Kunstmatige transvetten kunnen in 2023 in wezen zijn uitgestorven

Inhoud

• Beoordeling voor

Als transvetten de slechterik zijn, dan is de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) de superheld. Het bureau heeft zojuist een nieuw initiatief aangekondigd om alle kunstmatige transvetten uit al het voedsel over de hele wereld te elimineren.

Voor het geval je een opfriscursus nodig hebt, vallen transvetten regelrecht in de categorie "slecht vet". Ze komen van nature in kleine hoeveelheden voor in vlees en zuivel, maar ze worden ook gemaakt door waterstof toe te voegen aan plantaardige olie om het vast te maken. Dit wordt vervolgens aan voedingsmiddelen toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen of de smaak of textuur te veranderen. Het zijn deze "door de mens gemaakte" transvetten waar de WHO voor komt. In tegenstelling tot "goede" onverzadigde vetten, is aangetoond dat transvetten uw LDL (slechte cholesterol) verhogen en uw HDL (goede cholesterol) verlagen. Kortom, ze zijn niet goed.

Transvetten dragen elk jaar bij aan 500.000 sterfgevallen door hart- en vaatziekten, schat de WHO. Dus ontwikkelde het dit plan dat landen kunnen volgen om te VERVANGEN (MET BETREKKING TOTvoedingsbronnen bekijken, Pmatig gebruik van gezondere vetten, Lafkondigen, EENveranderingen beoordelen, Cbewust maken, en Enforce) kunstmatige transvetten. Het doel is dat elk land over de hele wereld wetgeving opstelt die fabrikanten ervan weerhoudt ze tegen 2023 helemaal te gebruiken.

Het plan zal waarschijnlijk een enorme wereldwijde impact hebben, maar de VS hebben al een voorsprong. U herinnert zich misschien dat transvetten in 2013 een hot topic werden toen de FDA oordeelde dat het niet langer gedeeltelijk gehydrogeneerde olie (de belangrijkste bron van kunstmatige transvetten in bewerkte voedingsmiddelen) als GRAS (Generally Recognized As Safe) beschouwde. En toen, in 2015, kondigde het aan dat ze verder zouden gaan met een plan om het ingrediënt tegen 2018 uit verpakt voedsel te verwijderen. Sinds de FDA ingrijpt, heeft het land zijn belofte gehouden en zijn fabrikanten geleidelijk afgestapt van transvetten, zegt Jessica Cording. , MS, RD, eigenaar van Jessica Cording Nutrition. "Ik vind wel dat er een regionale discrepantie is, maar in de VS gebruiken we veel minder transvetten", zegt ze. "Veel bedrijven hebben hun producten opnieuw geformuleerd, zodat ze ze kunnen maken zonder de transvetten." Dus als je je afvraagt ​​of het plan van de WHO het uitsterven van je favoriete kant-en-klare voedingsmiddelen betekent, wees dan gerust: die voedingsmiddelen zijn waarschijnlijk al veranderd en je hebt het waarschijnlijk niet eens gemerkt.

En als je denkt dat de WIE niets te maken heeft met je koekjes en popcorn, zou je lichaam daar anders over denken. De voortdurende eliminatie van kunstmatige transvetten is gerechtvaardigd, zegt Cording. "Eerlijk gezegd zijn ze een van die vetten die niemand een plezier doen, dus ik denk dat het echt bemoedigend is dat de WHO ermee bezig is en ernaar streeft ze in onze voedselvoorziening kwijt te raken."

Beoordeling voor