8 belangrijkste gezondheidsvoordelen van waterkers
Inhoud
Waterkers is een blad dat gezondheidsvoordelen biedt, zoals het voorkomen van bloedarmoede, het verlagen van de bloeddruk en het behouden van de gezondheid van ogen en huid. De wetenschappelijke naam is Nasturtium officinale en het is te vinden op straatmarkten en markten.
Waterkers is een kruid met een pittige smaak en kan thuis worden gekweekt voor gebruik in salades, sappen, paté en thee. De belangrijkste gezondheidsvoordelen zijn:
- Zal verbeteren oog- en huidgezondheid, vanwege het hoge gehalte aan vitamine A;
- Versterk het immuunsysteem, omdat ze rijk zijn aan vitamine C;
- Voorkom hartaandoeningen als een hartaanval en atherosclerose, omdat het rijk is aan vitamine C en K;
- Voorkom bloedarmoede, omdat het rijk is aan foliumzuur;
- Versterk botten, vanwege de aanwezigheid van vitamine K, die de calciumopname verhoogt;
- Verbeter de spijsvertering en help u af te vallen, omdat het caloriearm is;
- Bestrijd luchtwegaandoeningen, voor het hebben van slijmoplossend en decongestivum eigenschappen;
- Potentieel antikankereffect, vanwege de aanwezigheid van antioxidanten en een stof genaamd glucosinolaat.
Om van deze voordelen te genieten, moet u een halve tot een kopje waterkers per dag consumeren. Kijk hoe je waterkers gebruikt om hoest te bestrijden.
Nutritionele informatie
De volgende tabel geeft voedingsinformatie voor 100 g rauwe waterkers.
| Bedrag: 100 g waterkers | |
| Energie | 23 calorieën |
| Eiwitten | 3,4 g |
| Dik | 0,9 g |
| Koolhydraten | 0,4 g |
| Vezels | 3 g |
| Vitamine A. | 325 mcg |
| Carotenen | 1948 mg |
| Vitamine C | 77 g |
| Folaten | 200 mcg |
| Kalium | 230 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Natrium | 49 mg |
Het is belangrijk om te onthouden dat overmatige consumptie van waterkers het risico op een miskraam kan verhogen, evenals irritaties in de maag en urinewegen, omdat dit gecontra-indiceerd is voor vrouwen in de vroege zwangerschap en mensen met gastritis of nierproblemen.
Waterkerssap voor de longen
Dit sap kan worden gebruikt bij de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen zoals hoesten, bronchitis en astma.
Ingredienten:
- 2 takken waterkers
- 200 ml sinaasappelsap
- 5 druppels propolis
Voorbereidingsmodus: Klop alle ingrediënten in de blender en neem 3 keer per dag.
Waterkers kan ook rauw worden gegeten in salades en gekookt in soepen of vleesgerechten, waardoor deze gerechten een licht pittige smaak krijgen.
Populair Vandaag
Glucosamine