veranderingen in de richtlijnen van 2015 was gericht op de suikerinname. De USDA beveelt aan om minder dan 10 procent van de calorieën per dag te consumeren van: toegevoegd suikers. Dat betekent suikerhoudende granen en snoep, niet wat van nature in fruit en zuivel zit. In het verleden pleitte de USDA voor het beperken van toegevoegde suikers in Amerikaanse diëten, maar heeft nooit een specifiek bedrag voorgesteld. In de afgelopen paar jaar heeft steeds meer onderzoek suiker gekoppeld aan hoge bloeddruk en cholesterol, en deze nieuwe richtlijnen zeggen dat je je inname van toegevoegde suikers moet beperken om binnen je dagelijkse calorielimiet te voldoen aan de voedselgroep en voedingsbehoeften. Dus eigenlijk bevatten suikerhoudende voedingsmiddelen veel calorieën en mogelijke gevolgen voor de gezondheid - en weinig voeding. (We hebben alles wat u moet weten over suiker.)

Geef cholesterol een pauze

De vorige richtlijnen adviseerden om de cholesterolinname te beperken tot 300 mg per dag, terwijl de 2015-versie die vastgestelde limiet verwijdert en gewoon pleit voor het eten van zo min mogelijk cholesterol in de voeding. Aangezien de meeste voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte (zoals vet vlees en vetrijke zuivelproducten) ook veel verzadigd vet bevatten, zou het beperken van verzadigde vetten ook uw cholesterol onder controle moeten houden. Bovendien is het een misvatting dat cholesterol in de voeding het cholesterolgehalte in het bloed beïnvloedt - studie na studie heeft dit weerlegd, zoals Jonny Bowden, Ph.D., auteur van De grote cholesterolmythe vertelde ons in High Cholesterol Foods Are Off The Dietery Hit List. Er is zelfs sterker bewijs dat verzadigd en transvet koppelt aan een hoog cholesterolgehalte in het bloed, zegt Penny Kris-Etherton, PhD, RD, hoogleraar voeding aan de Pennsylvania State University en woordvoerder van de American Heart Association.

Breng kleine wijzigingen aan

Deze nieuwe richtlijnen gaan uit van de benadering van kleine veranderingen bij het streven naar een gezond dieet in de hoop dat deze kleine stappen een duurzamere levensstijl van gezond eten creëren. Geen crashdiëten? Daar zijn we het helemaal mee eens.

Beoordeling voor