Deze rare nieuwe wijn komt naar een happy hour bij jou in de buurt

Inhoud

• Beoordeling voor

Het is officieel zomer. En dat betekent lange stranddagen, overvloedige uitjes, happy hours op het dak en de officiële aftrap van het roséseizoen. (Psst... Hier is de definitieve *waarheid* over wijn en zijn gezondheidsvoordelen.) Maar dankzij een innovatief stelletje winos in Spanje, is de populairste happy hour-drank dit seizoen misschien niet rood, wit of rosé. Het kan... blauwe wijn zijn? Wat maakt het uit.

Zes Spaanse ondernemers - zonder eerdere ervaring met het maken van wijn - werkten samen met de Universiteit van Baskenland en de afdeling voedselonderzoek van de Baskische regering en creëerden na twee jaar onderzoek en ontwikkeling Gik, een rode en witte blend gericht op Millennials en stierven een felblauwe tint. (Millennials drinken tenslotte alle wijn.)

Volgens de website van de wijn is Gik bedoeld om een ​​deel van het snobisme tegen te gaan dat vaak gepaard gaat met de wijncultuur. "We geloven niet in regels voor wijnproeven en we vinden niet dat iemand de bijbel van de oenologie zou moeten bestuderen om van een glas wijn te genieten", zeggen ze.

Gik is gemaakt van een geheime mix van rode en witte druiven, voornamelijk afkomstig van wijngaarden rond Madrid, waaronder de regio's La Rioja, León en Castilla-La Mancha. De blauwe tint komt van een combinatie van een pigment dat van nature voorkomt in de druivenhuid, anthocyanine en indigo genaamd (een kleurstof die uit planten wordt gewonnen). Met een toegevoegde, calorievrije zoetstof is Gik vergelijkbaar met een zoete witte wijn zoals een reisling en is bedoeld om koud te worden geserveerd. Volgens de oprichters past het goed bij sushi, nacho's en guac, waardoor het perfect is voor een stomende zomeravond.

Na een paar jaar exclusief in Spanje te zijn verkocht, wordt Gik deze zomer op de Europese markten gelanceerd. Flessen worden momenteel verkocht voor ongeveer $ 11 USD, maar als je genoeg geïntrigeerd bent door de wijn, moet je over de vijver springen om het te proberen - Gik zal pas na de Europese lancering beschikbaar zijn in de Verenigde Staten. (Ontdek ondertussen welke wijn u moet drinken, op basis van uw sterrenbeeld.)

Beoordeling voor