Jichtdieet: verboden en toegestaan voedsel
Inhoud
- Verboden voedingsmiddelen voor jicht
- Voedsel dat met mate moet worden gegeten
- Wat te eten bij jicht
- Dieetmenu voor jicht
Voldoende voedsel is essentieel bij de behandeling van jicht, het is belangrijk om de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, zoals vlees, alcoholische dranken en zeevruchten, te verminderen en om de consumptie van water te verhogen om overtollig urinezuur via de urine te verwijderen en het risico op niersteenvorming verminderen.
Jicht, ook wel jichtartritis genoemd, is een ziekte die optreedt als gevolg van een verandering in het purinemetabolisme, wat resulteert in verhoogde hoeveelheden urinezuur in het bloed en leidt tot de vorming van kristallen die de weefsels van de gewrichten vernietigen en artritis veroorzaken. Deze kristallen hopen zich normaal op in gebieden zoals de teen, enkel, hiel en knie, waardoor ontstekingen en pijn ontstaan.
Verboden voedingsmiddelen voor jicht
Voedingsmiddelen die tijdens een jichtcrisis niet mogen worden gegeten, zijn:
- Alcoholische dranken, voornamelijk bier;
- Ingewanden, zoals hart, nieren en lever;
- Klaar kruiden;
- Bakkersgist en biergist in supplementvorm;
- Ganzenvlees;
- Overmatig rood vlees;
- Zeevruchten zoals zeevruchten, mosselen en sint-jakobsschelpen;
- Vis zoals ansjovis, haring, makreel en sardines;
- Geïndustrialiseerde producten met elk ingrediënt dat fructose bevat, zoals: frisdrank, sapdoos of poeder, ketchup, mayonaise, mosterd, industriële sauzen, karamel, kunstmatige honing, chocolaatjes, cakes, puddingen, fastfood, sommige soorten brood, worst en ham.
Als de persoon niet in een jichtcrisis verkeert, zijn deze voedingsmiddelen niet verboden, maar ze moeten worden gecontroleerd om de schijn van een crisis te voorkomen, daarom moeten ze met mate worden geconsumeerd, bij voorkeur volgens de richtlijnen van een voedingsdeskundige.
Voedsel dat met mate moet worden gegeten
Voedingsmiddelen zoals asperges, bonen, linzen, champignons, garnalen, spinazie, gevogelte en vis die hierboven niet worden genoemd, moeten met mate worden geconsumeerd, en een portie tussen 60 en 90 gram vlees, vis of gevogelte of 1/2 kopje groenten per dag.
Sommige mensen geven aan dat sommige voedingsmiddelen, zoals aardbeien, sinaasappels, tomaten en noten, de jichtaanval veroorzaken, maar deze voedingsmiddelen zijn niet rijk aan purine. Tot dusver is er geen duidelijk wetenschappelijk bewijs om te bevestigen dat deze voedingsmiddelen jichtaanvallen veroorzaken en waarom ze voorkomen. Daarom is het belangrijk om aandacht te besteden aan het voedsel dat wordt geconsumeerd en in het geval dat voedsel de jichtcrisis veroorzaakt, wordt aanbevolen om dit te vermijden.
Wat te eten bij jicht
Bij jicht is het essentieel om veel water te drinken, van 2 tot 3 liter water per dag, zodat het urinezuur dat zich in het bloed heeft opgehoopt, via de urine wordt uitgescheiden. Daarnaast is het belangrijk om voedingsmiddelen met diuretische eigenschappen in de dagelijkse voeding op te nemen, zoals:
- Waterkers, biet, selderij, paprika, pompoen, ui, komkommer, peterselie, knoflook;
- Appel, sinaasappel, watermeloen, passievrucht, aardbei, meloen;
- Magere melk en derivaten, bij voorkeur.
Bovendien kunnen ontstekingsremmende voedingsmiddelen zoals olijfolie worden geconsumeerd, die kunnen worden gebruikt in salades, citrusvruchten en lijnzaad, sesam- en chiazaad die kunnen worden toegevoegd aan sappen en yoghurt. Deze voedingsmiddelen helpen gewrichtspijn en -ontsteking te verminderen.
Dieetmenu voor jicht
De volgende tabel geeft een voorbeeld van een driedaags menu om overtollig urinezuur in het lichaam te helpen verminderen:
| Snack | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | 1 glas aardbeiensmoothie + 2 sneetjes brood + 2 sneetjes witte kaas | 1 glas sinaasappelsap + 2 haver- en bananenpannenkoekjes + 2 plakjes witte kaas | 1 kopje ananassap + 2 roerei met kaas en oregano |
| Ochtendsnack | 10 druiven + 3 maria-koekjes | 1 peer + 1 eetlepel pindakaas | 1 gewone yoghurt met 1 eetlepel lijnzaad |
| Lunch | 90 gram kip + 1/2 kopje rijst + sla, wortel en komkommersalade met 1 eetlepel olijfolie | 1 visfilet + 2 middelgrote aardappelen + 1 kopje gekookte groenten + 1 eetlepel olijfolie | Pasta met 90 gram geraspte kalkoen gebakken met groenten |
| Tussendoortje | 1 gewone yoghurt met 1 eetlepel chiazaad | 1 appel in de oven met 1 eetlepel kaneel | 1 middelgrote plak watermeloen |
De hoeveelheden die in het menu zijn opgenomen, kunnen variëren afhankelijk van leeftijd, geslacht, frequentie van lichamelijke activiteit en het feit dat de persoon een andere gerelateerde ziekte heeft, dus het is belangrijk om een voedingsdeskundige te raadplegen zodat een volledige beoordeling wordt uitgevoerd en een voedingsplan wordt opgesteld. aan behoeften.
Bekijk de onderstaande video en bekijk meer informatie over jichtvoeding:
Populaire Posts
Hoe geïnfecteerd eczeem te identificeren, behandelen en voorkomen
