13 Opkomende voordelen en toepassingen van Yuzu Fruit

Inhoud

• 1. Zeer voedzaam
• 2. Bevat krachtige antioxidanten
• 3. Kan de bloedstroom verbeteren
• 4. Kan eigenschappen tegen kanker hebben
• 5. Kan je hersenen beschermen
• 6. De geur heeft verzachtende effecten
• 7-12. Andere mogelijke voordelen en toepassingen
• 13. Gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet
• het komt neer op

Als je iets koopt via een link op deze pagina, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hoe dit werkt.

Yuzu (Citrus junos) is een hybride citrusvrucht ook bekend als yuja. Het is meer dan 1000 jaar geleden in China ontstaan ​​en groeit nu in Japan, Korea en andere delen van de wereld.

De vrucht is klein, met een diameter van 2–3 inch (5,5–7,5 cm). Het heeft een relatief dikke gele schil en is aromatischer en veel zuurder dan andere citrusvruchten.

Vooral populair in de Oost-Aziatische keuken, zijn sap, schil en zaden dienen als gastronomische smaakstoffen voor azijn, smaakmakers, sauzen en marmelades. Yuzu-olie wordt ook vaak gebruikt in cosmetica, parfum en aromatherapie.

Vreemd genoeg kan deze vrucht verschillende voordelen bieden, waaronder het verminderen van ontstekingen en het bevorderen van de gezondheid van het hart.

Hier zijn 13 opkomende voordelen en toepassingen van yuzu.

1. Zeer voedzaam

Yuzu bevat weinig calorieën maar is zeer voedzaam. In feite biedt 3,5 gram (100 gram) (1):

• Calorieën: 53
• Koolhydraten: 13,3 gram
• Eiwit: 0,8 gram
• Vet: 0,3 gram
• Vezel: 1,8 gram
• Vitamine C: 59% van de dagelijkse waarde (DV)
• Vitamine A: 31% van de DV
• Thiamine: 5% van de DV
• Vitamine B6: 5% van de DV
• Vitamine B5: 4% van de DV
• Koper: 5% van de DV

Het bevat ook kleinere hoeveelheden magnesium, ijzer, zink, calcium, riboflavine, niacine en vitamine E (1).

Bovendien bevat het krachtige plantaardige stoffen zoals carotenoïden, flavonoïden en limonoïden.

Deze werken allemaal als antioxidanten in het lichaam en studies tonen aan dat ze kunnen helpen ontstekingen te verminderen, kankercellen te bestrijden en de gezondheid van het hart te bevorderen (1, 2, 3, 4).

Yuzu bevat weinig calorieën en is bijzonder rijk aan vitamine A en C. Het bevat ook tal van plantaardige stoffen.

2. Bevat krachtige antioxidanten

Antioxidanten zijn verbindingen die vrije radicalen neutraliseren, dit zijn reactieve moleculen die cellen beschadigen en oxidatieve stress veroorzaken wanneer hun aantal te hoog wordt in het lichaam. Deze stress wordt geassocieerd met veel ziekten (5).

Van diëten die rijk zijn aan antioxidanten wordt gedacht dat ze het risico op hersenaandoeningen, hartaandoeningen, diabetes type 2 en bepaalde soorten kanker verminderen (6, 7, 8).

Yuzu bevat verschillende antioxidanten, waaronder vitamine C, carotenoïden en flavonoïden (1, 9, 10).

Vitamine C is niet alleen een antioxidant, maar helpt ook bij het regenereren van andere antioxidanten in je lichaam, zoals vitamine E (11).

Bovendien merkte een reageerbuisstudie op dat limoneen, een smaakstof in de schil van yuzu en andere citrusvruchten, als een antioxidant werkt en ontstekingen helpt verminderen. Het kan met name nuttig zijn bij de behandeling van sommige soorten astma (12).

Bovendien tonen dier- en reageerbuisstudies aan dat de antioxidanten van yuzu-extract obesitas en inflammatoire darmaandoeningen (IBD) kunnen bestrijden (13, 14).

Hoewel deze bevindingen veelbelovend zijn, zijn er menselijke studies nodig.

Yuzu bevat krachtige antioxidanten zoals vitamine C en limoneen, die helpen schadelijke vrije radicalen te neutraliseren en ontstekingen in je lichaam te verminderen.

3. Kan de bloedstroom verbeteren

Bloedstolling zorgt ervoor dat u stopt met bloeden na een snijwond of schaafwond. Overmatige stolling kan echter verstoppingen in kleine en grote bloedvaten veroorzaken - wat kan leiden tot hartaandoeningen, hartaanvallen en beroertes.

Interessant is dat uit reageerbuis- en dierstudies blijkt dat yuzu-extract antistollingseffecten kan hebben door de groepering van bloedplaatjes te remmen (15, 16, 17).

Deze eigenschappen zijn gekoppeld aan twee belangrijke flavonoïden, hesperidine en naringine, zowel in het vlees als in de schil (17).

Door de bloedstroom te verbeteren, kan yuzu-extract uw risico op hartaandoeningen verminderen. Er is echter aanzienlijk meer onderzoek nodig voordat het voor dit gebruik kan worden aanbevolen.

Twee flavonoïden in yuzu kunnen de bloedstolling helpen verminderen. Dit kan de bloedstroom verbeteren en het risico op hartaandoeningen verminderen, hoewel verder onderzoek nodig is.

4. Kan eigenschappen tegen kanker hebben

Yuzu bevat veel stoffen die mogelijk beschermen tegen kanker (1).

Van bijzonder belang zijn limonoïden, die in verschillende citrusvruchten voorkomen. Reageerbuisstudies tonen aan dat ze borst-, colon- en prostaatkanker bestrijden (18).

Bovendien bevat yuzu-schil tangeretin en de flavonoïde nobiletine. In reageerbuis- en dierstudies onderdrukt nobiletine de tumorgroei, terwijl tangeretin effectief is bij het remmen van de groei van leukemiecellen (19, 20, 21).

Ondanks deze veelbelovende bevindingen is menselijk onderzoek nodig.

Yuzu is rijk aan verbindingen met potentiële voordelen tegen kanker. Desalniettemin zijn studies bij mensen noodzakelijk.

5. Kan je hersenen beschermen

Dier- en reageerbuisstudies suggereren dat yuzu je hersenen kan beschermen tegen ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.

In feite ontdekte een onderzoek bij ratten met geïnduceerde hersenstoornissen dat langdurige inname van Yuzu-extract de hersenfunctie en de bloedsuikerspiegel verbeterde (22).

Bovendien heeft de yuzu flavonoïde naringenine bijzondere hersenbeschermende effecten.

In twee studies bij muizen met geïnduceerd geheugenverlies verbeterde naringenine, gewonnen uit yuzu, het geheugen en verminderde oxidatieve stress door hersenbeschadigende eiwitten (23, 24).

Toch blijft onderzoek beperkt tot dierproeven.

Yuzu-extract kan hersendisfunctie verminderen en het geheugen verbeteren, en mogelijk beschermen tegen aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer. Er is echter verder onderzoek nodig.

6. De geur heeft verzachtende effecten

Verbindingen zoals limoneen en linalool zijn verantwoordelijk voor het uitgesproken aroma van yuzu-olie, met tonen van grapefruit, mandarijn, bergamot en limoen (1, 25).

Interessant is dat verschillende studies opmerken dat yuzu-olie verzachtende effecten heeft, die mogelijk helpen spanning en angst te verminderen.

In één onderzoek inhaleerden 20 vrouwen yuzu-geur gedurende 10 minuten. Ze ervoeren een afname van stressmarkers, stemmingsstoornissen, spanning, depressie, woede en verwarring gedurende 30 minuten (25).

Nog twee studies bij kleine groepen jonge vrouwen toonden aan dat inademing van 10 minuten eveneens de hartslag verlaagde en de activiteit van het zenuwstelsel verbeterde (26, 27).

Bovendien verminderde het inademen van verspreide yuzu-etherische olie de spanning, woede en vermoeidheid beter dan het inademen van hete stoom en vergelijkbaar met lavendelolie (26, 27).

Ten slotte bleek uit een onderzoek bij 60 moeders die met hun zieke kind in het ziekenhuis waren dat een aromatherapieruimte die werd verspreid met yuzu-olie de angstniveaus bij de moeders aanzienlijk verminderde (28).

Als zodanig kan de geur van yuzu emotionele verlichting bieden, vergelijkbaar met andere aangename aroma's.

Het inademen van het aroma van yuzu kan uw hartslag verlagen en stress, angst en andere spanningen helpen verlichten.

7-12. Andere mogelijke voordelen en toepassingen

Hoewel onderzoek beperkt is, kan yuzu verschillende andere voordelen bieden, waaronder:

1. Kan antidiabeteseffecten veroorzaken. In een onderzoek bij muizen die een vetrijk dieet kregen, hielp yuzu-schil-extract de bloedsuikerspiegel te reguleren (29).
2. Kan cholesterol helpen verlagen. Een onderzoek bij muizen die een hoog cholesteroldieet kregen, toonde aan dat yuzu-schil-extract het lichaamsgewicht en LDL (slecht) cholesterol verminderde (30).
3. Mogelijke toepassingen voor hartfalen. Dierstudies geven aan dat yuzu-extract een deel van de schade aan de hartspier veroorzaakt door een hartaanval kan verminderen, wat toekomstig hartfalen kan helpen voorkomen (31).
4. Kan de botgezondheid verbeteren. Uit een dierstudie bleek dat het geven van yuzu-extract aan ratten de botsterkte hielp behouden (32).
5. Kan beschermen tegen infectie. Yuzu-zaadextract heeft een antimicrobiële werking tegen verschillende infectieuze organismen, waaronder influenza, E coli, Salmonella, en S. aureus (33, 34).
6. Gebruikt in anti-aging cosmetica. Deze citrusvrucht wordt gebruikt in cosmetica voor huidverlichting en collageensynthese, die rimpels kan helpen voorkomen (35).

Houd er rekening mee dat veel van deze vermeende voordelen eerder verband houden met geconcentreerde extracten of specifieke verbindingen dan met de vrucht zelf.

Het is dus onwaarschijnlijk dat je genoeg yuzu zou consumeren om deze effecten te zien, omdat het voornamelijk wordt gebruikt als smaakstof - en niet alleen wordt gegeten.

Dier- en reageerbuisstudies suggereren dat yuzu-extract infecties kan bestrijden en een gezonde bloedsuikerspiegel kan ondersteunen, evenals de gezondheid van hart en botten. Het wordt ook gebruikt in cosmetica. Toch is onderzoek beperkt.

13. Gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet

Vanwege zijn zuurheid wordt yuzu normaal niet alleen gegeten. Toch kunt u er op verschillende manieren van genieten.

Yuzu wordt traditioneel gebruikt voor het maken van Aziatische azijn en smaakmakers. In de Japanse keuken wordt het vaak toegevoegd aan pasta's, poeders, marmelades, gelei, snoep en thee.

Omdat het een vergelijkbare zuurgraad heeft als citroenen en limoenen, is het een geweldige vervanging voor elk van deze vruchten in dressings, kruiderijen, desserts, gebak en dranken.

Het is misschien moeilijk om het fruit te kopen bij uw plaatselijke supermarkt, maar het sap is verkrijgbaar bij speciaalzaken en online.

Zoek naar 100% yuzu-sap zonder toevoegingen om de meeste voordelen te krijgen. Veel yuzu-producten bevatten aanzienlijke hoeveelheden suiker om de zuurheid tegen te gaan, dus lees de ingrediëntenlijst (36).

Ten slotte kunt u genieten van het aroma via etherische olie - of door de schil te schillen en toe te voegen aan een schaaltje neutrale olie, zoals druivenpit.

Houd er rekening mee dat essentiële oliën nooit mogen worden ingenomen en vóór gebruik moeten worden verdund.

Yuzu kan in veel gerechten worden gebruikt als vervanging voor citroen of limoen en is met name geschikt voor sauzen, marmelade, gelei, drankjes en snoep. Let op toegevoegde suikers in producten gemaakt met deze vrucht.

het komt neer op

Yuzu is een aromatisch citrusfruit dat bekend staat om zijn zure smaak, gezondheidsvoordelen en aangename geur.

Hoewel studies bij mensen beperkt zijn, zijn de extracten en verbindingen ervan in verband gebracht met tal van voordelen, waaronder de gezondheid van de hersenen, de bloedstroom en de kankerbestrijdende effecten.

Het vlees, het sap en de schil kunnen in veel gerechten worden genoten, zoals dressings, smaakmakers, thee en drankjes. Het is een geweldige vervanger voor andere citrusvruchten.