Boter, margarine en bakolie

Sommige soorten vet zijn gezonder voor je hart dan andere. Boter en andere dierlijke vetten en vaste margarine zijn misschien niet de beste keuzes. Alternatieven om te overwegen zijn vloeibare plantaardige olie, zoals olijfolie.

Als je kookt, is stevige margarine of boter niet de beste keuze. Boter bevat veel verzadigd vet, wat je cholesterol kan verhogen. Het kan ook uw kans op hartaandoeningen vergroten. De meeste margarines bevatten wat verzadigd vet plus transvetzuren, wat ook slecht voor je kan zijn. Beide vetten hebben gezondheidsrisico's.

Enkele richtlijnen voor gezonder koken:

• Gebruik olijfolie of koolzaadolie in plaats van boter of margarine.
• Kies zachte margarine (kuipje of vloeistof) boven hardere stokvormen.
• Kies margarines met vloeibare plantaardige olie, zoals olijfolie, als eerste ingrediënt.

U mag niet gebruiken:

• Margarine, bakvet en bakolie met meer dan 2 gram verzadigd vet per eetlepel (lees de voedingswaarde-informatie-etiketten).
• Gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten (lees de ingrediëntenlabels). Deze bevatten veel verzadigde vetten en transvetzuren.
• Bakvet of andere vetten gemaakt van dierlijke bronnen, zoals reuzel.

Cholesterol - boter; Hyperlipidemie - boter; CAD - boter; Coronaire hartziekte - boter; Hartziekte - boter; Preventie - boter; Hart- en vaatziekten - boter; Perifere aderziekte - boter; Slag - boter; Atherosclerose - boter

• Verzadigd vet

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. 2019 ACC/AHA-richtlijn voor de primaire preventie van hart- en vaatziekten: samenvatting: een rapport van de American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. J Am Coll Cardio. 2019;74(10):1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Het raakvlak van voeding met gezondheid en ziekte. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Geneeskunde. 26e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: hoofdstuk 202.

Mozaffarian D. Voeding en cardiovasculaire en metabole ziekten. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. De hartziekte van Braunwald: een leerboek over cardiovasculaire geneeskunde. 11e druk. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: hoofdstuk 49.

Ramu A, Neild P. Dieet en voeding. In: Naish J, Syndercombe Court D, eds. geneeskunde. 3e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: hoofdstuk 16.

• Angina
• Angioplastiek en stentplaatsing - halsslagader
• Cardiale ablatieprocedures
• Halsslagader operatie - open
• Hart bypass-operatie
• Hartbypassoperatie - minimaal invasief
• Hartfalen
• Hartpacemaker
• Hoge cholesterolwaarden in het bloed
• Hoge bloeddruk - volwassenen
• Implanteerbare cardioverter-defibrillator
• Beroerte

• Angina - afscheiding
• Angioplastiek en stent - hart - afscheiding
• Aspirine en hartaandoeningen
• Actief zijn als u een hartaandoening heeft
• Hartkatheterisatie - ontslag
• Cholesterol en levensstijl
• Cholesterol - medicamenteuze behandeling
• Cholesterol - wat moet u uw arts vragen?
• Uw hoge bloeddruk onder controle houden
• Voedingsvetten uitgelegd
• Fastfood-tips
• Hartaanval - afscheiding
• Hartbypassoperatie - ontslag
• Hartbypassoperatie - minimaal invasief - ontslag
• Hartziekte - risicofactoren
• Hartfalen - afscheiding
• Hoe voedseletiketten te lezen?
• Mediterraans diëet
• Beroerte - ontlading

• Dieetvetten
• Cholesterol verlagen met een dieet?