Een dag in mijn dieet: voedingsconsulent Mike Roussell

Inhoud

• Ontbijt: omelet met mozzarella, Griekse yoghurt en fruit
• Tweede ontbijt: Blueberry Smoothie
• Ochtenddrankje: koffie
• Lunch: Aangebraden kip en sperziebonen met olijfolie
• Middagsnack: Brad's Raw Leafy Kale Chips
• Diner: Kippenworst en Gesauteerde Boerenkool
• Beoordeling voor

Mike Roussell, Ph.D., onze vaste dieetdokter, beantwoordt de vragen van lezers en geeft deskundig advies over gezond eten en afvallen in zijn wekelijkse column. Maar we proberen deze week iets nieuws, en in plaats van vertellen ons welk voedsel we zouden moeten eten, vroegen we hem om laten zien ons. En dan hebben we het niet over een geïllustreerde boodschappenlijst (we hebben allemaal gezien hoe verse producten en Griekse yoghurt eruit zien). We vroegen Dr. Mike om een ​​foto te maken van elke hap en slok die over zijn lippen gaat gedurende een periode van 24 uur. En hij zei ja!

Lees verder om te zien hoe SHAPE's Diet Doctor van 's ochtends tot 's avonds slank en tevreden blijft.

Ontbijt: omelet met mozzarella, Griekse yoghurt en fruit

Ik begon mijn dag met een omelet van 4 eieren met verse mozzarella en verse basilicum en Griekse yoghurt met chiazaad en bosbessen.

Ik heb vandaag geen gewichten getild, dus mijn totale inname van koolhydraten is lager dan wanneer ik dat had gedaan. Op dagen van krachttraining zijn de twee belangrijkste verschillen in koolhydraatinname tijdens het ontbijt en tijdens de maaltijd direct na mijn training. De Griekse yoghurt zou hier bijvoorbeeld worden vervangen door havermout of gekiemd graanbrood.

Tweede ontbijt: Blueberry Smoothie

Deze bosbessensmoothie is gemaakt met vanille-low-carb Metabolic Drive-eiwitpoeder, bevroren bosbessen, superfood (antioxidant, gevriesdroogd fruit en groenten), walnoten, lijnzaadmeel, water en ijs. Het zit boordevol voedingsstoffen, eiwitten, vezels en essentiële vetzuren. Soms vervang ik het water door ongezoete amandelmelk of ongezoete So Delicious kokosmelk voor een iets andere smaak en voedingsprofiel. Je kunt in plaats van het Superfood-supplement ook groene poederthee gebruiken.

Ochtenddrankje: koffie

Ik heb een Keurig-koffiezetapparaat in mijn kantoor, wat geweldig is, maar het is soms te gemakkelijk om mijn koffiegewoonte te voeden. Ik probeer mezelf te beperken tot twee kopjes per dag; als ik meer drink, merk ik dat ik niet genoeg thee en water drink.

Ik neem mijn koffie zwart, dus ik hoef me geen zorgen te maken over extra calorieën door koffieadditieven. Dingen als suiker, siroop en slagroom maken koffie meteen van gezond naar ongezond. Koffie zelf zit boordevol antioxidanten en cafeïne die de afbraak van cyclisch AMP voorkomen, een verbinding die ervoor zorgt dat je vetverbrandende machines langer blijven werken.

Lunch: Aangebraden kip en sperziebonen met olijfolie

De lunch van vandaag bestond uit in de pan aangebraden kippendijen, sperziebonen besprenkeld met extra vergine olijfolie en een gemengde groene salade met gezouten kalamata-olijven en rode pepers. Kippendijen zijn een leuke onderbreking van de eentonigheid van geroosterde kippenborsten. Ze hebben een iets hoger vetgehalte (4 gram vs. 2,5 gram) maar het is minder dan de meeste mensen denken (zorg er wel voor dat je de schil verwijdert en het extra vet wegsnijdt).

Voedingsmiddelen zoals gezouten olijven, geroosterde rode paprika's of zongedroogde tomaten zijn een eenvoudige manier om smaak aan salades toe te voegen zonder dat u zich hoeft te wenden tot saladedressings met veel calorieën en conserveermiddelen.

Middagsnack: Brad's Raw Leafy Kale Chips

Ik maak meestal mijn eigen boerenkoolchips, maar dit was een kleine traktatie (en ik wilde ze uitproberen voor een klant). Zelf boerenkoolchips maken is eenvoudig: gooi boerenkool met een beetje olijfolie, verdeel het over een bakplaat, breng op smaak met zout en peper en bak 20 minuten op 350 graden.

Diner: Kippenworst en Gesauteerde Boerenkool

Ja, weer boerenkool. Mijn vrouw en ik hebben een grote boerenkoolkick - het is zo gemakkelijk om te koken. Hier wordt de boerenkool bereid met kokosolie, gesnipperde ui en een scheutje Melinda's Habanero XXXtra Hot Sauce. De kipworstjes zijn voorgegaard, waardoor deze maaltijd snel en makkelijk te bereiden is.

Wat jij kan niet zie hier is dat ik ook genoot van een glaasje wijn.

Beoordeling voor