Voedingsmiddelen die gluten bevatten

Inhoud

• Lijst met voedingsmiddelen die gluten bevatten
• Hoe u een glutenvrij dieet volgt

Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe-, gerst- en roggemeel en dat bij sommige mensen buikontsteking kan veroorzaken, vooral bij mensen met glutenintolerantie of -gevoeligheid, wat ook leidt tot het optreden van andere symptomen zoals diarree, pijn en een opgeblazen gevoel in de buik.

Momenteel zijn er verschillende geïndustrialiseerde voedingsmiddelen die dit eiwit bevatten, voornamelijk omdat ze op tarwemeel zijn gebaseerd. Om deze reden is het belangrijk om het etiket te lezen voordat u een product koopt, waarbij u de voorkeur geeft aan voedingsmiddelen met de aanduiding "glutenvrij" of "glutenvrij ".

Lees meer over de tekenen en symptomen die op glutenintolerantie kunnen duiden.

Lijst met voedingsmiddelen die gluten bevatten

Hieronder volgt een lijst met een voorbeeld van enkele voedingsmiddelen met gluten, die niet geconsumeerd mogen worden in geval van intolerantie of gevoeligheid voor gluten:

• Brood, toast, koek, koek, cake, pasta, croissant, donuts, tarwetortilla (geïndustrialiseerd);
• Pizza, snacks, hamburgers, hotdogs;
• Worst en andere worsten;
• Bier en moutdranken;
• Tarwekiemen, couscous, tarwe, bulgur, tarwegriesmeel;
• Sommige kazen;
• Sauzen zoals ketchup, witte saus, mayonaise, shoyu en andere geïndustrialiseerde sauzen;
• Biergist;
• Kant-en-klare kruiden en gedroogde soepen;
• Granen en graanrepen;
• Voedingssupplementen.

Haver is een glutenvrij voedingsmiddel, maar tijdens hun productieproces kunnen ze besmet zijn met tarwe, gerst of rogge, omdat ze meestal in dezelfde industrieën worden verwerkt. Bovendien kunnen sommige medicijnen, lippenstiften en mondverzorgingsproducten ook gluten bevatten.

Hoe u een glutenvrij dieet volgt

Het glutenvrije dieet is voornamelijk geïndiceerd voor mensen met glutenintolerantie of -gevoeligheid, maar iedereen kan profiteren van dit type dieet, aangezien de meeste voedingsmiddelen die gluten bevatten ook rijk zijn aan vet en suiker, waardoor het lichaam veel calorieën krijgt en het gewicht bevordert. krijgen.

Om een ​​glutenvrij dieet te maken, is het belangrijk om tarwe-, gerst- of roggemeel te vervangen door andere die geen gluten bevatten, vooral voor het bereiden van taarten, koekjes en brood. Enkele voorbeelden zijn amandel-, kokos-, boekweit-, johannesbrood- of amantomeel. Ontdek wat glutenvrij voedsel is.

In het geval van het kopen van geïndustrialiseerde producten, is het erg belangrijk om op te letten en het voedseletiket te lezen, aangezien alle voedingsproducten, volgens de wet, moeten bepalen of ze al dan niet gluten bevatten. Bovendien stellen sommige landen dat restaurants verplicht zijn om aan te geven of een maaltijd gluten bevat of niet, om te voorkomen dat een persoon met een glutenintolerantie of gevoeligheid voor gluten het eet.

Het is ook belangrijk om te worden begeleid door een voedingsdeskundige om te voorkomen dat sommige voedingsmiddelen onnodig uit de voeding worden geschrapt en om de voeding aan te passen aan de individuele behoeften van elke persoon.

Zie ook in onderstaande video enkele tips om geleidelijk gluten uit uw dagelijkse voeding te verwijderen: