Gewichtsverlies Vraag en antwoord: portiegrootte

Inhoud

• Beoordeling voor

Q. Ik weet dat het eten van grote porties heeft bijgedragen aan mijn gewichtstoename van 10 pond in de afgelopen twee jaar, maar ik weet niet hoeveel ik moet eten. Als ik een braadpan maak voor mijn gezin, wat is dan mijn portie? Het is moeilijk om te stoppen met eten als er een grote schaal met eten voor je neus staat.

A. In plaats van de hele braadpan naar de tafel te brengen, moet je een portie voor elk gezinslid uitdelen terwijl je nog in de keuken bent, stelt de Baltimore-diëtiste Roxanne Moore voor. "Op die manier, als je echt seconden wilt, moet je opstaan."

Als je langzaam eet, heb je minder kans op seconden, waardoor je hersenen de nodige 20 minuten krijgen om het signaal te ontvangen dat je maag vol is. "In plaats van een gehaaste familiemaaltijd te hebben, vertraag en geniet van het gesprek", zegt Moore. Maak de braadpan ook niet het enige offer. Serveer gekookte groenten of een gemengde salade met veel groenten; deze vezelrijke bijgerechten helpen je een vol gevoel te krijgen.

Wat betreft hoe groot je braadpan-porties moeten zijn, dat is moeilijk te beantwoorden zonder de ingrediënten te kennen. Misschien wilt u dit en andere recepten naar een geregistreerde diëtist brengen, die het caloriegehalte kan bepalen en portiegroottes kan voorstellen op basis van de rest van uw dieet.

Ga voor meer informatie over portiecontrole naar de website van het Centrum voor Voedingsbeleid en Promotie van de overheid (www.usda.gov/cnpp). U kunt de Food Guide Pyramid en gerelateerde informatie over portiegroottes downloaden. Zoals de site echter aangeeft, zijn veel van de portiegroottes die bij de piramide worden geleverd kleiner dan die op voedseletiketten. Een portie gekookte pasta, rijst of ontbijtgranen is bijvoorbeeld 1 kopje op het etiket, maar slechts 1/2 kopje op de piramide.

Beoordeling voor