Ontdek wat de voor- en nadelen zijn van vegetarisch zijn
Inhoud
- Ovolactovegetarisch
- Strikt vegetarisme
- Veganisme
- Crudivores
- Fruit eten
- Voedsel dat een vegetariër niet mag eten
Omdat het rijk is aan vezels, granen, fruit en groenten, heeft vegetarisch voedsel voordelen zoals het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten, kanker en het helpen beheersen van het gewicht en de darmtransit, naast het beschermen van het leven van dieren.
Echter, net als bij elk dieet, kan de vegetarische levensstijl, wanneer het dieet niet goed is of wanneer het zeer beperkt is in de verscheidenheid aan voedingsmiddelen, nadelen met zich meebrengen, zoals een verhoogd risico op problemen zoals bloedarmoede, osteoporose en obstipatie.
Hieronder staan alle verschillen en de voor- en nadelen van elk type vegetarisme.
Ovolactovegetarisch
In dit type dieet zijn alle soorten vlees, vis, zeevruchten en hun afgeleide producten, zoals hamburger, ham, worst en worst, uitgesloten van het dieet. Eieren, melk en zuivelproducten zijn echter toegestaan als dierlijk voedsel, waardoor de verscheidenheid aan voedsel toeneemt, maar er zijn ook vegetariërs die liever alleen melk of alleen eieren consumeren in het dieet.
| Voordelen | Nadelen |
Afname van cholesterolconsumptie; | Voerbeperking; |
| Minder milieu-impact en vervuiling; | Minder verbruik van ijzer van hoge kwaliteit; |
| Verhoogde consumptie van antioxidanten. | --- |
Dit is de gemakkelijkste vorm van vegetarisme om te volgen, omdat je hierdoor een grotere verscheidenheid aan voedselbereidingen kunt consumeren die melk en eieren in het recept gebruiken. Zie voorbeeldmenu hier.
Strikt vegetarisme
In dit soort voedsel wordt geen voedsel van dierlijke oorsprong geconsumeerd, zoals honing, eieren, vlees, vis, melk en derivaten daarvan.
| Voordelen | Nadelen |
Eliminatie van cholesterolconsumptie uit de voeding; | Verlies van melk als bron van calcium in voedsel; |
| Bescherming en bestrijding van de uitbuiting van dieren om voedsel te produceren. | Verlies van bronnen van vitamine B-complex; |
| --- | Verlies van hoogwaardige eiwitbronnen in de voeding. |
Bij deze vorm van vegetarisme wordt koemelk vervangen door plantaardige melk, zoals soja en amandelen, en wordt het ei vervangen door bronnen van plantaardig eiwit, zoals soja, linzen en bonen. Leer thuis hoe u veganistische chocolade maakt.
Veganisme
Naast het niet consumeren van voedsel dat van dierlijke oorsprong is, gebruiken aanhangers van deze levensstijl ook niets dat rechtstreeks van dieren komt, zoals wol, leer en zijde, noch gebruiken ze cosmetica die op dieren is getest.
| Voordelen | Nadelen |
Eliminatie van cholesterolconsumptie uit de voeding; | Verlies van melk als bron van calcium in voedsel; |
| Bescherming en bestrijding van de uitbuiting van dieren om voedsel, materialen en consumentenproducten te produceren. | Verlies van vitamine B-complexe bronnen; |
| --- | Verlies van hoogwaardige eiwitbronnen in de voeding. |
Om de veganistische levensstijl te vervullen, moet men letten op de ingrediënten van alle soorten producten, zoals cosmetische crèmes, make-up, kleding, schoenen en accessoires.
Bekijk voor een beter begrip een voorbeeld van een vegetarisch dieetmenu en ontdek welke plantaardige voedingsmiddelen veel eiwitten bevatten.
Crudivores
Ze consumeren alleen rauw voedsel en alleen groenten, fruit, noten en gekiemde granen zijn in het dieet opgenomen.
| Voordelen | Nadelen |
Afschaffing van de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen; | Vermindering van voedselvariëteit; |
| Verminderde consumptie van levensmiddelenadditieven en kleurstoffen; | Verhoogd risico op obstipatie; |
| Verhoogde vezelconsumptie. | Verminderde opname van vitamines en mineralen in de darm. |
Het grootste nadeel is de vermindering van de hoeveelheid geconsumeerd eiwit, aangezien peulvruchten zoals bonen, sojabonen, maïs en erwten, de belangrijkste eiwitbronnen van plantaardige oorsprong, ook van het dieet worden uitgesloten. Bovendien is de voedselvariëteit zeer beperkt, wat ook te wijten is aan de moeilijkheid om vers voedsel te vinden. Bekijk hier meer details en een voorbeeldmenu van dit dieet.
Fruit eten
Ze voeden zich uitsluitend met fruit en vermijden dus alle dierlijke voedingsmiddelen, wortels en spruiten. Het belangrijkste kenmerk is dat ze naast de weigering om bij te dragen aan de uitbuiting en dood van dieren, ook weigeren deel te nemen aan de dood van planten.
| Voordelen | Nadelen |
Milieu-, dier- en gewasbescherming; | Maximale voedselbeperking, moeilijk na te leven; |
| Alleen natuurlijke voedingsmiddelen consumeren, bewerkte voedingsmiddelen vermijden; | Verlies van consumptie van hoogwaardige plantaardige eiwitten; |
| Verhoogde consumptie van antioxidanten, vitamines en mineralen. | Verlies van vitamines en mineralen in groenten; |
| --- | Verminderde consumptie van ijzer en calcium. |
Idealiter zou dit type vegetarisch dieet vergezeld moeten gaan van een arts en voedingsdeskundige, omdat er meestal voedingssupplementen van ijzer, calcium en vitamine B12 nodig zijn. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat het vitamine B12-supplement door alle soorten vegetariërs moet worden geconsumeerd, aangezien deze vitamine niet wordt aangetroffen in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Leer hoe u het gebrek aan voedingsstoffen in het vegetarische dieet kunt vermijden.
Voedsel dat een vegetariër niet mag eten
Aanbevolen Door Ons
Hoe spelen genetische tests een rol bij de behandeling van uitgezaaide borstkanker?
