5 Germy-kantoorgewoonten die u ziek kunnen maken

Inhoud

• Beoordeling voor

Ik schrijf graag over voeding en voeding, maar microbiologie en voedselveiligheid maken ook deel uit van mijn opleiding tot geregistreerd diëtist, en ik praat graag over ziektekiemen! Hoewel 'door voedsel overgedragen ziekten' misschien niet het meest sexy onderwerp is, is het een uiterst belangrijk onderwerp. Voedselgerelateerde ziektekiemen veroorzaken elk jaar een ongelooflijke 76 miljoen ziektegevallen in de VS, waaronder 325.000 ziekenhuisopnames en 5.000 sterfgevallen. Het goede nieuws is dat het grotendeels te voorkomen is. Als je net als veel van mijn klanten bent, eet je misschien het grootste deel van je eten op kantoor, wat betekent dat je daar het meeste risico loopt. Hier zijn enkele van de meest voorkomende fouten die ertoe leiden dat u ziek wordt op het werk, en wat u kunt doen om ze te vermijden:

5 kantoorgewoonten die u ziek kunnen maken

Je handen niet op de juiste manier wassen

Als je een soort van 'snel afspoelen' bent, laat je misschien veel verborgen ziektekiemen op je handen achter.Als u ze op de juiste manier wast, kunt u het risico om ziek te worden (of anderen ziek te maken) halveren. Gebruik altijd, altijd, altijd warm zeepsop en schuim lang genoeg om twee refreinen van "Happy Birthday" in je hoofd te zingen (ongeveer 20 seconden). Zorg ervoor dat u de voor- en achterkant van uw handen bedekt, tot aan uw polsen, tussen uw vingers en onder uw vingernagels. Droog vervolgens af met papieren wegwerphanddoeken of een nieuwe, schone handdoek (niet de vuile handdoek in de kantoorkeuken die andere mensen gebruiken om hun handen af ​​te vegen of af te drogen). Die paar extra stappen zijn de gezonde uitbetaling waard.

De magnetron niet schoonmaken

Ik heb een paar knapperige kantoormagnetrons gezien die eruitzien als oorlogsgebieden omdat niemand opkwam voor schoonmaakwerk. Volgens een onderzoek van de American Dietetic Association zegt meer dan de helft van alle werknemers dat de magnetron in hun kantoorkeuken slechts één keer per maand of minder wordt schoongemaakt, waardoor opgedroogde, spetterende sauzen op de binnenmuren kunnen achterblijven die een broedplaats kunnen worden voor bacteriën. Dus hoe vies het ook mag zijn, roep uw collega's op om een ​​kiemvernietigend schoonmaakfeest te geven en stel vervolgens een schema op om het ongerept te houden (zoals een aanmeldingsformulier dat de taken een of twee keer per week rouleert). En vraag iedereen om met een pink te zweren om hun bord te bedekken met vetvrij papier om spatten te voorkomen, en de binnenkant na elk gebruik af te vegen, terwijl gemorste vloeistoffen nog steeds gemakkelijk te verwijderen zijn.

De Vrijheidskoelkast

De meeste kantoorkoelkasten zijn willekeurig – niemand weet wat van wie is of hoe lang het er al staat. En dat is een recept voor een ramp. Je kunt de bacteriën die je ziek kunnen maken niet zien, ruiken of proeven, dus een snuiftest of 'lijkt me ok'-knikje zal je er niet van weerhouden een mondvol ziektekiemen door te slikken. De oplossing: stel vier regels voor veilige koelkasten in. Ten eerste moet alles wat erin gaat, worden gedateerd met een sharpie. Ten tweede moet alles in een verzegelde container zitten (d.w.z. Rubbermaid- of Ziploc-zak - geen "los", lekkend voedsel). Ten derde, een keer per week, moet bederfelijk voedsel dat niet is gegeten, worden weggegooid. En tot slot moet de koelkast ook een keer per week worden schoongemaakt, wat betekent dat alles erin komt en de binnenkant een warm water, azijn en bakpoeder krijgt. Plaats een inschrijfformulier en maak er een klus voor twee personen van. Het is een geweldige manier om bij te praten met een collega terwijl je iets superproductiefs doet. Oh, en zorg ervoor dat de temperatuur van de koelkast lager is dan (niet op) 40 ° F. Temps tussen 40 en 140 (ja, zelfs de lage 41) bevinden zich in de "gevarenzone", de temperaturen waarbij bacteriën zich vermenigvuldigen als konijnen.

Geen keukengerei afwassen voordat u ze gebruikt

Ik had eens een spontane ontmoeting met een collega in de kantoorkeuken. Terwijl we aan het praten waren, pakte hij een mok uit de kast, vulde die met heet water en hijgde toen hij op het punt stond een theezakje in te gooien. Zijn mok was gevuld met graanresten - blijkbaar heeft degene die hem het laatst heeft gebruikt hem even snel afgespoeld voordat hij hem terugplaatste (ik weet het, walgelijk, toch?). Les: zelfs als je denkt dat je collega's een behoorlijk schoon, gewetensvol stel zijn, weet je het maar nooit. Mensen krijgen het druk of worden moe en schrobben de borden, glazen of bestek van de gemeenschap misschien niet zo zorgvuldig af als je zou verwachten. Ga voor de 'better safe than sorry'-benadering en was altijd alles zelf opnieuw.

De gemeenschappelijke spons

Oké, dus als het gaat om afwassen op kantoor, zegt bijna een op de drie mensen dat ze naar een 'gemeenschapsspons' grijpen. Maar die vochtige, groezelige spons kan gaan etteren met bacteriën, en gewoon afspoelen met warm water zal niets doen. Gebruik in plaats daarvan keukenpapier en heet zeepsop. Het is de beste manier om die kleine beestjes te doden, zodat een geval van voedselvergiftiging je avond- of weekendplannen niet verpest!

Cynthia Sass is een geregistreerde diëtist met een masterdiploma in zowel voedingswetenschappen als volksgezondheid. Ze is vaak te zien op de nationale tv en is een bijdragende redacteur van SHAPE en voedingsadviseur voor de New York Rangers en Tampa Bay Rays. Haar nieuwste New York Times-bestseller is Cinch! Overwin hunkeren, laat kilo's vallen en verlies centimeters.

Beoordeling voor